2017年高中化学第2章促进身心健康过关检测新人教版选修1.docVIP

第2章 促进身心健康 (时间:45分钟　满分:100分) 知识点分布表 知识点 题号 食品安全与分类 1、10 食物的酸碱性 4 生活常识 5、8、12 食品添加剂 6、7、13 合理用药 9 常用药物的性质与功能 2、3、11、14、15 一、选择题(本题共12小题,每小题5分,共60分。每小题只有一个选项符合题意) 1.下列标志属于有机食品标志的是(　　) 答案:D 2.下列试剂与抗酸药的有效成分都能反应的是(　　) 　　　　　　　　　　　　　　　　 A.HCl B.NaOH C.AlCl3 D.H2CO3 解析:抗酸药的有效成分是Mg(OH)2、Al(OH)3、MgCO3、CaCO3、NaHCO3等,都能与HCl反应;只有Al(OH)3和NaHCO3与NaOH反应;MgCO3、CaCO3与碳酸反应;与AlCl3都不反应。 答案:A 3.下列说法正确的是(　　) A.由阿司匹林制可溶性阿司匹林的反应证明了阿司匹林有酸性 B.阿司匹林现在是销量最大的药物 C.青霉素稀释至一千万倍,疗效就会消失 D.盘尼西林是青霉素K的钠盐 解析:阿司匹林的化学名是乙酰水杨酸,其分子中含有羧基(—COOH),可溶性阿司匹林是由阿司匹林和氢氧化钠发生中和反应而制得的。盘尼西林是青霉素G的钠盐。 答案:A 4.长期食用下列食物,可能引起人体酸中毒的是(　　) A.鱿鱼干 B.菠菜 C.苹果 D.西瓜 答案:A 5.下列对应数据正确的是(　　) A.生理盐水的质量分数为9% B.医用酒精的质量分数为75% C.人体血液的pH范围是7.35~7.45 D.食醋的质量分数为15% 解析:生理盐水的质量分数为0.9%,医用酒精的体积分数为75%,食醋的质量分数为5%。 答案:C 6.下列有关食品添加剂的说法中错误的是(　　) A.食品添加剂可改善食品的色、香、味 B.食品添加剂可补充食品的营养成分 C.食品添加剂可延长食品的储存时间 D.食品添加剂都是有益于人体健康的 解析:食品添加剂的作用有:可改善食品的色、香、味,可补充食品的营养成分,可延长食品的储存时间,A、B、C项正确;食品添加剂要合理使用,不超量、不乱用,则对人体无害,但不能说都是有益于健康的,D项错误。 答案:D 7.下列有关食品添加剂的说法中,正确的是(　　) A.山梨酸是一种常见的疏松剂 B.亚硝酸钠是一种常见的防腐剂 C.碳酸氢钠具有碱性,是一种常见的调味剂 D.β-胡萝卜素是一种人工食用色素 解析:山梨酸是一种常见的防腐剂,故A错;碳酸氢钠是一种常见的疏松剂,故C错;β-胡萝卜素不一定是由人工合成的,故D错;亚硝酸钠是一种常见的防腐剂,但由于本身有毒,使用时要注意控制用量,故B正确。 答案:B 8.下列用品的有效成分及用途对应错误的是(　　) A B C D 用品 有效成分 NaCl Na2CO3 Al(OH)3 Ca(ClO)2 用途 做调味品 做发酵粉 做抗酸药 做消毒剂 解析:小苏打的有效成分是NaHCO3,Na2CO3的俗名为苏打。 答案:B 9.关于小药箱中常备药物的作用叙述错误的是(　　) A.板蓝根冲剂用于预防感冒 B.氟哌酸用于退热止痛 C.阿司匹林用于退热解痛 D.胃舒平用于抑酸止胃痛 解析:氟哌酸是抗菌消炎药,用于治疗急性肠胃炎而导致的腹泻。 答案:B 10.《中华人民共和国食品安全法》于2009年6月1日起实施。下列做法不利于食品安全的是(　　) A.用聚氯乙烯塑料袋包装食品 B.在食用盐中添加适量的碘酸钾 C.在食品加工中科学使用食品添加剂 D.研发高效低毒的农药,降低蔬菜中农药残留量 解析:聚氯乙烯塑料袋中的增塑剂有毒,不能用于食品包装。 答案:A 11.下列常用药物对应的结构简式或化学式正确的是(　　) A.青霉素: B.阿司匹林: C.抗酸药的有效成分:Fe(OH)3 D.麻黄碱: 解析:A为青霉氨基酸,D中麻黄碱的结构简式为。 答案:B 12.生活中遇到的某些实际问题,常常涉及化学知识,下列叙述不正确的是(　　) A.鱼虾放置时间过久,会产生令人不愉快的腥臭气味,应当用水冲洗,并在烹调时加入少量食醋 B.“酸可以除锈”“洗涤剂可以去油”都是发生了化学变化 C.被蜂蚁蜇咬会感到疼痛难忍,这是蜂蚁在咬人的皮肤时将甲酸注入人体的缘故,此时,若能涂抹稀氨水或碳酸氢钠溶液,可以减轻疼痛 D.苯酚溶液可用于环境消毒,医用酒精可用于皮肤消毒,其原因均在于可以使蛋白质发生变性凝固 解析:用酸除锈时发生的是化学变化,而洗涤剂清洗物品时发生的是物理变化。 答案:B 二、非选择题(本题共3小题,共40分) 13.(12分)为了科学饮食,了解一些与食品相关的化学知识是必要的。 (1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品,不宜选用真空袋