动物饲养准则概述.docVIP

动物饲养标准概述 摘要：动物饲养标准是制定全价营养饲料的重要依据。其对畜牧业的健康发展发挥着越来越大的作用。文章就动物饲养标准的历史、制订和应用及发挥的作用和生产中存在的问题予以综述。 关键词：饲养标准；进展；问题 动物由于生长、妊娠、泌乳等生理状态和种属的不同以及温度、湿度等气候条件、耐受实验刺激、感染等外部条件的不同，动物对营养物质的需要会有所差异。饲养标准是根据动物种类、性别、年龄、生理状态、饲养目的与水平以及饲喂过程中的经验，结合饲养试验的结果，科学地规定一只动物每天应该给予的能量和各种营养物质的数量。饲养标准揭示了动物体营养代谢与生活环境之间的规律，是科学试验与饲养实践的科学总结，是在营养科学基本原理上对饲养客观事实用先进的方法和手段进行的高度概括?。各个国家都有自己的饲养标准，但对同一营养物质规定的用量不尽相同 。我国已于1994年1O月1日颁布了实验动物全价营养饲料的标准，规定了全价营养饲料的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装运输及贮存，并规定了相应的测定方法，成为实现饲养标准及试验动物标准化的重要保证。一个国家能否拿出一套国际上能够认可的畜禽饲养标准，这不仅反映了我国农业科技的水平及我国农业现代化的程度，同时也涉及我国畜产品能否进人国际市场以及在国际市场中的声誉问题。 1 发展简史 家畜的饲养标准是在经验性的饲料定额以及随后发展的饲料化学评定和家畜消化代谢试验等基础上逐步产生、完善的。最早的标准应归功于德国学者A·泰尔于1810年在爱因霍夫协助下提出的干草等价学说。此后，随着对蛋白质、脂肪和碳水化合物的化学分析的常规化，1859年格洛文以化学分析为依据，提出了第一个饲养标准——格洛文标准。l864年，德国人沃尔夫又提出了可消化营养成分概念，即一定体重的家畜每日应饲喂的干物质中应含可消化蛋白质、可消化脂肪和可消化糖的量，称为沃尔夫饲养标准。1894年经G·莱曼修订，改名沃尔夫一莱曼标准。另一德国人克尔纳则提出反映饲料净能值的淀粉等价体制，并按可消化 蛋白质和淀粉等价两个指标规定家畜需要，称为克尔纳标准。1915年美国人亨利对沃尔夫一莱曼标准作了增订。此后，其继承人H·莫理森又作了再一次的修订。以干物质、可消化粗蛋白、总消化养分和营养比4项为主要指标，为马、牛、羊、猪制订了日粮营养需要量。20世纪中期以来，有关家畜能量代谢、蛋白质和氨基酸营养、维生素和微量元素营养以及中间代谢等方面的知识日益丰富，饲养标准也日趋完善。国际上许多国家都以英同ARC和美国NRC为基础标准建立动物最低营养需要量，以达到提高饲料效率、节约饲料成本和发挥畜禽最佳生产潜力的目的，同时适应本国的畜牧业生产发展需要。随着科技发展、研究的不断深入，饲料标准将会更加全面完善。 2 标准的制订和应用 饲养标准的制订需要通过消化实验与平衡实验取得有关饲料消化与利用方面的数据。饲料可消化养分的总能量为蛋白质、脂肪与糖类3种养分的能量之和，据此即可求得消化能、代尉能和产品能。其中蛋白质因有特殊的生理功能，故在饲养标准中单独列项，对猪与家禽现已改用组成蛋白质的必需氨基酸表示，对反刍家畜现开始改用降解蛋白质与非降解蛋白质表示。由于不同家畜的消化结构与生 理功能全然不同，同一种家畜的用途也迥然有别如奶牛和役用牛、肉鸡和蛋鸡)，因此家畜营养需要千差万别，计算也十分复杂。饲料标准的制订常 需借助数理统计处理，采用析因法等剖析测定。一般可将家畜的营养需要量概括为维持需要量和生产需要量两大部分 。用式(1)测定。R=aW。 +cX+dY+必需Z (1) 其中：R一某一营养物质的总需要量；w一自然体重；W。 一代谢体重，即自然体重的0．75次方称为代谢体重；a一常数，即每kg代谢体重该营养物质需要量；X、Y、z一不同产品里该营养物质的数量；c、d、必需一利用系数。维生素和一些必需微量元素的需要量，通过饲养试验或有关生化测定方法求得。由于衡量指标尚 未统一，其在现行各国标准中的规定量差别巨大。如猪各阶段营养的需要，各国的饲养标准中阶段划分各异，有的阶段分的细，有的较粗略。这会给饲养与管理带来难度l4l。饲养标准通常以表格形式表示，表中列明一头家畜每日所需各种养分的量，或其在配料中的百分比。饲养工作者以此为依据，参照饲料的来源、价格、养分含量和适口性等，选择搭配，组成全价饲料使用。配方的计算方法很多，对于简单的饲料种类与营养指标的配方可用试差法、四方形法等。对于多种类、多指标的饲料配方，则须采用线性规划法，以求得配量精确的最佳配方，借助电子计算，可使运算更加精确迅速。 3 饲养标准的作用 3．1 提高动物生产效率 饲养标准的科学性和先进性，不仅是保证动物适宜、快速生长和高产的技术基础，而且也是