12第七章食用鱼的养殖合编.ppt

第七章 食用鱼的饲养 池塘精养综合技术措施：八字精养法 水：养鱼的环境条件，水深、水活、水质 好； 种：鱼种，要品种齐全、体健、数量足、规格合适； 饵：饲料的营养完全、适口、量足、肥料充足； 密：放养密度高而合理； 混：实行不同规格、不同年龄的多种鱼类混养； 轮：轮捕轮放，能使养殖过程中始终保持较合理的密度，鱼产品能均衡上市； 防：及时做好防病等工作； 管：整个饲养过程中要精心管理。 第一节 池塘环境 一 池塘及池水环境条件 1 位置：要选择水源充足，水质良好，交通方便的地方建造鱼池。 2 水源与水质： 以无污染的河水或湖水为养鱼水源，这种水溶氧高，水质良好，适宜鱼类生长； 高产鱼池的水质要求： 溶氧保持在2.5~5mg/L以上，有16h在5mg/L以上； pH为7~8.5； 总硬度5~8德国度； 有效氮1~2mg/L； 有效氮与有效磷之比：100~200:1； 氨低于0.1mg/L； 硫化氢不允许存在。 3 水色：褐色或绿色水；肥、活、嫩、爽。 4 面积：10亩最合适 面积小（2~3亩）也能高产，但水环境不稳定，堤埂多，相对缩小了养鱼面积。 水体大，水质较稳定，不容易突变，但面积过大（20~40亩）投饲不均匀，不利于轮捕轮放，防病等操作和管理。 5 水深： 水越深,蓄水量越大,水质稳定,水温不易激变，可增加放养量，对鱼类生长有利，可提高鱼产量。实践证明，水深与鱼产量成正相关，2.5m最合适。夏季精养鱼池的补偿深度仅为80cm，3m以下处的溶氧在1mg/L以下，池水过深对养鱼也是不利的。 6 土质： 壤土最好，沙质壤土和粘土次之，沙土最差，要保留适度的淤泥（10~15cm） 6 土质： 壤土最好， 沙壤土和粘土次之， 沙土最差， 要保留适度的淤泥（10~15cm） 7 池塘形状与周围环境 以东西长、南北宽的长方形池最好，优点是池埂遮荫小，水面日照时间长，有利于浮游植物光合作用； 长：宽为5:3；外形美观，拉网操作方便，注水时也易形成全池池水的流转； 池塘周围不应有高大的树木和房屋； 7 池塘形状与周围环境 新开挖鱼池应有较宽的堤面，为草基鱼塘打好基础。 池塘周围不应有高大的树木和房屋； 新开挖鱼池应有较宽的堤面，为草基鱼塘打好基础。 二 池塘改造 目前我国对稳产高产鱼池的要求如下： 1 面积适中，以10亩左右为好； 2 池水较深，一般在2.5~3m； 3 有良好的水源和水质，注排水方便； 4 池形整齐堤埂较高较宽，池底平坦，不漏水，洪水不淹，便于操作，有一定的面积种植饲料作物。 对不符合上述要求的鱼池应加以改造，改造时应按以上标准：做到小改大、浅改深、死水改活水，低埂改高埂。 3 广东地区的放养习惯 鲢放50克，养成750~1250克；鳙放养500克经60天可达1500克；鲮放养13~25克养成125~250克；草鱼放250克，出塘时1000~1500克。 三 池塘的清整 是改善鱼类生活环境条件，防病的重要工作，方法同鱼苗、鱼种池。 第二节 鱼种 鱼种是成鱼养殖的物质基础，是高产的前提。对鱼种的要求是： 数量充足、 规格合适、 种类齐全、 体质健壮、 无病无伤。 一 鱼种规格 1 不同种类鱼种规格确定的原则： 根据鱼的生长性能和生长速度； 根据各地的气候条件、饲养方法； 各地人们的消费习惯。 2 江浙地区的放养习惯 青、草鱼为500~1000克的2龄或3龄鱼种出塘时可达5~6kg； 鲢鳙一般放养1龄鱼种出塘时可达500~750克； 鲤、团头鲂、鲫放养1龄鱼种 3 广东地区的放养习惯 鲢放50克，养成750~1250克；鳙放养500克经60天可达1500克；鲮放养13~25克养成125~250克；草鱼放250克，出塘时1000~1500克。 二 养鱼周期 是指饲养鱼类从鱼苗养成食用鱼所需要的时间 1 合理的养鱼周期 合理的养鱼周期就是在一定时间内能够获得优质、经济价值高的食用鱼； 应根据饲养对象最佳生长期，食用价值，群众消费习惯，成活率等方面来制定较合理的养周期； 养鱼周期过长过短的缺点： 过长饲料消耗过多，主要是基础代谢的消耗增加，这是完全无用的消耗； 死亡率增大，管理费用增加； 资金和池塘周转率低； 周期过短，鱼类的食用价值低，鱼种消耗大。 2 我国池塘养鱼周期 鲢、鳙、鲤、鲫为二年 草鱼、团头鲂为二年或三年 青鱼一般为三年或四年 生产实践中养鱼周期也在不断 改革和变化 三 鱼种来源和鱼池安排 1 鱼种池专池培育； 2 食用鱼池套养鱼种 在成鱼池放养大、中、小三档规格或大小二档规格 大规格鱼种养成食用规格上市； 中小规格鱼种应相长成大中规格鱼种，供来年放养。 2 食用鱼池套养鱼种 套养夏花鱼种，可因种类、密度不同而长成不同规格的鱼种供来年放养。 3 利用其他水面培育，如稻田、围栏等 4