第二章真核微生物的形态、结构和功能选编.ppt

教学目的与要求： 掌握真核微生物的主要类群和真核微生物的 细胞构造； 掌握真核微生物的重要的细胞器。 　　　 重点：真核微生物的细胞构造； 难点：真核微生物的重要的细胞器。 第一节 真核微生物概述 真核生物(Eukaryotes) 是一大类细胞核具有核膜，能进行有丝分裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等多种细胞器的生物。 真核微生物(Eukaryotic microorganism) 属于真核生物类的微生物(真菌、显微藻类和原生动物) 二、真核微生物的细胞构造 （二）、鞭毛与纤毛 真核微生物细胞表面长有或长或短的毛发状、具有运动功能的细胞器，其中形态较长、数量较少者称鞭毛，形态较短、数量较多者称纤毛。 鞭毛的结构 （三）、细胞质膜 是细胞与外界环境间的一道机械和渗透屏障，具有选择性运送内外物质、调控细胞间相互关系以及表面吸附、合成和分泌等功能；是镶嵌有蛋白质、有流动性的磷脂双分子层。 （四）、细胞核 是细胞用以控制其一切生命活动的遗传信息的储存、复制和转录的主要部分，他也染色体为载体储存了细胞内绝大部分的遗传信息。 结构：核被膜、染色质、核仁和核基质。 （五）、细胞质和细胞器 7、叶绿体 双层膜包裹、能转化光能为化学能的绿色颗粒状细胞器，只存在于绿色植物的细胞器中。 构造：外膜、内膜、类囊体、基质 功能：进行光合作用 一、酵母菌(yeast)概述（了解） 酵母菌(yeast):是一群能发酵糖类，主要进行芽殖、低等的单细胞真菌的总称，不是分类名词。 特征 ①个体一般以单细胞状态存在； ②多数营出芽生殖，有的裂殖； ③能发酵糖类产能； ④细胞壁常含有甘露聚糖； ⑤喜在含糖量较高、酸度较大的水生环境中生长。 分布：偏酸性的含糖环境。水果、蔬菜、蜜饯的表面，果 园 土壤中与环境有关。 种类：据1982年的资料，已知的酵母有56属，500多种。酵 母菌与人类的关系极其密切。 二、 酵母菌的形态和细胞结构 1、酵母菌的细胞形态 酵母菌细胞呈卵圆形、圆形或圆柱形。细胞宽1-5?m，长约5-30?m。 2、酵母菌细胞结构 （1）、细胞壁 甘露聚糖 三明治状 蛋白质 葡聚糖---机械强度 （2）、细胞膜 (3) 细胞核Nucleus： 核膜： 双层单位膜，其上存在着大量直径为40 一70nm的核孔，用以增大核内外的 物质 交换。 染色体：DNA＋组蛋白，多条 ，遗传信息的 主要贮存库。 核仁： 1－多个，DNA＋ＲＮＡ＋蛋白质，合 成核糖体 中心体：核膜外，有蛋白质亚基组成的丝状结 构，与芽殖和有丝分裂相关 。 （4）细胞质内结构 a. 微体：有一层约7nm单位膜包裹的、直径约0.3μm 的圆形或卵圆形的细胞器，称功能可能是参与甲醇和烷烃的氧化。 b. 核糖体：80s 合成蛋白质的场所 c 液泡:在成熟的酵母菌细胞中，有一个大形的液泡，内含有一些水解酶、异染粒、脂肪滴，功能可能是起着营养物和水解酶类的贮藏库的作用，同时还有调节渗透压的功能。 d. 环状的“2μm质粒”,它可作外源DNA片段的载体。 三、繁殖方式和生活史 1、无性繁殖 芽殖是酵母菌进行无性繁殖的主要方式。有多边出芽、两端出芽和三边出芽。 成熟的酵母菌细胞，先长出一个小芽，芽细胞长到一定程度，脱离母细胞继续生长，尔后再形成新个体。 裂殖少数种类的酵母菌与细菌一样，借细胞横分裂而繁殖。 无性孢子 掷孢子(ballistospore) 厚垣孢子(chalmydospore) 营养体以单倍体和二倍体形式存在 1、营养菌丝体的特化形态： 假根 是根霉属(Rhizopus)真菌的匍匐枝与基质接触处分化形成的根状菌丝，在显微镜下假根的颜色比其它菌丝要深，它起固着和吸收营养的作用。 吸器 是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来的旁枝，侵入寄主细胞内形成指状、球状或丛枝状结构，用以吸收寄主细胞中的养料。 菌核 是由菌丝团组成的一种硬的休眠体，一般有暗色的外皮，在条件适宜时可以生出分生孢子梗、菌丝子实体等。 2、气生菌丝体的特化形态 气生菌丝主要特化成各种形态的子实体，子实体内产生无性或有性孢子。 （1）、结构简单的子实体：分生孢子、孢囊孢子 （2）、结构复杂的子实体： 产生无性孢子的复杂子实体有分