生产运作及管理论文.docVIP

《生产运作与管理》课程结课论文 学 院： 专 业： 班 级： 学 号： 学生姓名： 指导教师： 完成时间： 2014 年 5 月 4 日 简述怎样提高服务型企业的生产效率 摘要：生产效率是指固定投入量下，制程的实际产出与最大产出两者间的比率。可反映出达成最大产出、预定目标或是最佳营运服务的程度。亦可衡量经济个体在产出量、成本、收入，或是利润等目标下的绩效。为什么现代企业如此重视生产效率？最主要的原因是竞争日益剧烈。从生产运作战略的角度来研究服务型企业在生产管理中怎样获取生产效率的提高具有重要意义,只有充分了解哪些是影响企业在生产与运作过程中能够提高生产效率的因素,才能帮助企业对外展开竞争,使企业在激烈的市场竞争中生存下去。 关键词：服务型企业、生产管理、生产效率 服务型企业的兴起 经济学家将经济的发展分成前工业社会、工业化社会和后工业社会三个阶段。 1．在前工业社会，人们主要从事农业和采掘业，包括种植庄稼和树木、捕鱼、狩猎、采掘煤炭和岩盐、利用天然气、淘金等等。 2．在工业社会，人们主要从事制造业。 3．在后工业社会，人们主要从事服务业，其实质是提供各种各样的服务。 服务业并不限于餐饮、旅店类服务行业，它一般包括五个方面的活动： （1）业务服务：如咨询、财务金融、银行、房地产等； （2）贸易服务：零售、维修等； （3）基础设施服务：交通运输、通讯等； （4）社会服务：餐馆、旅店、保健等； （5）公共服务：教育、公用事业、政府等。 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果，也是社会生产力发展水平的一个重要标志。服务业的兴起，使生产的概念得到延伸和扩展。从一般意义上讲，我们可以给生产下这样一个定义：生产是一切社会组织将它的输入转化为输出的过程。为了解释这个定义，表1－1列出了几种典型的社会组织的输入、转化和输出的内容。输入、转化和输出与社会组织的三项基本活动——供应、生产运作和销售 ——相对应。 生产运作管理 1、生产运作管理的定义 生产运作管理是对生产运作系统的设计、运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划、组织与控制。 2、生产运作管理的目标 生产运作管理所追逐的目标可以用一句话来概括：高效、低耗、灵活、准时地生产合格产品和（或）提供满意服务。 3、生产运作管理人员所需技能 （1）技术技能 技术技能包括两方面：专业技术与管理技术。 （2）行为技能 生产运作管理者要组织工人和技术人员进行生产活动，他们必须具备处理人际关系的能力。 三、服务性生产 从管理的角度，可以将生产运作分成两大类：制造性生产和服务性生产。 服务性生产又称作非制造性（Nonmanufacturing）生产，它的基本特征是提供劳务，而不制造有形产品。但是，不制造有形产品不等于不提供有形产品。 服务生产的分类 （1）按照是否提供有形产品可将服务性生产分成纯劳务生产和一般劳务生产两种。 （2）按顾客是否参与也可将服务运作分成两种：顾客参与的服务生产和顾客不参与的服务生产。 （3）按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服务运作分成4种：大量资本密集服务、专业资本密集服务、大量劳务密集服务和专业劳务密集服务。 2．服务性生产的特点 服务业以提供劳务为特征，但服务业也从事一些制造性生产，只不过制造性生产处于从属地位，例如饭馆，它需要制作各种菜肴。 服务性生产的管理与制造性生产的管理有很大不同，不能把制造性生产的管理的方法简单地搬到服务业中。 提高生产效率的总体理念 1、 提高生产，制度先行。首先，企业必须建立完善的生产制度，以确保生产有章可循。 2、 生产状况，定期反馈于相关部门，由相关部门及时了解并快速调整生产计划。可以通过工作结果定期反馈机制进行保证落实。 3、 对人对事，奖罚分明。俗话说“一分耕耘，一分收获”，生产效率高的员工理应获得应有的奖励。在一些公司存在这样的现象，业绩好的员工要承担更多的工作，而业绩差的员工反而承担较少工作或较容易的工作，这样肯定会打击优秀员工的工作积极性。 4、 装备与技术，双重优化。为员工提高生产效率提供客观条件。 5、 激发员工干劲员工是公司最宝贵的人力资源。只有这个资源才是取之不尽、用之不竭的。我们应充分挖掘它、利用它，使之发挥最大的效用。身为主管，如果你了解了员工的本性，也就知道如何有效激励他们。只有这样，才能帮助你更快走入他们的心灵，领导他们，开发他们。 6、 增强团队凝聚力团队的凝聚力