各种美食做法1.docVIP

?香芒奶昔香芒牛奶沙冰原料：芒果2个、牛奶300克、炼乳15克 做法： 1、将芒果洗干净，去皮去核后切成小块； 2、将切小块的芒果放入搅拌杯，加入炼乳和牛奶； 3、打碎搅拌后到入杯中，即成香芒奶昔； 4、将搅拌好的芒果奶昔倒入密封容器内，放入冰箱冷冻成冰； 5、吃的时候取出，在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿，待冰稍微融化,不那么坚硬后，用勺子盛入杯中，拌入适量芒果果肉，即是清凉爽口的香芒牛奶沙冰。 ?椰香木瓜材料：白凉粉30克，清水250克，椰浆少许（即喝的椰汁也行），果肉少许，砂糖4匙，方形容器两个 做法： 1.把木瓜捣成汁（最好过滤） 2.25g白凉粉加125g水开成凉粉液 3.把凉粉液和木瓜汁搅拌均匀倒入锅里煮沸。 4.把煮好的木瓜汁倒进长方形的盒子里常温下凝固。5.把凉粉液倒进椰汁里面，加糖，放入锅中煮沸。 6.倒入一个长方形前容器里面，（如饼干罐的盖子），常温下放凉凝固。（皮的厚度约为两毫米） 7.把椰汁皮卸在砧板上，把盒子里已经凝固的木瓜汁切条放在椰汁皮上，卷起即可。 ?草莓大福原料：糯米粉120克、水120克、糖、椰蓉、豆沙适量、草莓几个 草莓大福做法： 1、准备豆沙、草莓、椰蓉备用； 2、将水徐徐倒入糯米粉中，混合均匀，捏合成面团； 3、将面团放入碗中，稍稍压平，放入蒸锅蒸约二十分钟至熟； 4、趁热将蒸熟的面团分次放入砂糖混合拌匀，再放入涂上色拉油的保鲜膜中放至温热； 5、取二十克豆沙包裹一颗草莓，并让草莓尖端露出三分之一，再取三十克一份糯米面团包住豆沙，滚上一层椰蓉即可。 ?木瓜布丁原料：木瓜（也可以是芒果或其他时令水果）半个约300克、牛奶100克、雀巢淡奶油100克、细砂糖30克、吉利丁片3片 做法： 1、木瓜去皮去籽，一半切块和淡奶油一起放入搅拌机中搅拌成泥，一半切丁待用； 2、吉利丁片用适量清水泡软； 3、牛奶加细砂糖小火加热至80度左右，搅拌使糖溶化； 4、将泡软的吉利丁片放入，搅拌使其溶化后关火； 5、将木瓜泥倒入稍冷却的牛奶中混合, 再将木瓜丁加入，混合均匀； 6、到入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可。 ?蛋包饭材料：鸡蛋、洋葱、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米饭、李锦记豉油鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、番茄沙司。 做法： 1、洋葱、培根分别切丁备用； 3、热锅入油，油温后下洋葱煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒； 4、下米饭炒散后加李锦记豉油鸡汁、盐、胡椒粉调味, 炒匀备用； 5、鸡蛋打散后加少许干淀粉、盐打匀，滴入几滴料酒和植物油打匀； 6、平底锅烧热后调小火，到入蛋液，转动平底锅，把蛋液摊成薄薄的蛋皮； 7、在蛋皮中央上铺上炒好的米饭，四边迭起，小心翻面至鸡蛋全熟；8、将蛋包饭盛入盘中，用小刀在蛋皮表面划个十字，翻开蛋皮，淋上番茄沙司即可。 橙心蛋糕 1、木瓜去皮去籽，一半切块和淡奶油一起放入搅拌机中搅拌成泥，一半切丁待用； 2、吉利丁片用适量清水泡软； 3、牛奶加细砂糖小火加热至80度左右，搅拌使糖溶化； 4、将泡软的吉利丁片放入，搅拌使其溶化后关火； 5、将木瓜泥倒入稍冷却的牛奶中混合, 再将木瓜丁加入，混合均匀； 6、到入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可。 8寸心型模具 材料： 甜橙片：橙子1个、糖1大匙、水适量黄金海绵蛋糕：鸡蛋2个、蛋黄3个、砂糖90克、小麦粉90克、香草精1克、牛奶35克、黄油35克 做法： 1、将橙子横切成大薄片，约6片 2、加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干 3、将橙片铺在模具底部 4、干净盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖5、在小火上加热，打发出泡沫，注意火不能太大，不能糊了 6、温度太高时由火上取下，用电动打蛋器高速打出泡沫，泡沫打出后用电动打蛋器在垂直状态下沿盆边中速旋转，使泡沫浓缩，直到泡沫很细腻 7、加入过筛的小麦粉和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀（此时可以预热烤箱160度） 8、取锅放入黄油和牛奶在火上加热，锅边缘有气泡时取下，用平板勺将之轻轻倒入6中 9、拌匀，注意不要消泡 10、倒入模具中，入烤箱160度烤30分钟左右，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了 11、取出倒扣晾凉即可，可以做些装饰，也可以直接吃：） ?中式披萨材料：米饭，各式香肠，青椒，红椒，洋葱，玉米粒，奶酪丝。调料：番茄酱 做法： 1.先准备一份米饭吧，新蒸的也好，隔天的也好；香肠可以多选几种自己喜欢的，然后切片；青红椒洗净后切细丝；洋葱同样切细丝；奶酪用工具擦成丝。