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第五章 蒸发 本章重点和难点 蒸发浓缩的操作原理、计算； 熟悉单效真空的工艺设备的配置； 了解多效蒸发流程及计算原理。 * * 第一节 概 述 蒸发: 使含有不挥发性溶质的溶液沸腾汽化并移出蒸气，从而使溶液中溶质浓度提高的单元操作。所用的设备成为蒸发器。 加热蒸气：为蒸发操作提供热能的水蒸汽。亦称生蒸气。 二次蒸气：被蒸发的物料所产生的蒸气。 物料 浓缩液 加热蒸汽 冷凝水 二次蒸汽 典型的蒸发操作 蒸发操作的分类 按操作室压力分：常压、加压、减压（真空）蒸发 按二次蒸气的利用情况分：单效和多效蒸发 单效蒸发：二次蒸气不再利用而直接送到冷凝器冷凝。 多效蒸发：二次蒸气通到另一压力较低的蒸发器作为加热蒸气。多效蒸发则可提高加热蒸气的利用率， 单效蒸发 溶液的沸点升高(温度差损失) 溶液的沸点升高：一定压强下，溶液的沸点较纯水高，两者之差，称为溶液的沸点升高。 稀溶液或有机溶液沸点升高值较小； 无机盐溶液沸点升高值较大； 浓度越大，液柱越高，沸点升高值越大。 传热温度差损失：由于溶液的沸点升高，使蒸发器中的传热有效温度差小于未考虑沸点升高时理论上的传热温度差，由于沸点升高使传热温度差降低。故溶液的沸点升高又称为传热的温度差损失。 温度差损失： Δ= ΔtT- Δt Δt=Ts-t ΔtT =Ts-T （1）溶液的蒸汽压下降而引起的温度差损失Δ′ ； （2）加热管内液柱静压强而引起的温度差损失Δ″ ； （3）管路流体阻力而引起的温度差损失 。 总温度差损失为： 蒸发过程中引起温度差损失的原因有： tA— 溶液沸点，℃，与溶液的类别、浓度及操作压强有关。 T′——与溶液压强相等时水的沸点，即二次蒸气的饱和温度，℃ 因溶液的蒸汽压下降而引起的温度差损失 Δ′的计算方法 Δ′= f Δa′ 杜林法则 2、杜林规则 该规则认为：某溶液（或液体）在两种不同压力下两沸点之差与另一标准液体在相应压力下两沸点之差，其比值为一常数，即 （5-7） 式中 tA 、tw—分别为压强pM下溶液的沸点与纯水的沸点，℃ tA′、tw′—分别为压强pN下溶液的沸点与纯水的沸点，℃ 一定浓度下溶液的沸点与相同压强下水的沸点呈直线关系，可以利用杜林线求不同浓度的溶液在任一压力下的沸点。 Pm — 液层中部的平均压强，Pa p′— 液面的压强，即二次蒸气的压强，Pa l — 液层深度，m 因加热管内液柱静压强而引起的温度差损失 Δ″=tpm-tp′ tpm ——与平均压强pm相对应纯水的沸点，℃ tp′——与二次蒸气压强p′相对应的水的沸点，℃ 影响Δ″的因素： 液层内有气泡，算出的Δ″值偏大； 溶液循环速度较大时，会因流体阻力使平均压强增高。 采用多效蒸发时，二次蒸气在离开前一效蒸发室流往后一效加热室的过程中要克服管道的流动阻力，从而导致蒸汽温度下降。此项温度差损失与蒸汽的流速、物性和管道的尺寸有关，一般取0.5~1.5℃。 因管路流体阻力而引起的温度差损失 单效蒸发的计算 1.物料衡算 2.热量衡算 加热蒸气的热量用于将原料液加热到沸点； 蒸发水分； 热损失。 3. 传热计算 加热室 蒸发室 原料液 F,x0,t0,h0 加热蒸汽 D,T,H 二次蒸汽 W,T’,H’ 冷凝水 D,T,hw 浓缩液 (F-W),x1, t1,h1 热损 QL Δtm =T-t 蒸发器的生产能力和生产强度 进料状况对生产能力的影响： (1)低于沸点进料时，需消耗部分热量将溶液加热至沸点，因而降低了生产能力； (2)沸点进料时，通过传热面的热量全部用于蒸发水分，其生产能力有所增加； (3)高于沸点进料时，由于部分原料液的自动蒸发，使生产能力有所增加。 蒸发器的生产强度 若为沸点进料，且忽略热损失，则： 欲提高蒸发器的生产强度，必须设法提高蒸发器的