DIY蛋糕店营销方案.pptVIP

爱都(I DO)DIY蛋糕店营销方案 营销背景 食品安全问题让人越来越不敢在外边吃东西。 现在的人都认为自己亲手做的东西才最有意义 当今年轻人一般以新事物为先，喜欢标新立异。 目标人群 1、追求创新，具有新鲜感的年轻人 80、90后的年轻人具有创新，求新意识，接受新事物较快，有很强的动手能力。 2、白领阶层的年轻消费者 具有相对较高的收入水平，拥有经济能力，在空闲之时会多多去新鲜感的地方 3、家庭成员 一些家庭会在节假日里一起搞亲子活动，以增进感情 蛋糕店的选址 下沙商贸城 地理位置：该商贸城位于杭州经济技术开发区一号路、商业黄金地段，毗邻下沙大学城，大型工业园区及下沙商住区。 公交线路：858、828、595、525、401等（一号路口迎宾路口）下车。 投资点评：周日周六，商贸城内总聚集了众多学生消费者。在客流量上占绝对优势。 蛋糕店内设计 体现温馨感觉 DIY蛋糕店装修无须奢华，但对整洁、干净程度的要求较高。该店面积达到七八十平方米，分为前厅和厨房，前厅用于接待前来预约的顾客，厨房用于制作蛋糕和准备材料。 蛋糕店内装修 以淡黄、粉红和淡紫色为主，营造一种温馨的感觉。店内粘贴有顾客制作过程的照片、蛋糕的照片等，营造一种轻松，愉快的气氛。 店外设计 1、蛋糕店建筑结构设计 将蛋糕店的门面设计成一个美食城的样式，在蛋糕店门外放置一个大大的蛋糕模型以吸引顾客。 2、门面设计 招牌设计：“爱都(I Do)”以淡黄色为主体，温馨的视觉效果好，能吸引顾客，体态为卡通蛋糕，在温馨之中又不失可爱。 门体设计：蛋糕店的门体为透明玻璃，增加透明度和光亮感，使人一眼就能望到店内前厅设计。 3、出入口设计 蛋糕店的入口为开敞式、全开型，呈现出喜迎顾客的姿态，又使蛋糕店的空间加大，不易造成拥挤的现象 蛋糕店橱窗设计 1、在橱窗底部铺设人造鲜草，给人一种清新的感觉 2、在橱窗里放置一些已做好的DIY蛋糕模型 3、在橱窗里放一个制作蛋糕的过程模型 4、在橱窗可视视角下，展示一些顾客制作蛋糕时的开心瞬间。 营销策略 前置准备：以宣传为主，发放传单，与学校合作，找好销售定位，采取会员制度。 开业间：人员：生意旺时请兼职。在销售DIY蛋糕的同时，可以销售其他DIY产品。 正常运行后：积极创新，不断推陈出新，敢想敢做，比人先一步。 定价策略 瓶颈：定价不能过高 由于DIY蛋糕面向的顾客群是年轻人，尤其是以学生为主，所以DIY蛋糕的定价不能过高。 蛋糕的定价在80～150元，会员将优惠10～20元。 采取差异化定价策略，不同款式，型号的价位不同 宣传策略 宣传语 ：爱都，Let’s DO It!!!! 宣传方式 ：1、发传单 2、校内代理 3、网络宣传 4、赞助学校活动 宣传单 一个非常温馨的地方，给你面粉，你就可以变出香香的蛋糕来，给你奶油，你就可以创造出世界上独一无二的图案，一个属于你自己的生日蛋糕。。。黑森林，提拉米苏，芝士，幕斯。。。你的梦想都能在这里实现，你就是烘焙大师！ ????? 温馨的环境、专业的老师、齐全的设备，全部交给你，通过你灵巧的双手变出一个诱人的西点，庆祝自己的生日，父母的生日，爱人的生日，朋友的生日，从这里开始，注定这个生日是与众不同的！ * *