优化方案.人教版选修5.第3章第3节.羧酸　酯.课件.pptVIP

第三节　羧酸　酯; ;学习目标 1.了解羧酸和酯的组成和结构特点。 2.了解羧酸的分类及乙酸的物理性质、酯的物理性质及存在。 3.掌握乙酸和乙酸乙酯的结构特点和主要性质，理解乙酸的酯化反应和乙酸乙酯水解反应的基本规律。 4.掌握羧酸和酯之间的相互转化，学会其在有机合成与推断中的应用。;课前自主学案;3．分类 (1)按分子中烃基的结构分类;(2)按分子中羧基的数目分类;4．通性：羧酸分子中都含有官能团羧基，因此都具有_______性，都能发生酯化反应。 二、乙酸 1．组成和结构;2.物理性质;3.化学性质 (1)酸性：电离方程式为 _________________________________________。 (2)酯化反应;如乙酸与乙醇的反应： _____________________________________ ______________________________;思考感悟 依据乙醇、乙酸的性质探究：在乙酸和乙醇的酯化反应实验中应注意哪些事项？ 【提示】　(1)试剂的加入顺序：乙醇―→浓硫酸和冰醋酸，不能先加浓硫酸。 (2)加入碎瓷片，防止暴沸。 (3)要用酒精灯小火加热，防止液体剧烈沸腾，乙酸和乙醇大量挥发。;(4)乙酸乙酯蒸气的导气管不能插入饱和Na2CO3溶液中，以防止倒吸。 (5)若将制得的乙酸乙酯分离出来，可用分液漏斗进行分液，得到的上层油状液体即为乙酸乙酯。;三、酯 1．组成和结构 (1)酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物，简写为___________，R和R′可以相同，也可以不同。 (2)羧酸酯的官能团是______________。 (3)饱和一元酯的通式为_______________。分子式相同的羧酸、酯、羟基醛是同分异构体。;2．酯的性质 酯一般难溶于水，主要化学性质是易发生______反应，其条件是酸催化或碱催化，有关化学方程式： (1)酸性条件：_______________________________ ______________________________。 (2)碱性条件：_______________________________ ____________________。;;2．某有机物的结构简式为 ，它在一定条件下 可能发生的反应有(　　) ①加成　②消去　③中和　④酯化　⑤水解　⑥银镜反应 A．①⑤ B．②⑥ C．③④ D．③⑥ 解析：选B。有机物含有苯环，能发生加成反应；含有—COOH，能发生中和、酯化等反应；含有酯基，能发生水解反应。;课堂互动讲练;含羟基的物质 比较项目;特别提醒：(1)羧酸都是弱酸，不同的羧酸酸性不同，但低级羧酸都比碳酸的酸性强。几种简单的羧酸的酸性关系为甲酸苯甲酸乙酸丙酸。乙酸与H2SO3、H2CO3、HF等几种酸的酸性关系为H2SO3HFCH3COOHH2CO3。 (2)低级羧酸才会使紫色石蕊试液变红，醇、酚、高级脂肪酸不会使紫色石蕊试液变红。;;【解析】　研究给出化合物的结构简式和生成钠盐的化学式，可得只有酚羟基和羧基中的一种发生了反应。酚羟基和羧基均能和氢氧化钠进行反应，A错误；酚羟基和羧基均能和碳酸钠进行反应，B错误；酚羟基不能和碳酸氢钠发生反应，羧基能和碳酸氢钠发生反应，C正确；酚羟基和羧基均不能和氯化钠进行反应，D错误。 【答案】　C;互动探究 若把上题中钠盐的化学式改为C7H4O3Na2，应该是哪种物质的溶液反应？ 【提示】　研究给出化合物的结构简式和生成钠盐的化学式，可得酚羟基和羧基都发生了反应。氢氧化钠和碳酸钠溶液与酚羟基和羧基都能发生反应，选AB。;变式训练1　已知酸性大小：羧酸碳酸酚。下列含溴化合物中的溴原子，在适当条件下都能被羟基(—OH)取代(均可称为水解反应)，所得产物能与NaHCO3溶液反应的是(　　);解析：选C。A、D水解成醇，没有酸性。B水解成酚，酸性比H2CO3弱不能和NaHCO3反应。C水解得羧酸，酸性大于H2CO3，能和NaHCO3反应。;;2．基本类型 (1)一元醇与一元羧酸之间的酯化反应;(4)二元羧酸与二元醇之间的酯化反应 此时反应有两种情况：;(5)羟基酸的自身酯化反应;特别提醒：(1)所有的酯化反应，条件均为浓H2SO4、加热；酯化反应为可逆反应，书写方程式时用“ ”。 (2)利用自身酯化或相互酯化生成环酯的结构特点以确定有机物中羟基位置。 (3)在形成环酯时，酯基 中，只有一个O参与成环。;;(3)物质A(C4H5O4Br)在一定条件下可发生水解反应，得到苹果酸和溴化氢。由A制取苹果酸的化学方程式是 ___