必修二第三章第二节乙醇研讨.pptx

第一课时 乙 醇 第三章第三节 生活中两种常见的有机物 活动一：初步感知 在手背上滴一滴乙醇，观察颜色、状态、闻气味，手背上有什么感觉 亲自体验 情景感知 圆珠笔油、酱油、松油等污渍可用酒精除去 用于灭菌消毒的碘酒 酒的酒精浓度从3°～70°不等 活动一：初步感知 小结：乙醇的物理性质 颜色 状态 气味 密度 挥发性 溶解性 无色 液体 特殊香味 比水小 易挥发 与水任意比互溶 溶解多种有机物、无机物 工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数） 无水酒精 99.5%以上（质量分数） 医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。 啤酒的度数指麦芽含量 ⑵如何由工业酒精制取无水酒精？ 用无水硫酸铜检验 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。 ⑴如何检验酒精是否含水？ 【问题】 小常识 活动二：深入探究 乙醇的分子结构？ 乙醇的分子式为 C2H6O 根据C、H、O三种元素在有机物中的价键特征，在乙烷球棍模型基础上组合所有可能的结构 活动二：深入探究 猜想结构 A B 思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？ 活动二：深入探究 设计方案 2H—O—H + 2Na → 2NaOH + H2 ↑ 活动二：深入探究 + Na → + Na → ？ ？ （A） （B） 活动二：深入探究 分组实验 乙醇与钠反应也产生氢气 活动二：深入探究 乙醇与钠定量反应实验数据 乙醇（g） 氢气（L） 标况 1.15 0.28 1.84 0.448 2.30 0.56 乙醇（mol） 氢气（mol） 0.025 0.0125 0.04 0.02 0.05 0.025 n(C2H5OH) : n(H2) = 1 : 0.5 乙醇与钠的反应 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 乙醇的结构 分子式: C2H6O 结构式：　 结构简式: CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团 羟基(-OH) 乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物 烃的衍生物 乙醇球棍模型 乙醇比例模型 乙醇的化学性质 1、与钠的反应 对比 · 归纳 浮在水面 沉在下面 熔成小球 仍是块状 发出嘶嘶响声 没有声音 活泼 对比：－OH 与OH－ 有何区别？ 羟基(－OH ) 氢氧根(OH－ ) 电子式 电荷数 存在形式 相同点 不显电性 带一个单位的负电荷 不能独立存在 能独立存在 组成元素相同 实验：乙醇被氧化成乙醛 实验：乙醇被氧化成乙醛 CH3CH2OH+CuO == CH3CHO+Cu 乙醇 乙醛 +H2O 总反应方程式： 身边的化学 酒后驾车的检查原理 被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化为乙酸 固体酒精燃烧时无烟尘、无毒、无异味，火焰温度均匀，是一种理想的燃料。 固体酒精 乙醇的燃烧 汽车也能喝“酒”？！ 小结 部分氧化： 完全氧化： 异同点一：反应物相同，条件不同，产物不同 异同点二：乙醇与氧气反应时的接触方式不同