细胞的化学成分 学法指导.docVIP

细胞的化学成分 1. 大量元素、主要元素和微量元素的区别 大量元素是指含量占生物体总重量万分之一以上的元素，如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等；主要元素是指大量元素中的前6种元素，即C、H、O、N、P、S，大约占原生质总量的97%；微量元素是指生物体需要量少（占生物体总重量万分之一以下），但维持正常生命活动不可缺少的元素，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo。 2. 生物界和非生物界的统一性和差异性 生物界和非生物界都由化学元素组成，组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到没有一种元素是生物界所特有的；生命起源于非生物界；组成生物体的基本元素可以在生物界与非生物界之间反复循环运动。这些都说明生物界和非生物界具有统一性。 同时，生物和非生物又存在着本质的区别，组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中的含量相差很大；无机自然界中的各种化学元素不能表现出生命现象，只有在生物的机体中有机地结合在一起，才能表现出生命现象。因此生物界和非生物界又存在着差异性。 3. 人体某些组织的含水量近似，但形态却不同，如心肌含水约79%，呈坚韧的形态，血认含水约82%却呈流动的液态，如何解释这种差异 自由水是细胞中以游离的形式存在并可以流动的水，它是细胞内的良好溶剂，有助于物质的运输和代谢的正常进行，因此，其含量的多少决定细胞的代谢速度。结合水是指细胞内与其他物质相结合的水，吸附和结合在有机固体物质上，不易流动和散失，它主要参与细胞的构成。在心肌和血液中，自由水的含量都比结合水多，但心肌中结合水占的比例大于血液，这决定了两者具有不同的组织结构和功能。不同的细胞以及生长发育的不同时期，自由水的含量变化很大，如种子在萌发时，先要吸取大量的水分，以增加自由水的含量，加快代谢速度。自由水和结合水之间可以相互转化。 4. 无机盐和矿质元素是否相同 无机盐占细胞鲜重的1%~15%，具有很重要的作用，有些是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，有些是生物体某些结构的重要成分，可以维持细胞的渗透压和酸碱平衡，其大多数以离子形式存在，如；而矿质元素是指除了C、H、O以外，主要由根系从土壤中吸收的元素，并且是针对植物而言的。无机盐主要是由矿质元素组成的，如是无机盐，但里面含有氧元素。 5. 所有的糖类是否都是细胞的能源物质 不是，糖类分为单糖、双糖和多糖。在单糖中，葡萄糖是重要能源物质，核糖和脱氧核糖是核酸的成分。在二糖中，麦芽糖、蔗糖、乳糖都能提供能量，但必须水解形成单糖后才能释放出其中的能量，蔗糖水解后生成一分子葡萄糖和一分子果糖、麦芽糖水解后生成二分子葡萄糖、乳糖水解后生成一分子葡萄糖和一分子半乳糖。在多糖中，淀粉贮存能量，纤维素可以构成细胞壁，糖元是动物、人体和真菌体内储存能量的物质。 6. 为什么构成细胞的化合物中没有维生素 维生素既不是构成组织细胞的原料，也不提供能量，属于食物中的营养物质，一旦缺乏就会影响生长和发育。维生素是维持人体正常生命过程所必需的一类小分子有机物，大多数维生素是某些酶的辅酶的组成成分，在物质代谢中有重要的作用。如果食物中缺乏某些维生素或维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常的生理功能，如夜盲症（缺VA）、佝偻病（缺VD）等。维生素不需要消化，通过小肠和大肠直接吸收。 7. 为什么说组成生物体的化学元素和化合物是生物体生命活动的物质基础 （1）从组成上分析：自然界中的任何生物都是由化学元素和化合物组成的，在细胞中可找到至少62种元素，其中重要的有24种，这些元素在生物体内的含量不同，但不管含量的多少，在生物体内都有不可替代的作用，没有这些元素，就不可能有细胞和生物体存在，也就不可能有生命现象存在，从这个方面说，它们是生物体生命活动的物质基础。 （2）从功能上分析：组成生物体的化学元素虽然在生物体内都有一定的生理作用，但是单一的某种元素不可能表现出相应的生理功能，这些元素只有在生活的机体中，在生物体特定的结构基础上，有机地结合成各种化合物，然后与其他的物质相互作用才能体现出相应的生理功能，如蛋白质、核酸、糖类、脂类等化合物有机地结合在一起。 8. 还原性糖和非还原性糖的区别 还原性糖是指分子结构中含有还原性基团如醛基（—CHO）的糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖。由于蔗糖内没有游离的具有还原性的半缩醛羟基，因此叫做非还原性糖。 9. 斐林试剂和双缩脲试剂的区别 斐林试剂很不稳定，故应将组成斐林试剂的A液（0.1g/mL的NaOH溶液）和B液（0.05g/mL的CuSO4溶液）分别配制、储存，使用时，再临时配制，将4~5滴B液滴入2mLA液中，配完后立即使用。原理是还原性糖中的基团—CHO与