台湾蝴蝶兰栽培的生物技术.docVIP

台灣蝴蝶蘭栽培的生物技術 蘭花為花卉中的貴族，屬於多年生草本的蘭科植物，除了野生蘭外，加上人為的配種，使得蘭科植物成為目前單子葉植物中種類最多，外型最多樣性的植物。蘭科植物的分佈地域很廣，北至阿拉斯加，南至智利均可發現蹤跡，尤其是在多雨的熱帶或亞熱帶。 台灣蝴蝶蘭(Phalaenopsis formosum)所開的花極為清麗壯觀（照片1、2），經過人為的雜交配種後，使得蝴蝶蘭的花色更多樣性，讓消費者有更多的選擇，目前已經成為我國重要的經濟花卉種類之一。 照片1：潔白清麗的臺灣蝴蝶蘭雜交品系 照片2：雜交改良的台灣蝴蝶蘭近攝 蝴蝶蘭花朵的構造是由三片萼片，二片對稱的花瓣及一片變形作為引誘昆蟲授粉的唇瓣所組成，雄蕊和雌蕊結合成為蕊柱（照片3），頂端著生數個花粉團塊。由於屬著生蘭，其根部的外層具有肥厚肉質狀的組織，可以防止水分散失並儲存養分，更可以用來吸收水分和空氣，並且可以攀附在岩石或樹幹上生長（照片4、5）。莖部很短無法像其他蘭花貯存水分和養分，必須生長在溼度較高，日照不能太強烈的地方，其葉片薄而下垂而且面積較大，以便光合作用。 照片3：蝴蝶蘭花朵之構造--A：萼片， B：翼瓣， C：唇瓣 ，D：蕊柱 照片4：蝴蝶蘭根部之顯微切片1（40╳） A：外皮層（具防水功能）B：維管束 C：皮層（可儲存養分） 照片5：蝴蝶蘭根部之顯微切片2（400╳）A：最外層為已死亡之表皮細胞（內含空氣，使根部看起來有金屬光澤），B：外皮層之細胞細胞壁明顯的木栓化（可防水，未明顯木栓化者可成為水份通過之通道細胞），C：皮層之較外層細胞內含葉綠體可行光合作用 台灣蝴蝶蘭的花朵授粉後會長出蒴果（照片6），但是野外生長的蝴蝶蘭授粉率低，加上所發育的種子雖然眾多，卻是僅含少量胚乳，若無共生菌的存在便無法發芽。民國83年以後，民間的蘭花栽培園和台糖公司投資大量資金將生物技術融入台灣蝴蝶蘭的栽培研究，開始建立以外銷種苗和切花為主的經營策略，採用垂直分工方式，由產業界與學術界組成種苗之生產技術改良，目前已經發展出無菌播種法（照片7、8）、組織培養和花梗的無菌扦挿（照片9）等幼苗大量生產方法。從馴化苗、小苗、中苗、大苗至抽梗苗均有專業的管理，彼此相互支援，逐漸開拓出日本、美國、歐洲市場。 照片6：花朵授粉後長出之蒴果 照片7：無菌播種法長出之幼苗 照片8：無菌播種系列（最右—最初播種，最左—準備馴化） 照片9：花梗之無菌扦插 照片10：準備進行採種之蒴果 1922年美國康乃爾大學的納德遜教授開發出人工培養基，於是世界各國掀起了無菌播種法的研究，以此種方法繁殖的幼苗稱為實生苗。因此各式各樣的培養基配方，遂成為各栽培中心的秘密武器。若要利用種子在無菌環境中播種，就必須先將採收的蒴果進行消毒，而且採收的果實不可過於成熟（照片10），過於成熟時果皮會崩裂，就不容易消毒的很完全。由於實生苗屬有性生殖，品種上會有變異性的產生，所以要採用人工受粉的方式來控制品系的雜交，以利優良的基因保存下來。 直到1960年法國莫雷爾博士利用蘭花生長點的分生能力，在無菌的環境和特殊調配的培養基下，先培育出許多癒合組織(callus)，只要將此癒合組織切成許多小碎塊，每塊小組織都可再形成癒合組織，緊接著調配不同激素的培養基來誘導組織進行細胞分化形成小芽及根，此種方式培育的幼苗則稱為分生苗。如果採用莖頂的生長點將會使得母株受到傷害，所以台灣蝴蝶蘭發展出另一套以花梗上具有分生能力的節來進行組織培養。由於生長點的組織培養僅利用細胞分裂來增殖植株，亦即所有分生苗的遺傳物質均會和母株相同，加上癒合組織能夠重複分割，更可以進行大量的繁殖。但是生長點的組織培養幼苗所需的培育期較長，期間需更換不同配方的培養基，過程中只要些許的疏忽都可能造成育苗失敗。 除了上述兩種方法外，台灣蝴蝶蘭的研究又開發出較簡便的無性繁殖技術「花梗扦挿苗」，把蝴蝶蘭的花梗每兩個節點裁剪成段，經過消毒（照片11）後再將其中一個節點埋入含有激素的固態培養基中，待節上長出幼芽就可將幼芽裁剪下來（照片12），放入不同配方的培養基中誘導根系的形成。除此之外，也可以用來進行生長點的組織培養。 照片11：花梗之消毒 照片12：花梗無菌扦插系列（最右—最初扦插，最左—已長出根） 分生苗和花梗扦挿苗都是利用無性繁殖，所以母株的選擇和保存是非常重要的一環（照片13、14）。在台灣蝴蝶蘭的研究中，開發新的品系已經是每個研究中心必須注重的工作，因為有很多的研究者都已將研究出的新品種申請專利保護，這些專利品種是不可以隨意進行複製和繁殖的。每一個新的改良種都必須登記其父本與母本的品系和一般的植物學名的書寫方式稍有不同，例如P. Mahalo‘Carmela Orchid’A.M./A.O.S 第一