2017春高中化学第4章命中的基础有机化学物质学业质量标准检测新人教版选修520170303189.docVIP

第4章 命中的基础有机化学物质 (90分钟，100分) 一、选择题(本题包括16个小题，每小题3分，共48分) 1．下列化学式与其名称的对应关系正确的是(　　C　　) A．软脂酸　C17H33COOH B．纯碱　Na2CO3· 10H2O C．纤维素　[C6H7O2(OH)3]n D．丙氨酸　CH2(NH2)CH2COOH 解析：软脂酸是C15H31COOH，A项错；纯碱是Na2CO3，B项错；丙氨酸是，D项错。 2．生活处处有化学。下列说法正确的是(　　A　　) A．制饭勺、饭盒、高压锅等的不锈钢是合金 B．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类 D．磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸 解析：不锈钢是含铁、铬、碳等的合金，A项正确；棉和麻的主要成分为纤维素，与淀粉不互为同分异构体，B项错误；花生油和牛油均属油脂，都能发生皂化反应，但前者为烃基中含较多不饱和键的植物油，后者为烃基中一般不含或含较少不饱和键的动物油，C项错误；豆浆煮沸后蛋白质不会水解成氨基酸，而是发生了变性，D项错误。 3．GFP(绿色荧光蛋白)在紫外线照射下会发出鲜艳绿光，下列有关说法正确的是(　　A　　) A．重金属盐溶液能使GFP变性 B．GFP发出荧光是蛋白质的颜色反应 C．天然蛋白质都是纯净物 D．蛋白质通常用新制氢氧化铜来检验 解析：GFP