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红烧兔肉的做法详细介绍 菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱口味：咸鲜味 工艺：红烧 红烧兔肉的制作材料： 主料：兔肉1000克辅料：青蒜5克调料：大葱20克,姜15克,白砂糖5克,黄酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克 教您红烧兔肉怎么做，如何做红烧兔肉才好吃 1. 将兔肉洗净泡去血水，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次；葱切块，姜拍松，青蒜切成末。2. 中火烧锅，放油烧热，下兔肉块炒干水分，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水(浸平肉块)一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火烧至兔肉熟烂时，再用旺火烧浓汁汤，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。 黄瓜带皮兔的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 糖尿病食谱口味：香辣 工艺：煮 黄瓜带皮兔的制作材料： 主料：兔肉500克辅料：黄瓜100克调料：辣椒油25克,大葱10克,香菜15克 黄瓜带皮兔的特色： 此菜色泽红亮，兔肉鲜嫩，黄瓜脆爽，为佐酒佳肴。 教您黄瓜带皮兔怎么做，如何做黄瓜带皮兔才好吃 1. 黄瓜洗净去皮切成小块；2. 兔子宰杀去毛后洗净下冷水锅中煮熟，用冷开水漂冷，改刀成块；3. 黄瓜块装于盘底，改刀后的兔块放在黄瓜上；4. 辣椒油、大葱、香菜制成味碟。 黄瓜带皮兔的制作要诀： 兔不能煮得过久，断生即可。兔肉带皮如烹制得法，软糯可口，别具一番风味。 芹菜兔肉煲的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱口味：咸鲜味 工艺：煮 芹菜兔肉煲的制作材料： 主料：兔肉100克,芹菜100克辅料：香菇（鲜）30克,木耳(水发)30克调料：姜5克,大葱3克,淀粉(玉米)5克,酱油5克,盐3克,白砂糖2克,香油5克,江米酒5克 教您芹菜兔肉煲怎么做，如何做芹菜兔肉煲才好吃 1.兔肉洗净，切块，用湿淀粉、酱油、盐、糖、酱油腌制；2.芹菜去根、叶，洗净，切段，放入热油锅内炒熟待用；3.冬菇剪去脚，浸发；4.黑木耳浸发，去菌杂质，再用清水漂洗，并用少许精盐、白糖、米酒、生油拌匀；5.起油锅，下姜葱爆香，爆过兔肉，洒入米酒、清水少许，调味，与冬菇、木耳一齐盛入瓦锅内，文火煮至兔肉熟，加入刚炒熟的芹菜，调味，原煲供用，随量食用。 小帖士-健康提示：清肝降压、健脾开胃；高血压病属肝火亢盛型。症见头目眩晕，心悸失眠，口苦咽干，心烦欲饮，小便短少，亦可用于病后体弱，脾气不足者，症状体倦乏力，食欲减退，形体消瘦。 小帖士-食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。酸辣兔丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱口味：酸辣味 工艺：炒 酸辣兔丝的制作材料： 主料：兔肉500克辅料：腰果40克调料：辣椒酱25克,胡椒粉4克,生抽20克,醋25克,姜汁30克,香油4克,盐3克,姜25克,葱白60克,植物油50克,味精3克 教您酸辣兔丝怎么做，如何做酸辣兔丝才好吃 1. 鲜兔腿肉洗净，放入沸水锅内氽除血腥味，起锅；2. 锅洗净重新加清水，下兔腿肉煮沸，去浮沫，加姜片、葱白段，用小火加盖煮熟，捞出晾凉，切成粗丝；3. 锅内下植物油，烧至四成热，放入腰果炸香捞出，在菜墩上用刀铡成粒；4. 锅内留底油少许，烧至五成热，放适量辣椒酱略炒，加黑胡椒粉炒香后起锅；5. 碗内加入香辣酱、生抽、醋、姜汁油、香油、盐、味精、葱白丝调成味汁；6. 盘内放入兔肉、葱白丝、油炸腰果粒，浇入碗内兑好的味汁上桌。 炖兔肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱口味：咸鲜味 工艺：原炖 炖兔肉的制作材料： 主料：兔肉1000克调料：酱油100克,大葱50克,姜30克,大蒜（白皮）50克,八角10克,植物油40克,甜面酱50克,料酒25克 炖兔肉的特色： 肉色红亮，肉细味香。 教您炖兔肉怎么做，如何做炖兔肉才好吃 1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。 小帖士-健康提示：兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉，且易于吸收，低脂肪，为美容食品。青椒酱香兔的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜消化不良食谱美