学位论文-浅谈中国酒店礼仪的发展和实践 .doc

浅谈中国酒店礼仪的发展和实践 Introduction to the development of Chinas hotel etiquette and practice 院系名称：艺术设计系 班 级：空乘与管理096班 学 号：200905064620 学生姓名： 指导教师: 2013 年5月 目 录 摘 要 I Abstract II 引 言 1 1 酒店礼仪文化的内涵和重要性 2 1.1酒店礼仪文化内涵 2 1.1.1酒店礼仪文化的背景 2 1.1.2酒店礼仪文化是酒店重要的竞争力因素 3 1.1.3酒店行业礼仪文化建设现状 3 1.2酒店礼仪文化的重要性 4 1.2.1酒店行业礼仪的重要性 4 1.2.2酒店行业礼仪文化中员工礼仪文化的重要性 4 2 酒店礼仪文化的发展 5 2.1 酒店礼仪文化的本质、特征及原则 5 2.1.1酒店礼仪文化的本质 5 2.1.3酒店礼仪文化的特征 5 规范的操作程序 6 灵活的服务形式 6 丰富的文化内涵 6 2.1.4酒店礼仪文化的原则 7 2.2 酒店礼仪文化的性质及发展趋势 8 2.2.1酒店礼仪文化的性质 8 2.2.2酒店礼仪文化的发展趋势 8 2.2.3对酒店礼仪文化发展的建议 8 2.3 酒店礼仪文化的发展前景 10 2.3.1酒店礼仪文化的成长 10 3酒店礼仪文化的实践 11 3.1酒店礼仪文化实践的对策 11 3.1.1将礼仪文化运用到酒店内部管理 11 3.1.2将礼仪文化运用到酒店对外服务 12 3.1.3将礼仪文化运用到酒店行业竞争 12 3. 2加强酒店礼仪理念文化建设，增强礼仪意识 12 结 语 14 参考文献 15 致 谢 16 摘 要 摘要：酒店礼仪文化作为酒店文化的重要组成部分，是衡量酒店服务质量的重要因素，是对外展示酒店形象的重要方式。酒店礼仪文化包括了制度、理念、行为三大组成部分，这三大组成部分在酒店管理中具有重要的作用。酒店只有加强礼仪文化的建设，以质量为灵魂，以文化为源泉，以创新促发展，才能满足顾客需要，使企业在激烈的市场竞争中激流勇进。 关键词： 酒店礼仪文化，存在的问题，发展前景及实践 Abstract Hotel etiquette culture as an important part of the hotel culture, is one of the important factors to measure hotel service quality, is an important method of foreign show the image of the hotel. Hotel etiquette culture, including the concept, system, behavior of the three components of the three components of each plays an important role in the hotel management. Hotel only to strengthen the construction of etiquette culture, take the quality as the soul, with culture as the source, promote development with innovation, to meet customer needs, make the enterprise impregnable in the fierce market competition. Key words: Hotel management， Etiquette culture， Build，The development of the etiquette culture，practice 引 言 中华民族自古就是一个讲究礼仪的国度，素有“礼仪之帮”的美誉，礼仪在我国社会政治文化生活中占有很重要的位置。早在先秦时代，我们先人就建立了一套完备的礼仪。周公的“制礼作乐”、孔子哀叹“礼崩乐坏”，都说明了这一事实。我国历史上第一位礼仪专家孔子就认为礼仪是一个人：“修身养性持家立业治国平天下”的基础。礼仪是普通人修身养性、持家立业的基础，是一个领导者治理好国家、管理好公司或企业的基础。 随着社会的发展，酒店行业也是越来越多，面临着日趋激烈的竞争，能否在竞争中保持优势地位，不断发展壮大，有很多因素左右，其中，良好的品牌形象起到非常重