生活中两种常见的有机物概要.ppt

谢 谢！ * * 第三节：生活中两种常见的有机物 ---乙醇 授课教师：阎良区西飞一中 牛晓娟 学习目标： 1.知道乙醇的组成和主要性质。 2.知道官能团的概念，体会官能团对有机物性质的重要影响。 学习重点： 乙醇的结构与催化氧化反应 学习难点： 从结构角度认识乙醇催化氧化反应原理 1.明月几时有，把酒问青天。 2.“李白斗酒诗三百首” 3.借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。 4.“煮酒论英雄” 5.劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。 6.对酒当歌，人生几何 中华民族灿烂的文化史上记载许多与酒有关的典故和诗文 珍爱生命 远离酒驾 关注健康 切莫贪杯 溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液) 燃料 烃的衍生物： 官能团：决定有机化合物的化学特性的原子 或原子团。 如：卤素原子（ —X）、硝基（ — NO2）羟基（ — OH）、醛基（-CHO）、羧基( -COOH)等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。 烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。如：乙酸、乙醇、 溴苯、四氯化碳、硝基苯等。 一、乙醇物理性质 颜 色 ： 气 味 ： 状 态： 密 度 ： 溶解性： 挥发性： 无色透明 特殊香味 液体 比水小200C时的密度是0.7893g/cm3 跟水以任意比互溶, 常见的有机物溶剂 易挥发 乙醇俗称酒精 酒香不怕巷子深 C—C—O—H H H H H H 结构式： CH3CH2OH 或 C2H5OH 醇的官能团： －羟基 写作－OH 乙醇分子的比例模型 化学式： 二、乙醇结构 C2H6O 结构简式： 三、化学性质 C—C—O—H H H H H H 官能团:－羟基（－OH） ① ② ④ ③ 2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H2 1.与金属反应 【实验】 现象： 反应： 钠沉在乙醇底部，没有熔化，无响声，反应缓慢 提醒： 1.回忆钠与水反应的现象，并与之对比. 2.分析产生不同现象的原因？ 3.比较乙醇与水分子中的羟基上的氢谁活泼？ CH3-O- CH3 C—C—O—H H H H H H C—O—C—H H H H H H CH3CH2OH 思考：结合钠与乙醇反应产生氢气的量的关系如何证明乙醇的结构是第一种？（科学实验证明1mol的乙醇与钠充分反应只能生成0.5mol的氢气） 2.氧化反应： 2CO2 ?+3H2O C2H5 OH + 3 O2 点燃 (1)燃烧： 现象： 反应： 产生淡蓝色火焰，放出大量的热。 2.氧化反应： 演示实验： 将热铜丝插入乙醇中，反复多次，闻液体气味变化 。 现象： 操作： 提醒：观察铜丝的变化，闻生成物的气味。 反应过程： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu 总反应： 光亮的铜丝加热后由红变黑，迅速插入到乙醇中， 又变回红色，同时闻到液体有刺激性气味。 (2)催化氧化： 2Cu + O2 2CuO （红色变为黑色） △ CH3CH2OH + CuO CH3CHO+Cu+H2O （黑色变为红色） △ 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O 催化剂 C—C—H H H H H O—H 两个氢脱去与O结合成水 小结： 羟基所在C上至少有两个氢时才能氧化成醛。 H H H C—C—O H 醛基 下面请同学们和老师一起来分析一下乙醇在铜作催化剂条件下与氧气反应的本质。首先大家已经知道乙醇分子中含有三种不同的氢原子。当接触到热的氧化铜时，乙醇分子中羟基上的氧氢键断裂，失去了氢原子；同时羟基所在碳上的碳氢共价键也断裂失去了一个氢原子，这两个氢原子结合了氧化铜中的氧原子生成了一份子的水，同时还生成了红色的单质铜。此时请同学们注意，羟基上的氧原子与羟基所在碳原子由于失去了一个氢原子而变得不稳定了。这时它们各自拿出一个电子形成了一对公用电子对，从而使原来的碳氧单键变成了碳氧双键，于是就生成了一种新的化合物即乙醛。 课堂练习： 1. —酒后驾车的检查原理 CH3CH2OH CH3COOH 酸性高锰酸钾溶液 酸性重铬酸钾溶液 K2Cr2O7