5000吨红枣加工技术改造可研报告.docVIP

5000吨红枣加工技术改造项目 第一章 项目概要 1.1 承担单位基本情况 项目建设单位为新疆楼兰枣业有限公司。新疆楼兰红枣公司于2003年9月组建，是一家以经营红枣、甜瓜等农副产品加工、储藏、销售为主的综合性股份制公司，注册资金1420万元，现有员工152人，其中技术人员38人。拥有2447.44平方米的集红枣分选、清洗、包装、加工、储藏等为一体的生产车间，年加工红枣能力5000吨，并预留有一定的生产用场地，可满足今后若羌县红枣产业发展和加工的需要。 公司的红枣产品主要以优质干枣的精选、加工、包装为主，生产的“楼兰红枣”含糖量高，色红、皮薄肉厚，紧松适中，果肉细腻，清甜爽口，堪称枣中极品。同时，公司注重对产品的包装，现有的红枣包装全部采用盒装，优良的品质和精美的包装使产品在乌洽会、昆交会、农交会上倍受赞誉，深得中外客商青睐。 为了进一步拓展市场，公司对各大城市进行市场考察，并在北京、乌鲁木齐、西安、合肥、兰州、上海等地成立了销售代理网点，同时在乌鲁木齐、库尔勒成立了楼兰红枣专卖店。2006年，各销售代理网点共销售红枣1070吨，占公司红枣产品总量的54%，“楼兰红枣”在内地市场占有率正逐年提升。 公司始终重视产品品牌的建立和楼兰文化的宣传。在注册“楼兰红枣”品牌商标的基础上，2003年，“楼兰红枣”荣获“新疆农业名优产品”称号；2004年11月，“楼兰红枣”在首届中国优质鲜枣及枣加工品评选会上，被评为“中国红枣优质产品一等奖”；2005年“3·15”期间，“楼兰红枣”被新疆维吾尔自治区消费者协会授予2005—2006年度推荐商品称号；2005年8月，“楼兰红枣”经中国市场消费指导委员会审核，授予“中国市场放心消费产品”称号；2006年7月，公司被认定为新疆重点龙头企业；2006年9月，“楼兰红枣”被南京国环有机食品认证处认证为有机食品；2006年11月在河南新郑市召开的“第二届中国（国际）枣产业发展高层论坛暨第二届枣产品博览会”上，公司参展的楼兰红枣、楼兰枣花蜜分别夺得干枣、枣蜜类两项金奖；2007年1月，“楼兰红枣”被国际质量管理体系认证中心、中国名优精品指导委员会评为中国名优精品。2008年11月获“全国工业产品生产许可证”，即QS证。 为了加强与枣农的合作，公司现已创办红枣协会1个，红枣专业合作社4个，入社社员达1964户，入社资金12万元。公司在完善专业合作社各项制度、健全机构等工作的基础上，派出专业技术人员为农民提供种植技术等服务，帮助农民发展红枣生产。 1.2 项目建设内容 1、扩建厂房4600平方米。 2、对原有设备进行整合，购置大型自动化烘干设备，提高产能。 通过对原有设备整合，淘汰低产能设备，引进现代化生产流水线，增加大型烘干设备，提高项目区生产能力和产品质量，扩大若羌县红枣收购销售能力，增加农民收入。 1.3 已具备的条件（技术、设备、人员、财务状况） 目前若羌县已编制完成《若羌红枣标准化体系》，包括《若羌红枣矮化密植栽培技术规程》、《若羌红枣虫草害防治技术规程》、《若羌红枣低产园改造技术规程》、《无公害食品 若羌红枣》、《无公害若羌红枣生产技术规程》、《无公害若羌红枣允许、限制及禁止使用的农药种类》、《绿色食品若羌红枣生产技术规程》、《若羌红枣采收、制干、贮藏技术规程》、《若羌红枣品种》、《预包装红枣包装和标签要求》，为若羌红枣制定了生产标准。 公司现有技术管理人员38人，大专以上技术人员16人，可以为项目建设提供有力的技术保障。公司固定资产净值3321.71万元，流动资金400万元，年产值4800万元，有一定的资产运作能力。 第二章 技术分析 2.1 技术指标 根据《若羌红枣标准化体系》，原料收鲜枣和干枣感官指标应分别符合表1和表2的规定。 表1 无公害食品鲜枣感官指标 购和项目区产品符合以下标准： 1、感官指标 项目 指标 新鲜度 果实充分发育，达到市场、贮存或运输要求的成熟度，无不正常外来水分 果形 果形端正，完整良好，具有品种的基本特征,个头均匀,无畸形果 色泽 具有本品种采收成熟度时固有色泽，色泽鲜亮 风味 果肉肥厚、松脆、甘甜可口，无异味 果面缺陷 表面光滑、新鲜洁净，无明显缺陷（包括磨伤、雹伤、破头及机械损伤等） 病.虫及腐烂果 无 2、安全指标 重金属及其它有害物质限量应符合GB/T18406.2-2001中表1的规定，农药最大残留限量除应符合GB/T18406.2-2001中表2的规定外，还应符合表1的规定。凡列入DBN6528/T035-2005附录A的A.3中禁止使用的农药均不得检出。 表2 农药最大残留限量 项 目 指 标 敌敌畏（dichlorvos） ≤0.2 喹硫磷（quinalphos） ≤0.2 毒死蝉 （chlorpyrifos） ≤