国立高雄餐旅学院校外实习学生访视纪录.doc

國立高雄餐旅大學　　四技旅館管理系 實習手冊目錄 一、對實習同學們的期許……………………………………………………… P1 二、系主任的話………………………………………………………………… P2 三、校外實習輔導實施要點…………………………………………………… P3 四、校外實習課程訪視及輔導實施要點……………………………………… P5 五、校外實習規範及奬懲細則………………………………………………… P9 六、實習報告內容及注意事項………………………………………………… P14 七、學生校外實習成績評分表………………………………………………… P17 八、學生校外實習輔導老師評分表…………………………………………… P18 九、實習輔導組的叮嚀及海外實習安全守則………………………………… P19 十、職場性騷擾防治…………………………………………………………… P34 十一、班級實習單位分發表…………………………………………………… P36 對實習同學們的期許 本校以培育優質餐旅專業人才自許，積極落實融合理論與實務，提升學生的競爭力。「三明治教學」就是本校一大特色，其精義在於深化「做中學，學中做」的學習成效。每位同學於畢業前，均須進入業界實習，實地驗證所學；藉由業界磨練，提升專業知能。 與本校合作的建教單位已從國內拓展至國外知名的餐旅相關產業，冀望能為同學們開拓多元且國際化的實習機會，達成本校菁英實習典範目標。 在同學們即將踏入業界實習之際，期勉大家能把握難得的實習機會，勇敢接受挑戰，虛心受教，在實踐中發展自我。貫徹本校精誠勤樸的精神，樹立良好風範，作學弟妹們的榜樣。 最後，祝福各位同學 實習順利 身心康健 校長 謹誌 系主任的話 各位即將的們： 　轉眼之間，又到了的季節。要知道一個人的潛能，往往是自己無法估計的，很多事情在剛接觸時，好像有點困難，可是如果下定決心做好它，就會發現並不像原先所想的那般。因此，在面對事情時，千萬不要妄自菲薄，應該以不卑不亢的態度，盡己所能去完成。「天生我才必有用」，每個人都是獨一無二的，都有他存在的意義與價值，所以，一定要先對自己有信心。有了信心之後，還要努力，說「一分天才，九十九分努力」也許努力的過程很辛苦，但是會留下痕跡的。總之只要懂得肯定自己、腳踏實地、把握時間、努力辛勤的耕耘，通往成功之路，必定無限寬廣。 系主任 楊仁德 謹致 國立高雄餐旅大學校外實習輔導實施要點 97年3月13日第83次實習輔導委員會議通過 97年3月20日第176次行政會議通過 97年10月9日第88次實習輔導委員會議通過 98年1月8日第91次實習輔導委員會議通過 98年2月4日第194次行政會議通過修正第七點 98年2月19日第195次行政會議通過修正第三點 99年3月4日第100次實習輔導委員會議通過 99年3月25日第218次行政會議通過 99年9月16日第228次擴大行政會議通過 99年12月30日第107次實習輔導委員會議通過 100年2月17日第236次行政會議通過 101年5月24日第118次實習輔導委員會通過 101年8月29日第268次行政會議通過 103年3月27日第133 次實習輔導委員會議通過 103年5月8日第304 次行政會議通過 一、本校為落實實務教學，實施校外實習課程，使學生能於養成教育階段，培養實務專業能力，將理論與實務密切結合，成為符合業界需求之人才，特訂定本要點。 二、本校為推動學生校外實習有關工作，成立學生校外實習輔導委員會，委員置主任委員一人，由校長兼任之，委員若干人，由行政及學術副校長、教務長、學務長、研發長、國際長、軍訓室主任、各學院院長、學務處諮商輔導組組長及各系(科)主任組成，必要時得請實習機構代表、家長代表、學生代表等列席並由研究發展處研發長兼任執行秘書， 處理會務。 三、學生校外實習之實施，由各系(科)校外實習輔導小組、研究發展處實習輔導組、或國際 事務處選定國內、外優良觀光飯店、餐廳、烘焙坊、旅行社、航空運輸等餐旅相關單位， 以及與本校有國際合作關係且能協助提供至少四個月以上實習之相關國外學術單位，經 協商簽約後，分發學生前往實習。 四、本校與餐旅業校外實習遴選程序如下： (一)與各科系主任遴選國內外深具學生實習價值、具體訓練計畫及餐旅專業水準之實習 單位。 (二)由本校邀請蒞校參觀及舉行先期座談、或派員實地訪視評核，海外實