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二年级移动课堂衡阳县农业示范园 知 识 汇 编 衡阳市船山实验小学二年级组 2017年3月 目 录 一、大棚蔬菜（段志强、阳芳整理） （一）大棚蔬菜简介……………………………………3 （二）认识两种大棚蔬菜 1.紫背天葵 紫背天葵介绍……………………………………………3 紫背天葵的作用和功效…………………………………4 2. 芦荟 认识芦荟…………………………………………… 4～6 芦荟的作用和功效………………………………… 6～7 二、水培蔬菜（胡恋整理） （一）水培蔬菜的介绍…………………………………8 （二）水培蔬菜的特点…………………………………8 （三）认识三种水培蔬菜 1.苦菊…………………………………………… 9～11 2.维他菜………………………………………… 11～12 3.玉丝…………………………………………… 12～13 三、油菜花（唐芝整理） （一）油菜花的概况…………………………… 13～14 （二）油菜花的功效和作用 ………………… 15～16 四、蝌蚪（杨丽萍整理） （一）蝌蚪的基本信息………………………… 16～17 （二）蝌蚪的栖息环境……………………………17～18 （三）蝌蚪的发育阶段…………………………………18 （四）蝌蚪的生长过程……………………………18～20 （五）蝌蚪的繁殖…………………………………20～23 （六）《小蝌蚪找妈妈》课文…………………… 23～24 大棚蔬菜 （一）大棚蔬菜简介 大棚蔬菜是一种具有出色的保温性能的框架覆膜结构，它的出现使人们可以吃到反季节蔬菜。一般蔬菜大棚使用竹结构或者钢结构的骨架，上面覆上一层或多层保温塑料膜，这样就形成了一个温室空间。外膜很好地阻止内部蔬菜生长所产生的二氧化碳的流失，使棚内具有良好的保温效果。 （二）认识两种大棚蔬菜 1.紫背天葵 紫背天葵的概况 紫背天葵是秋海棠科秋海棠属的植物，也是中国特有的植物。它分布于中国大陆的江西、海南、香港、广东、湖南、广西、福建、浙江等地，生长于海拔700米至1,120米的地区，一般生长在悬崖石缝中、山地山顶疏林下石上、山顶林下潮湿岩石上及山坡林下，目前已由人工引种栽培。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值。 紫背天葵的功效和作用 （1）清热解毒 它具有清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。 （2）止血补血 它还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。 （3）抗病毒 此外，它还可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。 （4）紫背天葵的食用方法 ①可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。 ②在当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色，味微酸带甘甜，郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满情”。 2.芦荟 认识芦荟 芦荟植株高矮不一，有的可高达20多米，也有的株高不足10厘米。 芦荟形状差别很大，千姿百态，花色、叶型各有特色，可适于各种不同的栽培目的，深受人们的喜爱。 芦荟株型奇特，叶片肥厚，具有医疗、美容、保健、观赏等多种功能。 芦荟的作用及功效 （1）调节内分泌。 （2）祛斑、祛痘、美白肌肤，增强皮肤亮度，保持皮肤的湿润和弹性。 （3）排除体内毒素、防止便秘、预防肠道疾病，治疗糖尿病，预防高血压。 （4）芦荟还可以做成美食。 二、水培蔬菜 （一）水培蔬菜的介绍 水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。 （二）水培蔬菜的特点 1.根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养。 2.根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气。 3.生长周期短，上市早。 （三）认识三种水培蔬菜 1.苦菊 （1）苦菊的特征 苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，嫩叶可食，可生食凉拌，适生食、煮食或作汤。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。苦菊根呈圆锥状，垂直直伸，有多数纤维 状的须根。苦菊茎直立，单生，高40-150厘米，有纵条棱或条纹，不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝，全部茎枝光滑无毛，或上部花序分枝及花序梗被头状具柄