羧酸酯教学的设计.docVIP

课题 羧酸 酯 知识 与技能 1、初步认识生活中的羧酸类及酯类物质 2、掌握羧酸、酯的结构特点，及饱和一元羧酸羧酸、和饱和一元羧酸与饱和一元醇所形成酯的通式 3、掌握羧酸的化学性质：酸性与酯化反应 ，正确书写反应方程式 4、从平衡的移动角度理解酯的形成与水解，正确书写酯水解的化学方程式 过程与方法 1、通过对饱和一元羧酸、和饱和一元羧酸与饱和一元醇所形成酯的通式的推断，深化学生对羧酸及酯形成知识的认识与理解，为羧酸与酯互为官能团异构埋下伏笔 2、通过对乙酸乙醇反应生成酯和水这一可逆反应的理论探究和实验验证，既引出酯的性质，又实现了对酯性质的深入理解及体验学习 情感态度与价值观 重点难点 重点：羧酸与酯的结构与性质 难点：酯化反应、水解反应方程式的书写 教学方法 问题线索式教学 教具 3、多媒体：电脑、幻灯机、投影仪等 板书 设计 羧酸 酯 羧酸R-COOH 酯R-COOR’ 性质 性质 弱酸性 水解（取代） 酯化反应 （取代） 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 环节一 [引入]在有机化合物的分类一节中，我们已经知道有一类有机物叫“羧酸”。羧酸的官能团是什么？请你给羧酸下一定义。 [总结]羧酸是由烃基（或H）与羧基相连构成的化合物。 [展示图片]常见的羧酸： 甲酸(蚁酸) 、乙酸(醋酸) 、硬脂酸、软脂酸、油酸、苯甲酸、草酸、 二十碳四烯酸、二十二碳六烯酸 [讲述]存在和用途 [提问] 请你从不同的角度进行分类 [总结] 羧酸的分类 （1）根据烃基不同 （2）根据羧基的数目 （3）根据烃基的碳原子数目 （4）根据烃基是否饱和 [提问] 请分析饱和一元羧酸的组成，找出其通式。 [总结] 饱和一元羧酸的通式：CnH2nO2 思考 回答问题 思考 分类 分析 使学生主动建构知识 使学生主动建构知识 [过渡]饱和一元羧酸中我们最熟悉的是乙酸。我们一起回顾一下它的知识，以便我们掌握羧酸的知识。 [实验视频] 乙酸与碳酸钠溶液的反应 乙酸乙醇的酯化反应 [PPT]表格 乙酸 （醋酸） 结构简式 官能团 官能团中成键特点 物理性质 化 学 性 质 弱酸性 酯化 反应 [过渡] 前面我们刚说过，羧基中C-O、O-H键均有较强的极性，易发生断裂。那么，在与乙醇的反应中，到底是什么键断裂呢？你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗？ [讲述]同位素示踪法酯化反应 [思考与交流]乙醇与乙酸的酯化反应是可逆的，要提高乙酸乙酯的产率，你认为应当采取那些措施？ 观看视频 填表 思考 回答 思考 回答 蒸出乙酸乙酯、浓硫酸吸水、增加乙醇的用量等 [归纳、总结]其他羧酸具有与乙酸类似的性质：酸性、酯化反应 [拓展] 1、以下是某同学设计验证乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱的实验装置图。你觉得可以达到目的吗？如何改进？ 2、写出乙二酸与乙二醇生成酯的反应方程式： 生成普通酯 生成环状酯 生成高分子酯 [过渡]以上我们对羧酸性质的学习中，不断提到“酯”他们的关系非常密切。 [提问]根据酯的形成，你认为什么是酯？酯最重要的性质是什么？ 酯是羧酸分子中的-OH被-OR′取代后的产物，简写为RCOOR′。其中R与R′可以相同，也可以不同。 给出酯的定义 酯是羧酸分子中的-OH被-OR′取代后的产物，简写为RCOOR′。其中R与R′可以相同，也可以不同。 [思考与交流] 1、研究饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的通式。可得出什么结论？ 2、C4H8O2属于羧酸和酯的同分异构体各有多少种？你是怎样得出的？还有其他类的同分异构体吗？ [归纳、总结] 酯的通式 同分异构体的书写方法 书写反应方程式 思考回答 练习 思考并回答 [实验探究]请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性、和碱性溶液中，以及不同温度下的水解速率。 [展示]PPT常见的酯。同时简述物理性质及应用。 [本课总结]今天我们学习了羧酸和酯的知识，请谈感受。