乙基麦芽酚的说明书1.docVIP

乙基麦芽酚产品说明书 请仔细阅读说明书再使用 【产品 名称】乙基麦芽酚 【化学 名称】2—乙基—3—羟基—4—吡喃酮 【分子 结构】 【分 子 式】C7H8O3 【分 子 量】140.14 【性 状】本品为白色晶体状粉末，具有特有的焦香气，稀释溶液具有水果样焦甜香味。1克本品可溶于约55毫克水、10毫升乙醇、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。 【质量标准】执行中华共和国国家标准GB12487-20,符合美国食品用化学品法法典第四版（FCCIV）（1996）《乙基麦芽酚》标准 【产品类型】 产品类型 FYZY-A1 FYZY -A2 FYZY -A3 FYZY -A4 外观 白色粒状 白色中粒状 白色小粒状 白色结晶粉末 香气 淡焦香 浓焦香 特浓焦香 特制香型（依据客户要求） 乙基麦芽酚质量分数%≥ 99.5 99.5 99.5 99.1 熔点范围℃ 89.0—92.0 89.0—92.0 89.0—92.0 89.0—92.0 灼烧残渣质量分数%≤ 0.10 0.10 0.10 0.10 水量分数%≤ 0.30 0.30 0.30 0.30 砷（AS)含量mg≤ 2 2 2 2 重金属（以Pb)含量mg/kg≤ 10 10 10 10 铅（Pb）含量mg/kg≤ 5 5 5 5 参考用量 产品 用量 克/百公斤 产品 用量 克/百公斤 饮料 饮料、水果饮料 1-5 牛奶饮料 0.5-1 果香型汽水 0.2-1 乳酸饮料和酸奶 0.2-2 珍珠奶茶 1-3 其他类型 1-20 甜味 乳制品 1-4 芝士 1-3 可可制品 0.5-1 草莓 5-8 冰淇淋、奶蛋糕 3-5 焦糖 3-5 布丁、冻糕 5-20 红糖 1-3 饼干、面包、麦片 2.5-15 葡萄 2.5-4 糖果、果冻 3-10 菠萝蜜 1.5-3 凉果、槟榔 10-20 果酱 1-4 棉花糖 0.2-1 香草 3-5 其他类型 1-20（酌情加入） 咸味 调味品 5-20 番茄饮料（酱、汤） 1-5 酱油 1.5-2 烘烤食品 0.5-2（清晰度低时加入） 肉制品、烧腊、罐头 3-6 海鲜 1-5 香肠 0.05-2 其他类型 1-20（酌情加入） 参考用量参考用量参考用量参考用量作用与用途】 食品和饮料行业：饮料加工 碳酸饮料 果汁饮料 茶类饮料 速溶饮料 调味料工业 汤类 肉类调味汤和酱料 休闲食品 人造奶油、脂肪类及油类 方便面 肉制品 乳品工业 冰淇淋 牛奶饮料 乳酸饮料和酸奶 芝士 烘烤食品 饼干夹心 甜品 耐烘烤果酱夹心 日用品行业：洗涤用品 香波/护发素 香皂 沐浴液 护理用品 牙膏 香水 护肤品 化妆品 头发护理 体香护理 编织物洗涤 护理产品 洗衣粉 洗衣皂 洗衣液 衣物柔软剂 家居洗洁品 洗洁精 空气清新剂 地板清洁剂 漂白剂 杀虫剂 保健行业：医药保健品 医疗行业：医药产品 【检测鉴别 品尝法 　　乙基麦芽酚的味道为微苦、微辣、品感发涩。假冒乙基麦芽酚口味较甜。 加热鉴别法 　　将少量乙基麦芽酚置于锡箔纸（香烟里面的锡箔纸也可以）上用酒精灯或打火机加热，乙基麦芽酚受热后熔化，继续加热，熔后的乙基麦芽酚会完全蒸发掉，不会留下任何杂质。对假冒或纯度不高的乙基麦芽酚按上述方法操作时，会在锡箔纸上留下焦糊物质。 溶解法 　　首先观察在冷水中乙基麦芽酚的溶解情况，纯度达到99.2%的乙基麦芽酚是很难溶的（水中的溶解度为1：55），而且呈漂浮状，不会很快沉淀；其次是，用热水冲很快能形成透明的溶液。如果在溶液中滴入硫酸亚铁会很快变红，根据红色度就可以辨别其纯度。【保 质 期】 两年 【保存 要求】 本品应避光密封，放置阴凉干燥处，避免与异杂气味物品混同存放，不能直接与铁接触。 山东华硕生物科技有限责任公司 共创 共享 共荣 共产 [键入文档的引述或关注点的摘要。您可将文本框放置在文档中的任何位置。可使用“文本框工具”选项卡更改重要引述文本框的格式。]