御谷硒店铺管理制度课程.doc

御谷硒店铺管理制度 第一章、店面之行为规范 一、店面时间的规定 1、上班时间：开店前三十分钟为上班时间 2、休息全班（一周休一天调休，星期六星期天禁止休息。） 导购员：晚全休早。 3、外出时间 用餐时间不可超过30分钟、洗手间时间不得超过10分钟；送货时间超过30分钟，需要特别请示店长。 二、清洁工作： 1、每日应于营业时间开始前完成所有的清洁工作（包括地板、玻 璃、镜子、橱窗等），在营业时间内也应随时注意卖场清洁； 2、抽屉内物品需整齐摆放，不可放置私人物品； 3、体验间保持整洁干净，顾客体验结束，要及时进行体验仪器清洁； 4、垃圾应每日进行清理，切勿隔夜，以防有异味传出。 三、闲暇时的准备工作及事务跟进： 1、随时注意店柜内及陈列道具的清洁； 2、随时注意商品的陈列状况； 3、熟悉库存； 4、检查订单及维修的状况，追踪进度； 5、指导新人，加强对事务工作及商品销售技巧； 6、将好卖的货物及时反馈，缺货及时补货，保证货量； 7、工作方面的沟通及协调； 8、上新产品或搞活动时，联系老顾客前来参加。 四、店面内应避免的行为： 1、不拘小节： 1）不良站姿、走姿； 2）伸懒腰，打哈欠； 3）靠在柜上发呆胡思乱想； 4）手撑下巴或将身体倚靠在柜边，阅读书报杂志； 5）说话语速过快，手势过多，口头语的出现； 6）站位影响顾客购物； 7）单手递拿商品。 2、无礼行为： 1）同事间扎堆聊天； 2）尾随顾客，监视行踪； 3）做自己的事情，顾客来到眼前却浑然不知； 4）在店内批评顾客； 5）在店内，躲在柜台旁吃东西，嚼口香糖，化妆，玩手机等； 6）态度傲慢，无视顾客； 7）中断服务，贸然离去； 8）与顾客发生言语上的争辩，插话打磕。 开店、闭店 一、开店前： 提前半小时到达店面，开店前一切都需完成。（化妆与换工衣要 在进入卖场半小时前完成） 1）打开电源及照明设备； 2）清洁:地面外其他部分； 3）报表、单据整理； 4）整理货品:点数,补齐货品,陈列货品,标价签； 5）将所有使用的物品归位:办公用品,清洁用品。 闭店前： 1）完成所有的报表； 2）点数； 3）地面清洁； 4）将未能存入财务部的营业款、备用金、发票放入指定地方； 5）收好空衣架； 6）关闭电源； 7）锁好仓库门,店铺要锁好门窗。 第二章、店铺标准作业流程 营业前工作： 1. 8：15之前导购员进场。 导购员开门，打开店铺照明设备。 自己检查自己的仪容仪表符不符合公司规章制度。 点过夜货品，查看留言本，核对数目，无误的在留言本上签字；有出入的尽快打电话问对班。 2. 8:15召开早会 回顾昨日的营业额。 制定当日的店铺目标销售额及个人目标销售额。 传达公司的文件或优惠活动事宜。 总结店面上遇到的问题。 解决方法和需要注意的地方。 总结早会的内容。 3. 8:25-8:35导购员做好开店前的准备工作。 补充货品，对款式品种缺少的或者货架上出样数量不足的货品，要尽快补充。对货品价格应检查有无脱落，模糊不清等。 销售辅助工具是否准备好： 做好卖场和仓库的清洁整理工作： 1) 通道、货架、橱窗等无杂物，无灰尘； 2) 体验间整洁：地面、墙壁、椅子、拖鞋、挂钩等； 3) 灯光有无故障，道具是否完好； 4）? 提高看货意识，减少失货； 5）? 眼勤、脚勤、手勤、口勤。把握每一个顾客，每一笔生意，做好附加销售； 6）? 留意店面的货量，及时补货保证货量的充足。 客流少时： 1）整理货品、擦拭货品及调整陈列，令店铺充满生机； 2）熟悉商品的卖点、原料、价格及食用方法和效果等业务知识； 3）根据销售情况及时的对店面的货品进行调整； 4）及时补货，确保货量充足； 5）更换广告或政策； 6）熟悉客人资料。 ? 做好早晚班的交接工作，填写《店铺账目》。 做到“四清”：货清、帐清、钱清、事清。 营业后 1、送走最后一个顾客 ? 关门时，只要有一个顾客，就要有导购员专门接待，不允许流露出不耐烦的表情，即使已经到了下班时间，也应热情服务，直到最后一个顾客满意而归。 2、清点货品。 3、填写《店铺账目》。 4、整理和统计销售小票，填写《每日营业报告》，与收银台对帐，并在规定的时间内将销售额告知店长。 5、店内清扫? 关门前10分钟清扫店内，但要送出顾客后方可进行； 6、晚会 总结日工作，布置明天的工作。 7、关门? 离店前拔掉所有电源插座，检查是否有引起火源的地方，关灯。 第三章、店面管理 一、VIP顾客维护 及时登记顾客的消费记录，为每一个消费过的顾客建立档案资料。每周将VIP档案资料整理分类。每天挑选10-20天以上没来店的顾客，电话或短信预约顾客前来消费。遇顾客生日、特殊纪念日、节假日、