河东农牧现代农业商业的计划书.docVIP

1 公司概述 1.1 公司概述 河东农牧生态股份有限公司成立于2011年8月位于芮城县黄河滩边，占地总面积2000亩，交通便利，牧草丰盛、水源充足，系当地最好的大型牲畜屠宰场，生鲜肉品供给商，该项目具有明显的经济效益、社会效益和生态效益，必将有助于调整地方农业产业结构，提高农副产品附加值，带动农民脱贫致富。公司现有职工45人，拥有固定资产8000万元，有从事畜禽收购、肉品加工、宰杀、肉品销售专业技术人才15人，检验检疫专业人才5人，养殖人员15人。 1.2 公司业务情况 公司主要经营业务有：驴、牛、羊的养殖及屠宰，冷鲜肉的销售业务等。 2 背景及必要性 2.1 项目建设背景 人民生活水平的极大改善，对驴、牛、羊肉的需求量将越来越高，肉食的比例从80年代的2%上升到现在的10%，发展速度相当快。对市场进行了调查预测，运城市区每年从外地调进驴肉300吨，牛肉600吨，羊肉400吨，还不能满足供应。国家在政方面也策鼓励建设大型生肉产业基地，财政方面予以大力扶持并使养殖户享受各种补贴。 2.2 项目建设的必要性 提高农产品附加值促进农业产业结构优化升级 ，加快农村剩余劳动力转移，稳定增加农民收入 ，有助于提高企业市场竞争力。 3 产品概述 3.1 产品介绍 公司产品主要以经营冷鲜肉为主。冷鲜肉是指畜禽屠宰后迅速对胴体进行冷却处理，使胴体温度在24小时内降为0～4℃，并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在这个温度范围内的鲜肉。 3.2产品的特点 独特性：冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化 和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这一营养缺陷 副总经理 副总经理 项目 销售 财务 采购 技术 质量 生产 4.2 劳动定员 公司现有职工45人，有从事畜禽收购、肉品加工、宰杀、肉品销售专业技术人才15人，检验检疫专业人才5人，养殖人员15人。 5 行业及市场分析 5.1 产品的市场供求现状 我国是一个猪、羊、牛消费大国，2004年全国的猪、羊、牛肉产量达到了创记录的15000多万吨。据农业部畜牧兽医总局公布的资料，2004年我国生猪、羊、牛生产稳步增长，猪、羊、牛肉消费上升，肉价上场，养猪、羊、牛效益提高，生猪、羊、牛产品出口量增价涨，贸易差扩大，生猪、羊、牛市场总体呈现出产销两旺的良好态势，2004年末全国生猪、羊、牛存栏147067万头，同比上升2.5%，肉产量14745万吨，增长15%。2006年下半年以来，生猪、羊、牛养殖特别是大规模养殖效益明显提高，猪粮比价始终维持在5.9—6.6：1的高水平，远高于5.5：1的盈亏平衡点。预计我国生猪、羊、牛生产将继续保持平稳增长。据国家畜牧兽总局有关专家分析，我国生猪、羊、牛生产将继续保持平稳增长，其占主导性的有利因素是：首先，各级政府重视服持生猪、羊、牛生产，如辽宁、山东、湖南等省份出台优惠政策，服持规模养猪、养羊、养牛。据有关方面调查，2004年我国猪、羊、牛消费量持续上升，全年升幅10%，预计2013年国内猪肉消费量继续稳步攀升，其中冷鲜肉占主导地位。冷鲜肉逐步取代白条肉成为我国居民猪、羊、牛肉消费的主流。从猪、羊、牛肉消费的品种结构上看，冷鲜肉逐渐被人们所认识，因为猪、羊、牛酮体经过了解僵、成熟过程，肉质细嫩柔软，口味新鲜，并且汁液未流失，肉的营养成分得以最大程序的保留。同时，由于我国传统的烹饪技艺和消费习惯，生肉消费在一定时间内还是主要的消费形式，因此，冷鲜肉逐步取代白条肉成为我国居民生肉消费的主流。 2007—2010年冷鲜肉价格水平 5.2 市场容量及预计市场份额 中国是肉类生产大国，已连续十几年肉类生产、消费持续增长。1985年到2000年1 5年间，中国肉类共增产4355万吨，占合全球同期肉类生产总量9543万吨的46％。2003年全球肉类总产量为30000万吨，中国约为10000万吨，占33％，是世 界肉类产量最多的国家。与此同时，中国肉食消费增长很快，在1988至2008年的十年里，中国肉食消费水平增长了一倍，达到人均46公斤，到2013年中国人均肉食消费已达52公斤。随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，需求上升仍有空间，预计到2010年人均将突破60公斤。中国肉类产业已进入结构调整阶段，肉类制品将快速增长。中国居民传统的肉类消费习惯以热鲜肉和冻肉为主，大约占市场份额90％左右。 2007—2010年冷鲜肉市场容量