餐厅布局与摆放.docVIP

民以食为天，品尝美食可说是人生一大乐事。而时代在改变，人们除了在味觉上追求满足外，同时也重视视觉及心灵的美好感受。 餐厅中，就餐餐桌、餐椅是必不可少的，除此之外，还应配以餐饮柜，即用以存放部分餐具、用品（如酒杯、起盖器等）、酒、饮料、餐巾纸等就餐辅助用品的家具。另外，还可以考虑设置临时存放食品用具如（饭锅、饮料罐、酒瓶、碗碟等）的空间。所以，在设计餐厅时，对以上因素都应有所考虑，应充分利用分隔柜、角柜，将上述功能设施容纳进就餐空间，这样的餐厅才能给你以方便、惬意的生活。 　　一、餐厅的空间结构 餐厅的设置方式主要有三种： 　　1）厨房兼餐厅； 　　2）客厅兼餐厅； 　　3）书房兼餐厅； 　　4）独立餐厅； 　　1）厨房兼餐厅 由于面积的限制，相当一部分人在餐厅设计时往往把厨房的隔断墙打掉，做成开放式或用推拉门代替；整体空间就相对来说比较开阔。 　　2）客厅兼餐厅 餐厅与客厅合璧是现代家居最常见的。由于客厅的用途较多，占用面积也较大，餐厅往往只占其中一隅，设计上必须注意分隔技巧，可从地板着手，将地板的形状、色彩、图案、质料分成两个不同部门，餐厅与客厅以此划分形成两个格调迥异的区域，也可通过色彩和灯光来划分；在视觉上轻而易举地造成两个不同区域，可给人带来视觉上的美感。又保持空间的通透性和整体性 　　3）餐厅与书房合二为一，最好各占一半，或者各占侧重的一半，以显各司其职，在适当的地方安装多插孔的电源板，可以用来看电视或听音乐。为了不影响读书者的视力，照明必须合适。可精心考虑天花板上的灯，使其可高可低，可明可暗，角灯也应有合适的光线。为了适用多种用途，通常塑料桌是比较实用的，可在桌子上加台布，这样既显得美观，又不会弄脏书本文具；同时布置得要简洁明快，以保证学习的兴致不受到干扰。配桌子的座椅最好不要固定，安置也不必太严格，藤椅、金属或者木制的椅子均可；另外，餐桌旁还可以放置一个小台桌，用来放置一些暂时未上桌的酒瓶、饮料之类，便于随时取用，渲染气氛。 　　4）独立式餐厅这种形式是最为理想的。一般对于餐厅的要求是便捷卫生，安静、舒适，家居设备主要是桌椅和酒柜等，照明应集中在餐桌上面，光线柔和，色彩应素雅，墙壁上可适当挂些风景画，餐厅位置应靠近厨房。目前，由于人们住房面积普遍不大，餐厅面积较小，因此餐桌、椅、柜的摆放与布置必须为家庭成员的活动留出合理的空间。其布置还须与餐厅的空间相结合，如方形和圆形餐厅，可选用圆形或方形餐桌，居中放置；狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长桌，桌子另一侧摆上椅子，这样空间会显得大一些。 　　总之，不论餐桌布置在何地，必须尽可能地和厨房靠得近一些。 　　二、餐厅界面处理 　　所谓界面，是指形成一个使用空间所需要的地面、侧面和顶棚。餐厅的界面材料的品种、质地、色彩，与空间本身的特点有着密切的联系。 地面一般应选择表面光洁、易清洁的材料，如大理石、花岗岩、地砖。墙面在齐腰位置要考虑用些耐碰撞、耐磨损的材料，如选择一些木饰、墙砖，做局部装饰、护墙处理。顶棚宜以素雅、洁净材料做装饰，如乳胶漆、局部木饰，并用，灯具作烘托，有时可适当降低顶棚，可给人以亲切感。整个就餐空间，宜营造一种清新、优雅的氛围，以增添就餐者的食欲。若餐室内就餐空间太小时，则餐桌可以靠着有镜子的墙面摆放，或在墙角运用一些镜面与装饰，餐具柜相结合，可给人以宽敞感。 　　三、餐厅家具 　　餐厅家具式样虽多，但国内最常用的是方桌或圆桌，近年来，长圆桌也较为盛行，餐椅结构要求简单，最好使用折叠式的。特别是在餐厅空间较小的情况下，折叠起不用的餐桌椅，可有效地节省空间。否则，过大的餐桌将使餐厅空间显得拥挤。所以，有些折叠式餐桌更受到青睐。餐椅的造型及色彩，要与餐桌相协调，并与整个餐厅格调一致。餐厅家具更要注意风格处理。显现天然纹理的原木餐桌椅，透露着自然淳朴的气息；金属电镀配以人造革或纺织物的钢管家具，线条优雅，具有时代感，突出表现质地对比效果；高档深色硬包镶家具，显得风格典雅，气韵深沉，富涵浓郁东方情调。在餐厅家具安排上，切忌东拼西凑，以免让人看上去凌乱又不成系统。下面是餐厅常用家具的尺寸： 　　餐桌尺寸 ：（l）方桌 760mm x 760mm的方桌和1070mm x 760mm的长方形桌是常用的餐桌尺寸。如果椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一张六座位的餐桌，用餐时，只把需餐桌拉出一些就可以了。760mm的餐桌宽度是标准尺寸，至少也不宜小于700mm，否则，对坐时会因餐桌太窄而互相碰脚。餐桌的脚最好是缩在中间，如果四只脚安排在四角，就很不方便。桌高一般为710mm，配415mm高度的坐椅。桌面低些，就餐时，可对餐桌上的食品看得清楚些。 　　（2）圆桌 如果客厅、餐厅的家具都是方形或长方形的，圆桌面直径可从150mm递增。在一