专题6　植物有效成分的提取专题知识整合 课件（人教版选修1）.pptVIP

* * 植物精油的提取与应用 1．下列是与芳香油提取相关的问 题，请回答 ： 易挥发、难溶于水、化学性质稳定 不是 (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油 具有________________________________的性质。蒸馏时收集 的蒸馏液______(是、不是)纯的玫瑰精油，原因是 _________________________________________________。 (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精 玫瑰精油随水一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 油提取量的主要因素有蒸馏时间和__________。当原料量等其 他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是 ______________________________________________________ __________________。 (3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会______， 原因是___________________________________。 (4) 密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度 ________的地方，目的是____________。 较低 减少挥发 蒸馏温度 在一定时间内提取量随蒸馏时间的延长而增加，一定时间后 提取量不再增加 下降 部分精油会随水蒸气挥发而流失 (5)某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期 的变化趋势如图 6－6 所示。提取精油时采摘花的最合适时间为 ________时期。 a 图 6－6 (6)从薄荷叶中提取薄荷油时_____ (能、不能)采用从玫瑰花 中提取玫瑰精油的方法，理由是 _______________________________。 能 薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似 2．生物柴油是一种可再生的清洁能源， 其应用在一定程度上能够减缓人类对化石燃料的消耗，科学家 发现，在微生物 M 产生的脂肪酶作用下，植物油与甲醇反应能 够合成生物柴油(如下图 6－7 所示)。 图 6－7