2013级生物仪器分析教学大纲.doc.doc

《生物》课程教学大纲 课程编号： 课程名称：《生物》 总学时：28 先修课及后续课：先修课有《有机化学》、《物理化学》、《生物化学》、《分析化学》，后续课有《生物》、《分子生物学》。 说明部分 1、课程性质 生物工程生物技术食品工程专业课，必修2、教学目标及意义 通过《生物》课程的学习，使学生能够掌握常用仪器分析方法的基本原理、构造、特点和适用范围，以及如何在生物和食品上实现定性与定量分析。本课程不仅提供了的分析测试技术，而且是自然科学领域重要的科学研究手段。该门课程对于生物与食品相关专业学生培养素质的提高，使他们能够适应现代科学研究及生产需要打下坚实的基础。 3、教学内容及教学要求 本课程安排在学生完成有机化学、分析化学等有关基础和专业基础课程之后。内容上注意与以上课程的衔接，并避免不必要的重复，课堂教学应力求使学生掌握基本概念，弄清要求学生有扎实的课程基础。在听课的过程中随时复习所涉及的基本原理，对没有听懂的知识点及时提问，以免影响对后面知识点的理解与掌握。在课程结束前要求每位学生在课余查阅相关的文献资料，并写一篇专题报告。同时该课程内容繁多，发展较快，故授课教师在吃透教材基础上，应广泛阅读相关参考资料和科研文献，认真备课，随时更新讲稿或课件，使学生及时了解本学科的重要进展及发展动态。 4、教学重点、难点 教学重点是色谱分析的基本理论、气相色谱分析法和高效液相色谱分析法；以及光分析中的紫外分光光度法和法；难点是仪器的基本结构与测试原理及谱图的解析等内容。 5、教学方法与手段 在教学方法上采取课堂讲授为主，辅以多媒体课件、实验操作、习题解答、多媒体虚拟软件和教学辅助材料等，以加强学生对理论知识的消化和理解，在教学过程应注意启发学生的思维，培养学生发现问题和解决问题的能力。 6、教材及主要参考书 选用教材： 董文宾主编《生物工程分析》化学工业出版社 2006参考书： 朱明华编，《仪器分析》（第四版，高等教育出版社赵藻藩等编，《仪器分析》，高等教育出版社； 编，《》（第版，清华大学出版社7、其它： 二、正文内容 第一章 引 言 重点让学生了解仪器分析的研究内容、任务和重要意义，增强学生学习的主动性和自觉性。本课程的任务；研究内容；研究意义。第章 电位分析法本章重点在于介绍电位法测定溶液pH值；离子选择性电极与膜电位；测定离子活（浓）度的方法；影响测定的因素等内容。 电化学分析法概要；电位法测定溶液pH值；测定离子活（浓）度的方法；影响测定的因素；测试仪器；电位滴定法的应用和指示电极的选择。 第章 紫外吸收光谱分析本章重点在于介绍分子吸收光谱；紫外吸收光谱的产生；紫外及可见光分光光度计；紫外吸收光谱的应用等内容。 分子吸收光谱；紫外吸收光谱的产生；有机化合物的紫外吸收光谱；溶剂对紫外吸收光谱的影响（溶剂效应）；紫外及可见光分光光度计；紫外吸收光谱的应用。 第章 原子吸收分光光度分析法本章重点在于介绍原子吸收分光光度分析基本原理；原子吸收分光光度计；定量分析方法；原子吸收分光光度分析法的特点及其应用等内容。 原子吸收分光光度分析概述；原子吸收分光光度分析基本原理；原子吸收分光光度计；定量分析方法；干扰及其抑制；测定条件的选择；灵敏度、特征浓度及检测极限；原子吸收分光光度分析法的特点及其应用；原子荧光分光光度分析简介。 1 第章 气相色谱分析 本章重点在于气相色谱分离条件的选择；气相色谱定性方法；气相色谱定量方法；毛细管气相色谱法；气相色谱分析的特点及其应用范围。气相色谱法概述；气相色谱分析理论基础；色谱分离条件的选择；固定相及其选择；气相色谱检测器；气相色谱的定性与定量方法；毛细管气相色谱法；气相色谱分析的特点及其应用范围。 4 第章 高效液相色谱分析本章重点讲解HPLC法中影响色谱峰扩展及色谱分离的因素；HPLC法的分类及其分离原理；HPLC法的固定相与流动相；高效液相色谱仪；HPLC分离类型的选择等。 高效液相色谱法（HPLC）的特点；影响色谱峰扩展及色谱分离的因素；高效液相色谱法的分类及其分离原理；液相色谱法固定相；液相色谱法流动相；高效液相色谱仪；高效液相色谱分离类型的选择；高效液相色谱法应用举例。 2 三、教研室：生物技术 执笔人：徐 涛 系主任审核签名：