Darzens反应及其在香料合成上的应用.pdf

Darzens反应及其在香料合成上的应用 吴爱东，郑小嘎，王迎新 (济南九州富得香料有限责任公司，山东济南250101) 摘要：本文简述了DfllT*n8反应及其反应机理，并详细介绍了Darzens反应在香料合成上的应用。 关键词：Darzens反应；香料；合成；应用 andThe in ofPerfume DarzensReaction ApplicationSynthesis introducedtheDarzensreactionanditsreactionnl∞hanisiTlinbrief．The ofDarzens Abstract：7nis application paper reactionin of isdescribedindetail． synthesisperfume Keyword：Darzensreaction；Perfume；Synthesis；Ap曲cation 酸乙酯最先合成了食用香料杨梅醛(FEMA 领域，并成为一个重要的有机化学反应。 一、Darzem反应及其反应机理 Datmns反应是以醛或酮在强碱(醇钾、醇钠或氨基钠)作用下与含有a氢原子的卤代羧酸酯发生的缩合反 R’ R’ I Bo池 I —CCo撰”4-EtOII X—_C：HCO撰’———_+ l X 卜√妻 矗b 瞅、， 沁》一嚣一盎／R州 95 o o ／＼ ／＼ R_一C-一C—_C锄R” R·C—CC00一 ／ ＼ ／ ＼ ∞幔H 回R H R—(习臣—c=Ho OOH——j∑—◆ R·仝C．一C R·—C—C一———_=二———◆K—_L脚·弋且u ／ ＼ 一c02 ∞R H R∞ 在工业生产中，由于氨基钠和醇钾的制造成本一般较醇钠高，因此工业上最常用的缩合剂是乙醇钠和甲 醇钠。F面，我们根据所制备香料的结构特点，并结合原料结构情况分类进行介绍。 二、I)jllzsng反应在香料合成上的应用 1、以直链脂肪族醛酮为原料 1)制备甲基乇乙醛 甲基壬乙醛(WMA 果样昧道。甲基壬乙醛的合成可以甲基壬基酮为原料进行DaIzens反应，然后进行皂化脱羧制备…。 CI,-13 O C、H3 OI oo+cH喁占oc凰』塑堂+ 夕■罗‘1c’-_oc凰