籽粒苋与青贮玉米混贮品质及微生物特性研究.PDFVIP

第 卷 第 期 草 业 学 报 ２５ １２ １１９－１２９ 　 　 　 　 ， 　　 年 月 Ｖｏｌ．２５Ｎｏ．１２ ＡＣＴＡＰＲＡＴＡＣＵＬＴＵＲＡＥＳＩＮＩＣＡ ２０１６ １２ ： ／ ：／／ 犇犗犐１０．１１６８６犮狓犫２０１６１８７ 犺狋狋 犮狓犫．犾狕狌．犲犱狌．犮狀 狔 狆 狔 陶雅，李峰，高凤芹，徐春城，孙启忠 籽粒苋与青贮玉米混贮品质及微生物特性研究 草业学报， ， （ ）： ． ． ２０１６ ２５１２ １１９１２９． ， ， ， ， ＴＡＯＹａ ＬＩＦｅｎ ＧＡＯＦｅｎ Ｑｉｎ ＸＵＣｈｕｎＣｈｅｎ ＳＵＮＱｉＺｈｏｎ．Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ ｕａｌｉｔａｎｄｍｉｃｒｏｂｉａｌｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｏｆ犃犿犪狉犪狀狋犺狌狊犺 狅犮犺狅狀 ｇ ｇ  ｇ  ｇ ｑ ｙ 狔狆  ， ， （ ）： 犱狉犻犪犮狌狊－ｃｏｒｎｍｉｘｅｄｓｉｌａｅ．ＡｃｔａＰｒａｔａｃｕｌｔｕｒａｅＳｉｎｉｃａ ２０１６ ２５１２ １１９１２９． ｇ 籽粒苋与青贮玉米混贮品质及微生物特性研究 ， １２ １ １ ２ １ 陶雅 ，李峰 ，高凤芹 ，徐春城 ，孙启忠 （ 中国农业科学院草原研究所，内蒙古 呼和浩特 ； 中国农业大学工学院，北京 ） １． ０１００１０２． １０００８３ 摘要：以籽粒苋和全株玉米为原料，按不同比例 （ ）、 （ ）、 （ ）、 （ ）、 （ ）混合青贮， １０∶０Ｔ ７∶３Ｔ ５∶５Ｔ ３∶７Ｔ ０∶１０Ｔ １ ２ ３ ４ ５ ６０ｄ后，检测青贮材料的发酵品质以及青贮前、后营养成分、微生物种类、数量变化，并分析乳酸菌多样性，以明确 添加玉米对改善籽粒苋青贮发酵品质和微生物特性的作用，为籽粒苋青贮饲料的开发利用提供有效途径。结果表 明，籽粒苋单独青贮品质不佳，通过添加玉米可显著降低青贮材料 ｐＨ和氨态氮／总氮的值，提高干物质和总有机 酸含量，当玉米添加比例超过 ５０％时，青贮品质良好。在青贮发酵乳酸菌群演替过程中优势菌群的种类和数量决 定青贮饲料的乳酸／乙酸，是影响发酵品质的主要因素之一。乳酸球菌中的肠球菌、乳球菌和类肠膜明串珠菌产酸 能力强，是青贮发酵的启动菌株，乳杆菌则是青贮稳定期的主要菌群。 关键词：籽粒苋；玉米；青贮