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Dia ％ DISCOUNT STORE ·小型超市设备的节能和智能化应用 郑建耀，李征文 （上海迪亚零售有限公司） 摘要： 迪亚天天为了能使小型超市（含便利店）在运行成本上能有所降低，同时对日常运行设备进行有效控 制和科学管理，尝试在部分门店的冷冻、冷藏系统、空调系统、照明系统上进行了扩展，改用艾默生数码 涡旋机组并安装了艾默生自动控制系统，对店内上列系统和设备经优化控制逻辑和管理，并通过无线 3G 模式对设备进行远程访问和控制，有效提高了门店的节能效果。 关键字：小型超市 自控数码涡旋冷凝机组 节能 能源分析 引言： 随着城市化建设生活节奏的不断加快，居住区的密集化，使得小型超市已经成为居民日常生活不可缺 少的配套设施。它占地面积小、靠近居住和人员密集区域、生鲜类商品可满足居民日常需要、营业面积使 用率较高等优点，在整个零售业行业中，所占的比重已经越来越大。迪亚天天是家乐福旗下的一家折扣店 连锁，自从 1995 年第一家便利店开始营业以来，到目前已经有4 万多家，2003 年进入中国，目前全国有 400 余家店； 经过近十年在中国的发展，我们的体会是，中小型连锁超市要想快速、健康、有效发展，必须能够在 以下几方面至关重要： 1. 合理、科学、有效的运行管理； 2. 有效降低能源费用； 3. 保证生鲜类商品的安全、减少损耗和销量等。 为了改善以上各个方面，我们考虑通过采用新技术、基于数据分析手段对现有的超市设备进行改造和 解能管理，以期达到精确控制店内陈列柜温度保证食品安全、降低店内设备电能消耗、远程控制等智能化， 远期建立公司层面的监控网络。为此我们进行了多家公司技术方案和设备的遴选，通过技术对比、综合考 虑迪亚天天未来新店和老店改造便利性等因素，最终选择了艾默生公司针对小型超市智能化节能方案，该 方案主要包括设备配置的实际情况，结合了自身设备的优点，整合了制冷、自动控制等产品，优化了门店 的设备运行管理实现了制冷、空调、照明按照规定逻辑的自动优化运行，对设备进 24 小时设备监控，末 端设备自动控制，以及对各系统进行能源分析。方案确定后即着手进行了7 家店的改造和新建，经过几个 月的实际运行和数据分析，达到了17~19%的节能结果。 该项目的成功为迪亚天天和小型超市更好的低碳节能环保、保持设备良好运行状态，以及运行成本控 制，起到了积极有效的示范作用。下面我们用其中一家店，来说明本项目的设计和实施方案。 一、门店情况简介： 该小型超市店处于居民区的沿街商铺。 1、基本信息： 占地面积为：460 平方米，营业面积为：380 平方米。营业时间为：7：00 至21 ：30 。 2 、主要设备信息： 冷冻设备：有8 台一体式冷冻岛柜，每台功率为：0.4kw； 冷藏设备：有4 台风幕柜。艾默生中温数码涡旋机组功率为：4.7kw ； 空调设备：有4 台吊顶式空调，每台功率为：3.6kw； 照明设备：采用T5/22W DIA DISCOUNT STORE 1 Dia ％ DISCOUNT STORE 二、门店现状以及安装能耗远程数据监控系统的目标： 1、现状： ? 中温陈列柜柜用定容量制冷机组供冷，各陈列柜温度波动较大，不利于节能； ? 制冷机组开停机次数多，能耗高。 ? 空调和照明均为人工手动控制，随意性较大，增加了能耗。 ? 制冷系统出现温度异常时才会去报修，影响食品的安全和销售； ? 门店电费和能耗数据，都是隔月甚至是滞后几个月才递交上来。 ? 由于当月数据滞后，不利于准确进行能源费用的预提和统算。 ? 在发现能耗异常后，不能及时发现问题、查询疑点和修改错误。 ? 由于没有驻点维修工，总部不清楚设备运行的现状，和门店的日常操作流程。 2 、项目目标： ? 提高陈列柜温度的稳定性和各台陈列柜的温度均匀性，保证食品品质和提高食品安全； ?