第五美容营养学.pptVIP

（四）防治头屑过多的饮食疗法 1、注意碱性食物的摄入和劳逸结合 疲劳的原因是新陈代谢过程中一些酸性成分滞留体内，造成肌体疲劳，同时也使头部皮肤营养受到影响。 而多摄入碱性食物，可中和体内过多的酸性物质，使酸碱打到平衡。 2、多吃富含维生素B2的食物 维生素B2有治疗脂溢性皮炎的作用。 3、少吃辛辣和刺激性食物 因为头屑产生较多时会伴有头皮刺痒，辛辣和刺激性食物会使头皮刺痒加重。 故应少吃或不吃辣椒、芥末、生葱、酒精饮料等。 4、少吃含脂肪多的食物 尤其是油脂性头屑的人更应注意。 ∵脂肪摄入多，会使皮脂腺分泌皮脂增多，从而加快头屑的产生。 第三节 饮食与明目、固齿 一、营养素与明目、固齿 钙与眼球的形成有关，青少年的眼球尚未定型， 钙缺乏，眼球巩膜的弹性会降低，眼球伸长，有可能发展为近视。 应注意多摄入含钙较多的食品，并适当吃一些含维生素D较多的食物。 此外当人体铬的含量下降时，胰岛素的作用降低，使晶体变凸，造成近视。 含铬较多的食物有粗面粉、粗加工糖、植物油、 葡萄等。 维生素A具有不使角膜干燥、退化，并可增强暗适应的能力。 人体内如缺乏维生素A会影响视紫红质合成速度，在暗中看不清东西，形成夜盲症。 缺乏维生素A还可使泪腺细胞受损，引起 干眼病。 老年性花眼和白内障由于晶体老化造成。 为预防花眼，应经常吃富含维生素B1食物。 B2能维持视网膜的正常代谢，缺乏易出现 流泪、眼发红、发痒等症状。 如果维生素C不足，引起晶体透明度下降，是老年白内障的主要致病原因之一。 如果蛋白质长期供应不足，会使眼睛组织衰老，功能衰退，甚至失明。 钙是构成牙齿的主要成分，想要有一副健美的牙齿，必须注意钙的摄入。 特别是在婴儿时期。 家长应给孩子多吃增加咀嚼性的蔬菜， 如芹菜、卷心菜、菠菜、韭菜、海带等， 有利于改善牙齿的硬度。 此外，多吃较硬的食物也有利于牙齿的健美， 如玉米、牛肉、狗肉及坚果。 二、防治黑眼圈的饮食方法 黑眼圈形成的原因为饮食不正常，缺铁，吸烟饮酒，思虑过度或熬夜，内分泌系统失调， 使色素沉着在眼圈周围。 （1）增加营养 饮食中应增加优质蛋白质的摄入量；增加维生素A和E的摄入量，对眼球有滋养作用； 同时还应该注意含有铁的摄入。 可用黑木耳50g，红枣10个，红糖100g煎服，每日2次，经常服用，有消除黑眼圈的作用。 不要吸烟喝酒 因为吸烟会使皮肤细胞处于缺氧状态，使眼圈变黑； 喝酒会使血管扩张，尤其是眼圈附近更为明显，造成眼圈周围暂时性缺血缺氧。如果长期饮酒，会形成黑眼圈。 除此之外，要保证充足的睡眠。 三、防治脱眉的饮食疗法 眉毛的粗细和浓淡与性别、年龄、营养状况等有密切关系。 一般女性眉毛细而淡，男性的眉毛粗而浓。 眉毛的平均生长期150d左右， 因此眉毛的自然脱落属于正常生理现象。 但其他因素会导致脱眉，如甲状腺功能低下、体内缺锌、长期处于精神紧张、焦虑状态，引起脱眉。 （1）吃富含碘的食物 微量元素碘可以刺激甲状腺分泌甲状腺素，因甲状腺功能低下而造成脱眉者，可多食富含碘的食物。 （2）吃富含锌的食物 缺锌时毛囊减少,造成脱眉。 （3）摄入含铜食物 脱眉与铜元素缺乏有关，缺铜会使毛发脱落。 （4）补充铁质 脱眉者体内含铁量低，应多吃含铁丰富的食物，同时补充维生素C。 四、防治龋齿的饮食疗法 龋齿的形成是由于牙齿受到腐蚀后，特别是甜味食物被分解后，牙釉质疏松脱钙，咀嚼时崩溃，形成龋齿，影响牙齿健康。 龋齿和饮食营养及卫生有很大的关系。 ★不注意口腔卫生，遗留在口腔内的残渣，特别是甜味食物被分解后，形成龋斑，腐蚀牙釉质。 ★因体内缺钙，牙齿变得疏松，形成龋齿。 维生素D可促进钙、磷的吸收。 ★ 氟对于牙齿的健康也很重要，缺乏易导致龋齿，含氟较多的食物有鱼、虾、海带及海蜇等。 五、饮食与形体 主要介绍饮食与瘦弱的关系。 消瘦的原因是多方面的，如属遗传，家庭成员都比较瘦，但发育正常。能胜任各种工作，属正常情况； 还有因疾病或饮食不当造成消瘦， 如儿童挑食、偏食，成年人暴饮暴食以及过嗜烟酒，都会严重影响胃肠道功能，引起食欲低下，导致消瘦。 瘦弱者的饮食调养，要注意调整脾胃功能，以促进食欲和消化吸收功能。 饮食上保证供给充足的蛋白质； 食物要多样化，注意合理搭配； 烹调加工时应注意色、香、味，以刺激食欲； 肉类食品要制作得软烂，平时要尽量少吃 煎炸食品和不易消化的食品。 医学认为消瘦者多属于阴虚和热性体质，所谓“瘦人多火”，。 因此消瘦者的膳食宜清热为主， 日常饮食中除选用含动物性蛋