二酶反应与酶抑制剂.pptVIP

第二节 酶反应与酶抑制剂 酶: 酶是催化化学反应的天然存在的蛋白质。（RNA也能催化化学反应） Sumner 1926年 第一个酶的晶体 jack bean urease，催化水解尿素 1960年William Stein 和Stanford Moore 对 ribonuclease A 的序列进行测定，并发展了蛋白质的测序方法，1972 诺贝尔化学奖 时间:1961年3月 地点:台湾新竹县竹北乡 事件:多名小朋友发生不明原因的，主要症状为发烧、脸色苍白、血尿及轻微黄疸，数天内五名孩童病重相继死亡。 （1）确认患者为急性溶血性贫血 （2）男孩女孩生病比例为13:1 （3）病人生病前大多吃过蚕豆 ?临床类型?? 一、慢性非球形红细胞性溶血性贫血(CNSHA) ????二、蚕豆病 ????三、新生儿高胆红素血症 ????四、药物性溶血 ????五、感染性溶血???? 蚕豆或蚕豆花。本人或家族中有蚕豆病史者，应禁食蚕豆，并避免接触蚕豆花粉 抗疟药(伯氨喹啉、戊奎等)； 磺胺类药(磺胺甲异恶唑，磺胺吡啶，对氨苯磺酰胺等)； 解热镇痛药； 其它(呋喃旦啶、呋喃唑酮、美兰，萘，维生素K3等)及中药(川莲，珍珠粉)。 2.2 酶蛋白的结构与作用 1) 酶是生命作用的重要催化剂，主要由蛋白质组成。 2)酶可以单独发挥功能,也有