《精细化工基础》课程教学大纲（黑体,小3号）.docVIP

《 》课程教学大纲(黑体,小3号) 精细化工基础 课程类型: 选修课总 学 时： 讲课学时： 学　　分：适用对象: 先修课程：一、课程性质、目的和任务 （黑体，小4号字） 二、教学基本要求 （黑体，小4号字） 三、教学内容及要求 （黑体，小4号字） 1、精细化工与精细化学品的概念 2、精细化学品的分类与生产特点 3、国内外精细化工的发展状况 4、精细化学品化学课程的学习方法与参考文献的介绍 第二章 表面活性剂（8学时） 1、概述 表面活性剂的定义；化学结构与分类； 2、表面活性剂的物理化学 （1）表面活性剂水溶液的物化性质；（2）HLB值；表面张力、起泡性、润湿性及乳化 3、表面活性剂的合成 （1）阴离子表面活性剂合成的单元反应：磺化；氯磺化；硫酸酯化；磷酸酯化；皂化 （2）非离子表面活性剂合成的单元反应：乙氧基化；酯化；烷基糖苷 （3）阳离子表面活性剂合成的单元反应：季铵化 4、表面活性剂的应用 （1）洗涤剂（洗衣粉、餐具洗涤剂等）、化妆品（膏霜类、香波类）配方；（2）印染助剂（匀染剂、缓染剂等）与化纤油剂；（3）农乳配制与微乳液研究；（4）有机合成中的相转移催化剂；乳液聚合；流动注射分析法中的胶束富集等 第三章 涂料（6学时） 1、概述 2、涂料的作用和组成 3、涂料的分类与命名 4、几种重要的涂料 5、树脂涂料的发展趋势 第四章 染料与颜料（6学时） 1、染料的概念 2、染料的分类和命名 3、染料的应用 4、 5、有机颜料及应用 第五章 香料（6学时） 5.1、概述 香料的溯源；分类；天然香料的提取、单离方法的进展 5.2、合成香料 （1）含硫肉味香料的介绍；（2）香兰素、紫罗兰酮、洋茉莉醛、叶醇等香料及其合成方法评述 5.3、天然香料 （1）从植物花、茎、叶中提取的天然香料；（2）超临界萃取在天然香料工业中的应用； （3）简要介绍天然色素的提取与研究现状 5.4、香精 （1）香精按用途分为膏霜类、香波类、香水类、洗涤品用等；香精按香气类型分为粉香型、果香型、甜香型、花香型、木香型等；（2）香精配方的基本原则；几个典型香精配方的介绍 第六章 食品添加剂概述（6学时） 1、 食品添加剂概述 （1）食品添加剂的现状。（2）对食品添加剂的要求、管理和使用标准。（3）食品添加剂的分类 2、食品添加剂的种类 3、食品营养强化剂 四、课程的重点和难点 第一章 绪论 课程重点：精细化工定义、特点及发展动向； 课程难点：无。 第二章 表面活性剂 课程重点：各种表面活性剂原理性能、阴离子表面活性剂； 课程难点：表面活性剂原理性能。 第三章 涂料 课程重点：涂料的基本作用原理，醇酸树脂涂料的合成工艺； 课程难点：涂料的作用原理及合成 第四章 染料和颜料 课程重点：染料和颜料的基本作用原理，染料的合成工艺； 课程难点：染料的作用原理及合成。 第五章 香料 课程重点：天然动植物香料及其提取方法；合成香料及其合成方法； 课程难点：香料的合成工艺；香精配方。 第六章 食品添加剂 课程重点：食品添加剂主要品种及生产方法； 课程难点：食品防腐剂和抗氧化剂生产方法。 五、实践环节 （黑体，小4号字） 、各教学环节学时分配 （黑体，小4号字） 习题课 讨论课 实验 其他 合计 绪论 4 4 表面活性剂 8 8 涂料 6 6 染料和颜料 6 6 香料 6 6 食品添加剂 6 6 合计 36 36 表格居中，表格宽度基本占满版心，行高设为0.8cm（两行文字的设为1.1cm）。 、考核方式 正文为宋体，5号字 、推荐教材和教学参考书 （黑体，小4号字） 教 材：《》，编著，出版社，年。 参考书：《》，编著，出版社，年。 大纲制订人：曾庆友 制订日期：2009.07 注： （1）页面设置为 纸型：A4；页边距：上3.5cm，下3.2cm，左2.3cm，右2.3cm。 （2）标题、正文的字体及字号严格按照样本要求；标点符号要在全角状态下录入。 （3）正文行间距设为固定值18磅。段前段后间距均设为0。 《》课程教学大纲 课程类型:必修课总 学 时： /108 讲课学时：/108 学分：/6学分 适用对象: 先修课程： 1.糖类 糖的概念与分类；单糖的构型、结构、构象；单糖、多糖、寡糖、糖的复合物等 1.掌握典型单糖的结构和性质。2.了解糖的分类，二糖和多糖的结构和性质。3.学会用比