2017一轮：蛋白质、核酸的结构和功能规范.ppt

强调： 化学成分 碱基 A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤) T(胸腺嘧啶) U(尿嘧啶) 五碳糖 脱氧核糖 核糖 无机酸 磷酸 在生物体内若含有2种核酸，则含有碱基5种，核苷酸8种； 若生物体内只含有一种核酸(如病毒)，则含有4种碱基和 4种核苷酸。 原核生物的遗传物质是DNA ，真核生物的遗传物质是DNA ， 所以说，凡是有细胞构成的生物，其遗传物质都是DNA 。 病毒只有一种核酸，有的是DNA ，有的是RNA。 7.核苷酸的排列顺序与遗传信息 绝大多数的生物，其遗传信息贮存在DNA分子中，DNA分子中脱氧核苷酸的排列顺序代表遗传信息。构成DNA的脱氧核苷酸有4种，但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序极其多样，即不同DNA分子之间4种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是不同的，因此，DNA分子具有多样性。每个特定的DNA分子，又有其特定的脱氧核苷酸排列顺序，所以，DNA分子又具有特异性。不同生物的遗传信息，以不同脱氧核苷酸的排列顺序的方式储存在DNA分子中。有一些病毒中没有DNA，只有RNA，它的遗传信息就储存在RNA分子中。 四、 试验探究：观察DNA、RNA在细胞中的分布 1．实验原理 (1)甲基绿和吡罗红两种染色剂对DN A．和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。 (2)盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与}染色剂结合。 2．注意事项 (1)吡罗红甲基绿染色剂，应该现配现用。 (2)水解要注意掌握水温和时间，才能达到水解的目的 (3)注意调节视野的通光亮度。 (4)要漱净口腔再取材，以免口腔食物残渣干扰现象观察现象。 (5)取口腔上皮时动作不要重，在口腔内侧壁上轻轻刮几下就可以了。 3．结论 在真核细胞内DNA主要存在于细胞核中，在线粒体、叶 绿体中也存在；在细菌等原核生物细胞中，DNA存在于拟核 中，细胞质的质粒也有DNA，RNA主要存在细胞质中。病毒只有一种核酸。 答案：C 练习1．某氨基酸分子含有2个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基的部位就是（ ） A. 和羧基连在同一个碳原子上 B. 一定连在羧基上 Ｃ.在Ｒ基上 Ｄ.与氨基端相连 答案：C 练习2．关于氨基酸形成肽键的叙述中，正确的是 Ａ　一个氨基酸分子的羧基与它的氨基缩合成肽键 Ｂ　一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的氨基缩合成肽键 Ｃ　一个氨基酸分子的氨基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键 Ｄ　一个氨基酸分子的羧基与另一个氨基酸分子的羧基缩合成肽键 答案：D 练习3．两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自（ ） Ａ 羧基（—ＣＯＯＨ） Ｂ 氨基 （— ＮＨ２ ） Ｃ 连在碳原子上的氢 　 Ｄ 氨基和羧基 练习4下列各项中与蛋白质作用无关的是（） A．催化与调节 B．运动 C. 运送物质 D．贮存遗传信息 练习5下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能(　　) A．细胞的重要组成成分 B．催化各类生理生化反应 C．调节机体的代谢 D．能量的主要来源 答案：C 答案：D 答案：D 练习6.一个蛋白质分子有三条肽链构成，共有366个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基的数目是 A.366和366 B.365和363 C.363和363 D.3和3 答案：C 练习7．20种氨基酸的平均分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链构成，共98肽键，则此蛋白质的相对分子质量接近于 A.1280 B.12544 C.11036 D.12288 蛋白质的结构和功能 组成元素---基本单位---结构和功能 蛋白质的组成元素： C H O N (S) 知识点梳理与深化 1、基本单位 ：氨基酸 特点：（1）每个氨基酸都至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基（—COOH），并且都有一个氨基和一个羧基同时连在同一个碳原子上。 （2）在氨基酸的分子中，除R基不同外，其他部分是所有氨基酸分子所共有的，因此氨基酸的种类不同，取决于组成氨基酸的R基。 在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种，分为二种：①必须氨基酸：生物体不能自己合成，必须从食物中摄取。赖、色、苏、缬、亮、异亮、甲硫、苯丙（婴儿多组氨酸） ②非必须氨基酸：生物体可以通过体内其他化合物的转化，能自己合成的氨基酸。 一、蛋白质的结构 通式 对应例题：1、关于生物体内氨基酸的叙述错误的是（ ） A