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西餐之酒水
一、酒品及饮用
（一）啤酒
1.啤酒类型：
德国式
捷克式
丹麦式
生啤
熟啤
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黄啤
黑啤（StoutBeer ）
红啤
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2.啤酒的饮用：
啤酒杯
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饮用方法：
最佳温度7℃；不宜加冰和久冻；大口饮用；不上宴席。
3.知名品牌：
青岛啤酒
燕京啤酒
（美国）百威 Budweiser
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（德国）贝克 becks
（荷兰）喜力heineken
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（日本）朝日asahi 、麒麟Kirin
（丹麦）嘉士伯carlsberg
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（二）葡萄酒 wine
1.葡萄酒类型：
发酵的~（原汁~）、蒸馏的~、配制的~（加香的~）
白~、红~、粉红~（玫瑰红~）
干~、半干~、半甜~、甜~
世界顶级红酒之一
柏图仕（PETRVS），酒皇级，1985年产于法国波尔多右岸，又称为“珀翠”，“酒遍东西”的老板不舍得喝，他说要等待识货之人一起分享。价格：16800元
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2.饮用方法：
可佐餐、可单独饮用，勿加可乐、雪碧等。
酒杯
酒起子
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开酒
倒酒
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香槟王 Dom Perignon 是香槟酿制法的发明人，穷一生的精力研究改善汽酒酒质，终于发明酿成酒质及风格都独当一面的香槟酿制方法，更被公认为酿制香槟大师。以他命名的香槟王（Dom Perignon)，选用了最上乘的葡萄酿制，蕴藏长达六至八年之久，其色泽透彻，香气馥郁，使香槟王（Dom Perignon)成为香槟中的至尊，受到全球饮家一致推崇。??
（三）香槟酒Champagne
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饮用方法：8℃左右最佳，一般暂冷藏于冰桶内，高脚杯，捏杯脚
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