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新年 2016丙申年(猴年) 年俗 文化研究 H A P P Y N E W Y E A R 新年 2016丙申年(猴年) 饺子原来不叫饺子，叫“焦耳”。它是因为东汉末年，董卓劫持汉献帝西迁长安，在迁徙的时候，很多人因为生病而丢了性命。这时有个叫张仲景的‘医圣’，他将羊肉、辣椒和驱寒药物一起切碎放进面皮中包成耳朵的形状，煮熟后分给穷人吃，因此治好了大家的伤寒病。 人们为了纪念他，每到过年的时候，大家就会在一起包饺子、吃饺子，表示平安、团圆的意思，久而久之，就形成了这个习俗。 过年吃饺子也就成为了我们中华民族的传统文化。 饺 子 新年 2016丙申年(猴年) 腊八节——腊八粥，腊八饭 腊八节，俗称“腊八”。汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。 新年 2016丙申年(猴年) 腊月二十三——糖瓜粘 腊月二十三，又称“小年”，是中国传统文化民间祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶神，有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。后逐渐演化为“二十三，过小年”。 新年 2016丙申年(猴年) 腊月二十四——扫房子 腊月二十四的传统是扫房子，按早年间民间的传说，“尘”与陈旧的“陈”是谐音。在农历正月新年前，扫去家中的一切尘土，意味着去除旧一年的陈旧东 西，把不好的“穷运”、“晦气”统统扫出门，以此来迎接新的一年。这一习俗充分寄托了人们破旧立新的美好愿望和辞旧迎新的强烈祈求。 新年 2016丙申年(猴年) 腊月二十五——做豆腐 传说灶王上天汇报后，玉帝会下界查访，玉皇大帝于腊月二十五日亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福，看各家各户是否如灶王所奏的那样，于是各家各户就推磨做豆腐，吃豆腐渣以表示清苦，瞒过玉皇的惩罚。这个在传说中就是做豆腐“接玉皇”祭之以祈福。在这一天里起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。 。 新年 2016丙申年(猴年) 腊月二十六——杀猪割年肉 腊月二十六，按老理讲“腊月二十六炖大肉”相信这天是所有孩子们的节日，终于可以吃到“年肉”了。 新年 2016丙申年(猴年) 腊月二十七——宰公鸡 民谚称“腊月二十七，宰公鸡”。这一天，家家户户除了要宰杀自家的家禽，还要赶集上店、集中采购。与平日以购缺卖余为主要目的的赶集相比，腊月二十七 赶集主要是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。这一天，各地的集市都十分红火热闹。 新年 2016丙申年(猴年) 腊月二十八——把面发 “腊月二十八，把面发”腊月二十七准备了过年要吃的肉类，到了二十八这天，就该准备面食了。过去，还没有现代比较方便的发酵粉，普通的面提前几天多做好了十分容易坏，只有发面不爱坏，于是二十八这天就发面，准备正月初一到初五的主食，同时，这也是因为初一到初五期间不能动火蒸馒头。 新年 2016丙申年(猴年) 腊月二十九——蒸馒头 新年 2016丙申年(猴年) 三十晚上闹一宿 大年三十，也就是“除夕”。一般这一天，是人们吃、喝、玩、乐的日子。北方人风俗一致，过年包饺子；而南方各地则风俗不同，或做年糕、或包粽子、或煮汤圆、或吃米饭等等，南方不同的地域有着诸多不同的过年风俗。水饺形似“元宝”，年糕音似“年高”，都是吉祥如意的好兆头。除夕之夜，全家人在一起吃“团圆饭”，有一家人团聚过年的味道。吃团圆饭时，桌上的“鱼”是不能动的，因为这鱼代表“富裕”和“年年有余”，象征来年的“财富与幸运”，它属于一种装饰，是碰不得的。（少数地方风俗不同，比如贵州，桌上的鱼不是不能吃的，是要剩下一些，寓意“年年有余”） 除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。 新年 2016丙申年(猴年) 三十晚上闹一宿 新年 2016丙申年(猴年) 大年初一扭一扭 THANKS! 谢谢观看 新年 2016丙申年(猴年) 苟利国家生死以 岂能祸福趋避之