有机种植体系—从肥料到农药.doc

有机种植 有机种植是一种完全不用人工合成化学物质，包括化学杀虫剂、杀菌剂、肥料、生长激素等，来种植的方法。有机种植旨在： 与大自然合作循环再用 减少任何引致污染的活动增加不同类型的野生生物 维持生态平衡化肥料出现的问题一般的化学肥料，大多提供氮磷钾三样植物最需要的元素，但是植物还需要许多其他微量元素，只有部份化肥会提供氮磷钾以外的一至数种元素。 植物在这种情况下，只有在泥土里吸取所需的其余养份，于是几年后，这些微量元素就会变得缺乏，植物健康亦会受损，生长亦受制﹔相反，有机肥料能够供给植物所需的所有元素，兼且有机肥那样容易溶于水，不但减少造成污染及破坏生态平衡，而且今天下肥，几年后，仍有些留在田里，用有机方法种的地，只会越来越肥沃。 化学农葯出现的问题 化学农葯容易令昆虫产生抗性，因为每次使用化学虫葯，总有小部分比较顽强的昆虫能够活下来。它们的一代就会产生较强的抗性来。其实大多数农葯都会同时对多种昆虫，甚至鱼、鸟类有杀伤力，喷洒化学农葯的结果，不但令目标害虫死亡，连带其他有益或无害的生物亦被杀害，导致各类生物数量失去平衡，虫害更容易蔓延。不幸食用含有过量农葯的蔬果更会导致食物中毒，危害人类健康。 有机肥料 有机肥提供充足及全面的养料给植物，故植物能生长得健康茂盛，自然能少病少虫，同时有机物亦能改善泥土的结构，创造一个排水良好、空气流通、保水、保肥的环境，令泥土更适合微生物生存。 1. 自制堆肥 堆肥是有机种植最好的肥料兼土壤改良剂。其实在大自然里，每分每秒微生物都在将有机物分解，将物质循环再用。我们做堆肥只是模仿大自然的循环，并将速度加快，将本来称为垃圾而又能被生物降解的东西堆放在一起，让它们被各类生物分解，把有用物的有机物循环再用。堆肥令泥土的养份能得到较全面的补充，令植物生长较佳，抗病虫害的能力会相对提高，虫葯的需求自然减少。堆肥也提供食物予泥土里的生物，把有机垃圾循环再用，也就减轻对生态环境造成的污染。 1.1 原料 1.1.1 不适合堆肥的物料 a) 金属?b) 玻璃?c) 塑胶?d) 猫、狗及人的粪便可能有寄生虫，理论上，堆肥过程所产生的高温(60—70)足以将这类病虫杀死，但万一不小心，仍有机会生存而传染给人?e) 有病的动物的粪便?f) 禽畜的粪便，要留心有否被抗生素，重金属与激素污染?g) 有病的植物?h) 已开花结子的野草，应除去结子部分，否则会令野草广泛散布?i) 彩色印刷品?j) 大块的原料，如木头和树枝，可先打碎然后再用?k) 其他人工合成的物质 1.1.2 适合堆肥的物料 a) 海藻?b) 树叶及草叶?c) 菜狭及生果皮?d) 木糠?e) 剪碎的纸张?f) 石灰 (请参阅3.8段)?g) 鸡蛋壳?h) 肉、鱼、食用渣滓，但须预防招引猫、狗和老鼠 1.2 堆肥的方法 1.2.1 有氧堆肥：参看插图(1)至(8) a) 将四根木条插入泥中，在三面钉上铁网?b) 在地下放入树枝作通风用?c) 堆入菜狭果皮等，然后将第四面也用铁网封上?d) 细菌便会立刻在肥堆内作用，将植物分解?e) 肥堆体积会明显下降，而且温度上升?f) 用布或木板盖顶，令雨水不能侵入?g) 每两星期翻动肥堆一次，以便引入更多空气?h) 大约二至四个月后，肥堆便会熟腐，所有物质，都会变成深褐色的木糠状，这时便可将堆肥放入泥中作肥料用 插图(1)至(8) — 图注：自制有氧堆肥 1、将四根木条插入泥中，在三面钉上铁网 1.2.2 缺氧堆肥 将所有原料加水密封于一容器内 (可选择用有盖黑色胶桶)，将该容器置于阳光下，间中摇匀，数月至一年后可供使用。 1.2.3 枯叶堆肥 把收集的枯叶放入铁丝围网内，加水弄湿。枯叶堆肥的养份虽然不高，但却是很好的土壤改良剂。 1.2.4 蚯蚓堆肥： 蚯蚓堆肥主要是利用蚯蚓对有机物的消化力，把有机物吃掉，消化后排出体外，变成更细小简单的物质，然后又把这些排泄物再吃掉，整个过程多次重覆，最后把有机物变作有用的肥料。 蚯蚓堆肥箱的设计 a) 胶桶：把蚯蚓堆肥的原料盛起来，蚯蚓的活跃温度在18—25℃，可盖上桶盖阻隔光线及防止苍蝇等昆虫在堆肥上产卵，或防止蚯蚓被其他动物猎食。?b) 湿布纸：原料上盖几层湿布纸有保湿作用，因为蚯蚓呼吸时需要身上有一层薄水层，但切勿太湿以致缺氧。?c) 叶狭碎屑：切碎了的菜狭更容易被蚯蚓吃掉及消化。?d) 透气板：把堆肥和砂石层分隔。?e) 砂石层、疏水孔：作疏水透气用，防止水份过量累积造成缺氧，因为蚯蚓活动需大量氧气。?f) 蚯蚓：一般泥土里的蚯蚓已可。 1.3 影响堆肥过程的重要因素 1.3.1 空气 肥堆里的微生物需要空气，故须不时翻动，翻动得越频密，空气供应越充足，如能每天翻动，熟腐所需时间便可缩短。肥堆底最好有一层树枝或碎石