2.4细胞中的糖类和脂质 教案 人教版必修1.docVIP

2.4细胞中的糖类和脂质 教案 人教版必修1 【教学目标】知识与技能： 1.概述糖类的种类和作用 2.举例说出脂质的种类和作用 3.说明生物大分子以碳链为骨架，C是生命的核心元素。 过程与方法： 通过举例、多媒体演示、教材中插图，分析比较三类多糖的异同，学会分析比较的方法 情感态度与价值观： 1.认同生物界在物质组成上的统一性 2.参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作 式的学习方式 【教学重点】 1.糖类的种类和作用 2.生物大分子以碳链为骨架 【教学难点】1.多糖的种类 2.生物大分子以碳链为骨架。 【教 具】 教学过程： 〖引入〗当你消耗大量体力，能尽快为你补充能量的物质是什么？哪些食物中富含糖类？食物中的糖是怎样被人体细胞吸收的？使学生认识到那些分子很小的，不能水解的糖类才可以进入细胞，其他形式的糖类都需经过分解才进入细胞。 一、细胞中的糖类 1.组成元素： C、H、O 2.功能：细胞中 主要的能源物质 3.种类 （2）二糖 ①定义：能水解产生 2 分子单糖的糖 ②分子式：C12H22O11 植物 麦芽糖 —→ 2葡萄糖 斐林试剂区分 ③种类 蔗糖 —→ 1葡萄糖 + 1果糖 动物： 乳糖 —→ 1葡萄糖+ 1半乳糖 （3）多糖 ①定义：水解后能生成许多单糖的糖 ②分子式（C6H10O5）n 植物 淀粉：植物细胞中的 储能物质 ③种类 纤维素：植物 细胞壁 的主要成分（非能源物质） 动物：糖原：动物细胞中的 储能物质 ④基本组成单位： 葡萄糖 探究1.在学校举行的运动会上，长跑运动员在进行比赛项目前往往喝一些葡萄糖，请讨论运动员这样做的原因。 探究2.糖尿病病人的饮食受到严格限制，受限制的并不仅仅甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，试分析原因。 探究3.讨论并交流：是否所有的糖类均能作为生物体内的能源物质发挥作用？请举例说明。 探究4.所有的糖类都是甜的吗？都能利用斐林试剂检测吗？ 探究5.淀粉、糖原、纤维素基本组成单位都是葡萄糖，但他们功能如此不同，为什么？ 典例：下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖原的共同特征 A.动植物细胞均含有这三种糖 B.基本组成单位都是五碳糖 C.都是细胞内储存能量的物质 D.基本组成单位都是六碳糖 二、细胞中的脂质 1.组成元素：主要是 C、H、O ，有的含有 N、P 2.分布：存在于 所有细胞 3.特点：①氧的含量远远 少于 糖类，但氢的含量 多 ②通常不溶于 水 ，而溶于脂溶性 有机溶剂 4. 种类及作用 种类 功能 脂肪 ①细胞内良好的 ②很好的 ，有隔热、保温作用 ③具有 和 作用，保护内脏器官 磷脂 构成 和 的重要成分 固醇 胆固醇 ①构成 的重要成分 ②在人体内参与血液中 的运输 性激素 促进人和动物 的发育和 的形成 维生素D 能有效地促进人和动物肠道对 的吸收 思考：只含有C、H、O三种元素的物质有哪些？含有C、H、O、N、P元素的物质有哪些？ 探究1.有同学认为脂质就是脂肪，其功能就是储存能量，你认为其观点对吗？为什么？ 探究2.亚运会期间，曾有运动员为提高比赛成绩，服用雄激素类药物，而被取消参赛资格或比赛成绩，该药物的化学本质是什么？ 探究3.糖类是主要的能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，请分析： （1）等质量的糖类和脂肪彻底氧化分解释放的能量一样多吗？为什么？ （2）蛋白质能为细胞的生命活动提供能量吗？生物体若发生蛋白质供能会对细胞或生物体造成什么影响？ （3）试归纳细胞或生物体内能为生命活动提供能量的物质有哪些？ 典例：脂质不具有的功能是 A.参与生物膜的合成 B.调节作用 C.携带遗传信息 D.储存能量 三、生物大分子以碳链为骨架 1.每一个单体都以若干个相连的 碳原子 构成的 碳链 为基本骨架，有许多单体连接成多聚体。 2.生物大分子及其单体（连线） 葡萄糖 糖原 氨基酸 蛋白质 脱氧核苷酸 淀粉 RNA 核糖核苷酸 纤维素