一千零一夜酒店管理策划案.doc

一千零一夜酒店管理策划方案 随着社会经济的快速发展，人们的消费意识已经越来越强烈，各地的快捷酒店业也如雨后春笋般的崛起，强烈的市场竞争促使酒店经营者必须对酒店经营环境进行合理的市场调查分析，得出结论，最后拿出针对措施。只有明确了目标才能根据目标市场确定酒店在宾客及社会大众心中的形象。我们必须使自己的形象及产品区别于其他同类酒店，设法在宾客心中树立起鲜明独特的形象通过此策划，使酒店以独特规划建设的商务酒店，在行业中起到独领风骚的独特的竞争优势。其与中心城市的若接若离的地理位置，可以让宾客暂离城市的喧嚣，有其特有的幽静和私密性；同时，通过当地旅游局、政府的支持与协助，在本地市场以高档脱俗的国际化酒店形象占领新的制高点，在外地市场则做足做透“”文化和“”地方文化，吸引外地商务客、旅游客、休闲度假客、会议会务客来此逗留消费。我们应该把餐饮做得有特色、把客房做得很精制、把服务项目开发得更透彻，使整个洋溢出恬静幽雅又的气氛，也可以使酒店存在相应的不足的劣势转化为竞争的强势。 酒店开业初期，形象触目（曝光）率不高，等问题，可以通过精心包装、倾力打造，而成为优势特点，补位缺势不足形成错位竞争是我们此次策划的重点，最终目的是以开业前后的活动为载体，将全方位地宣传出去，达到受众人群人人皆知的程度，广泛吸引消费者的关注，为开业后宾客盈门、经营效益提升和社会效益攀高峰的良好局面打下扎实的基础。 策划内容 确定经营规模与功能，突出产品特色： 一、尊荣之 独特的，其实硬件施的条件已经基本具备。酒店，可以成为地区酒店独一无二的，她将以优质服务、完善氛围、高品质的销售而吸引周边地区的客户，是酒店服务的进一步延伸，同时推广会员制，实施贵宾服务，实现价值提升。 二、商务之 形成商务会议、商务旅游、商务度假为一体化的服务， 酒店是地区第一家酒店，不但有星级的设施设备，更有多年的管理经验，“以人为本”的服务理念，高效、创新、务实的管理团队，不但能使酒店在优良的服务品质上打动消费者的心，更能以品牌效应吸引的客人，因为这些大中城市的客人对度相对更高一些。虽然酒店的会场还不能与相抗衡，客房数量尚不算多，但是，酒店的客以及即将配备优良的会议设施，必将对外地的高端会务市场有着很大的吸引力，使会议市场进一步细分，在会务服务和经营上分到一杯羹。 市场形势分析 一、市区老三星、四星酒店 优点：在本地知名度较高、地理位置好，交通方便，客房品种全，餐饮、会务设施全。 缺点：除在本地区享有一定的知名度外，在其它地区没有品牌知名度不高，加上其设施设备虽经翻新，但与新开的周围酒店相比还是有差距的，在服务品质方面除了个别酒店还可以外，其它酒店在管理与服务品质方面都较欠缺。 二、市区新开的三星、四星酒店 优点：这些新开酒店的设施设备比较新，地理位置好，交通方便，客房品种全，餐饮、会务设施一般。 缺点：新开的酒店在本地没什么知名度，在酒店管理，与服务品质方面都比较欠缺。 三、旅游景区的三星、四星酒店 优点：本地区旅游资源较中富，吸引了大部分以外地区，以旅游为目的的旅游客人及商务客人，特别是佛教文化地区各层次人群的吸引力非常强。 缺点：因政府政策的限定，其主要就是以旅游、拜佛的客人为主，所以其的客源结构比较局限、单一，季节性，淡旺季非常的明显。 市场客源结构细分 根据酒店独特的地理位置及本地区（市）市场及周边（）市场的客源结构分析，结合本酒店是本地区酒店，加上充分发挥酒店优势：的客房设施、特色的餐饮，优良的会议设施，可以把我们酒店定位为地区最的精品酒店 客源结构可分为： 1) 中小型高端会务团； 2) 全国高档旅游度假团； 3) 来的高档商务散客； 4) 本地区消费群体； 5) 本地区企业高层会议； 6) 本地区政府机关的高层次会议，及高规格的接待安排。 散客客源 散客市场客源的开发，是我们酒店客房追求高利润，比较稳定的客源市场，在开拓散客市场时，因本酒店地理位置的原因，所以，重点是市场，其次是外地来的商务、度假、休闲散客。由于我们中心城市商务酒店，客人消费的目的性非常明确，所以，必须设计出符合这些客人消费的产品，才能赢得他们的心，最终成为我们的忠实宾客。营销部应用80%的用心维护好20%老客户，因为他们可以为酒店创造80%的业绩，而用20%的精力进一步开发80%的新市场，因为，他们在目前状况下，只能为酒店带来20%的营业业绩。 1、 加强与本地企事业单位的联系，稳定大客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访，签订优惠协议书（通过一段时间的营业，可根据客户的消费能力，优惠协议可分为A、B类两种）。 2、 针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮、方面享受不同程度的优惠。 3、 根据不同客人的需要，设计多种套餐（包价），含客房、餐饮、为一体。 4、