药品储存与养护-第6章-药品的霉变与防治总汇.pptVIP

李锋 rabbi-lee 药品储存与养护 第六章 药品的霉变与防治 李锋 rabbi-lee 药品储存与养护 第六章 药品的霉变与防治 李锋 rabbi-lee 药品储存与养护 第六章 药品的霉变与防治 李锋 rabbi-lee 药品储存与养护 第六章 药品的霉变与防治 李锋 rabbi-lee 药品储存与养护 第六章 药品的霉变与防治 李锋 rabbi-lee 药品储存与养护 第六章 药品的霉变与防治 李锋 rabbi-lee 药品储存与养护 第六章 药品的霉变与防治 李锋 rabbi-lee 药品储存与养护 第六章 药品的霉变与防治 李锋 rabbi-lee 药品储存与养护 第六章 药品的霉变与防治 李锋 rabbi-lee 药品储存与养护 第六章 药品的霉变与防治 李锋 rabbi-lee 药品储存与养护 第六章 药品的霉变与防治 李锋 rabbi-lee 药品储存与养护 第六章 药品的霉变与防治 药品存储与养护 第六章 药品的霉变与防治 * * 学习目标 学习目的 知识要求 能力要求 通过本章的学习，使学生熟悉影响药品贮藏的真菌形态、种类、生活习性；初步掌握药品霉变的防治。结合药品生产、流通、销售的实际情况人，认识到霉变对药物安全和人们身体健康的危害，强化职业道德观念，未获得相应的职业资格证书和一线工作打下基础 掌握药品霉变的防治 熟悉真菌的形态、种类、及生长繁殖条件 了解霉变对药品的危害性 学会初步版定真菌侵染的途径和防治药品霉变的技术 第六章 药品的霉变与防治 真菌的种类和生长繁殖条件 1 真菌对药品的危害 2 药品霉变的防治方法 3 * 常见的真菌：黑霉菌、白霉菌、绿霉菌、蓝霉菌、毛霉、青霉、根霉、黄曲霉、镰刀霉、念珠霉、葡萄状穗霉等 真菌的形态和种类 一、真菌的形态和种类 （一）真菌的形态 一种是无隔膜菌丝，单细胞，无隔膜，其中含有多个细胞核；另一种是有隔膜菌丝，有横隔膜，多细胞，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，每个细胞内有1个或多个细胞核 （二）真菌的种类 真菌约有数万种，可分为藻状菌纲、子囊菌纲、担子菌纲和半知菌纲，危害药品的主要是前两个纲 1.藻状菌纲 （大多数藻状菌由发达的菌丝体构成营养体，他们为分支、无隔、多核的菌丝体）根霉 2.子囊菌纲 黄曲霉、灰绿曲霉、青霉菌、酵母菌 黄曲霉：分布广，菌丝生长繁殖迅速，初生时菌丝为浅黄色，后为黄绿色，最后为棕褐色。能分泌淀粉酶、纤维素霉，产生有机酸和热量，对人及动物肝脏组织有破坏作用，可导致肝癌 真菌的形态和种类 灰绿曲霉：最具破坏性，菌落灰绿色、鲜黄色或橙黄色，菌丝密集。绒毛状，嗜干性强 真菌的形态和种类 青霉菌：菌丝为多细胞分支。无性繁殖时，菌丝发生直立的多细胞分生孢子梗，梗的顶段不膨大，每枝顶段有2-3个瓶状细胞，其上各生一串灰绿色分生孢子。与曲霉菌共生，多在中温条件下生长，水分要求高 酵母菌：是单细胞真核微生物，酵母菌细胞的形态通常有球型、卵圆型、腊肠型、椭圆型等，比细菌的单细胞个体要大得多，酵母菌无鞭毛，不能游动，酵母菌本身含水量高，75%-85%在之间，水分在酵母中的作用大，参与原生质的胶体代谢以及代谢过程中的生物化学反应。 真菌的形态和种类 真菌有极强的生命力，繁殖方式多种多样，菌丝体上任意一片段在适宜的条件下都能发育成新个体，但真菌的生长同样受环境的影响，影响真菌生长繁殖的条件有营养物质条件和外界自然条件 （一）营养物质条件 真菌繁殖生长所需的营养物质有碳源、氮源及水和维生素 （二）外界条件 1.温度 温度能影响真菌的生长、孢子的萌发和繁殖等活动 低温型、中温型、高温型 真菌的生长繁殖条件 适应温度 最低生长温度（℃） 最适生长温度（℃） 最高生长温度（℃） 致死温度（℃） 低温型 0 5-10 20-30 40-50 中温型 5 25-37 45-50 60-70 高温型 30 50-60 70-80 90-120 * 2.湿度 湿度是真菌生长必不可少的条件，新陈代谢过程中进行的全部化学反应都是在有水的情况下进行 3.光线 异养型微生物（真菌、细菌）经日光曝晒数小时，大部分微生物的营养体可被光线抑制或杀死 4.空气 微生物根据对氧气的需求不同可分为好氧性微生物、厌氧性微生物、兼性厌氧性微生物 实验证明，人工将二氧化碳的浓度加大到20%，可杀死真菌50%-70%；二氧化碳的浓度达到80%-90%，就可以将真菌全部杀死。 真菌的生长繁殖条件 第六章 药品的霉变与防治 真菌的种类和生长繁殖条件 1 真菌对药品的危害 2 药品霉变的防治方法 3 * 真菌在药品生产、贮藏等各个环节均可