台中鸡爪冻太阳饼【精品PPT】.pptVIP

台中雞爪凍太陽餅 班級：幼保三乙 組員： 497I0026 吳怡儒 497I0031 呂雨樺 497I0037 高婉綾 497I0038 商沛霖 497I0039 吳玟萱 雞爪凍介紹 相傳是從清代的皇族開始的，當時因為位置在較北方，雞湯煮久了都會結成凍，但整隻雞裏就只有雞爪部份，不會越煮越難吃，就開始一些御廚只取雞爪出來煮，便成了最早的雞爪凍，而漸漸的也在民間開始流傳，但後來傳到南方來，因天氣較熱，所以就無法結凍，但經過一些人的研究改良後，克服了這個問題，雞爪凍才在全國開始傳開來。 一中vs.逢甲 位於一中街 電話：04位於逢甲夜市 一中vs.逢甲 一中vs.逢甲 雞爪凍勝利的是..一中雞爪凍!! 大家跟一中雞爪凍拍照吧!! 接下來換太陽餅!! 太陽餅介紹 太陽餅早在清朝時就已經存在了，當時不叫「太陽餅」，一般人稱之為「麥芽膏餅」，又因為很多人都以開水或杏仁茶沖泡食用，所以麥芽膏又被稱為「泡餅」。 太陽餅可當作正餐、宵夜或點心，無論乾食或沖泡，風味獨特，搭配各類飲品口感更佳。 師傅(太陽堂)vs.徒弟(阿明師) 位於自由路二段23號 電話：04位於自由路二段11號 電話：04師傅(太陽堂)vs.徒弟(阿明師) 師傅(太陽堂)vs.徒弟(阿明師) 太陽餅勝利的是..徒弟(阿明師)太陽餅!! 接下來是各組員的心得囉!! 怡儒 台灣各地有很多的美食，要決定一個地方經過多次討論，終於有了結論，我們決定要去台中做我們的美食報告。 說到台中美食呢？一開始想到的就非太陽餅莫屬囉！不過我們到達台中之後發現太陽餅店真的是很多一條路上就有３、４間店真是可怕，真不愧是太陽餅發源地啊！不過還好我們有做足課前準備─先用網路上搜尋一下大家對台中太陽餅店的印象，發現到有兩間的評價還不錯，分別為─太陽堂、阿明師兩間。於是呢當天我們就去造訪這兩間店。 聽計程車司機說：太陽堂是一間老店，內行人才知道，而且他們是限量在賣，他們的太陽餅一咬下去，外面的皮因為太酥了，所以就會掉下去，而內餡感覺比較沒有那麼甜，但是內餡卻很少；相較之下阿明師的話，他們的內餡感覺比較有甜味，也比較多一點，但是皮就沒有酥酥的感覺，聽計程車司機說阿明師是太陽堂的徒弟開的呢！雖然是師徒，但是卻有截然不同的口感。 除了太陽餅外，我們還有吃了兩間不一樣的雞爪凍，一間是一中街的雞爪凍吃起來比較清淡一點，和另外一間─逢甲夜市比較起來的話，不過比較麻煩的是有骨頭；而逢甲夜市的吃起來比較偏向油膩，雖然它是無骨的可以一口吃進去，但是吃多了感覺嘴巴裡都油油的感覺。 而我們雖然名義上是去做報告，但是勉不了我們好玩的那顆心，所以實質上當然就是去台中玩，雖然一開始因為路途遙遠坐車坐到屁股都痛了，還有回來的時候，下了大雨，留下一些不怎麼好的印象，但是是要去做報告和去玩的，那些事情就不怎麼計較囉！ 而這一趟台中之旅讓我也學到不少事情，像是去玩要做些什麼準備，如：路線圖、住的飯店、要搭什麼樣的交通工具比較好…，都是要我們要規劃的範圍之一，從中得到平常不會去碰的事情，也是一項學習、另外一種經驗！ 雨樺 為了做這次的美食報告，地點討論好久，終於選定台中，其中的原因當然也是順便去玩一下啦！而台中最出名的就是太陽餅，可是太陽餅的店實在是太多了，根本不知道哪間是最正港的，所以上網搜尋了一下，大家都推薦阿明師和太陽堂，司機大哥也推薦這兩間。其實這兩間吃起來的口感並不相同，太陽堂的太陽餅＂皮酥餡少＂，阿明師的則是相反，就看大家喜歡哪種口味，而我是比較喜歡太陽堂的。而ㄧ中的雞腳凍和逢甲夜市的無骨雞爪我覺得風格不同，感覺吃雞腳凍就是要拿一隻雞爪來啃才過癮！ 其實，電視上美食節目總是把食物介紹的讓你垂涎三尺，可是實際去吃，有時候就覺得也還好，我覺得「美食」這個詞是由自己來定義的，並不是說大家說好吃，自己就跟著覺得那是美食，因為每個人都口味不同，當然吃起來的感覺也不同，而當一樣的食物，大家總是會說自己的才是最正宗、最好吃的，但其實都各有特色，而是不是美食，就看自己怎麼去評選了。 婉綾 這次家政期末小組報告聽到要介紹美食，就覺得這份報告應該會很有趣呢！我們一開始就先列出每個地方的小吃與特色，最後再用投票的方式來選出我們要介紹的小吃，所以我們就跑到台中準備要介紹太陽餅、雞腳凍。這次我們規劃了兩天的行程，第一天要尋找雞腳凍，我們都是買一盒大家分著吃，第二天要尋找太陽餅前，還先詢問計程車司機看看哪裡的太陽餅比較有名，因為在地人比較內行，計程車司機還很熱心的告訴我們兩家店的特色分別在哪裡，回家的時候每個人都大包小包的。 這趟旅遊雖然很遙遠，但是可以一邊遊玩一邊做報告的感覺其實也不錯，這種感覺就好像我們是美食評論者，要試吃完再投票看看哪家比較好吃，平常做報告都是資料找一找就好，報告完就很