(四川)四川省某重点中学2014-2015学年高二生物下学期第一次月考.docVIP

高2014级高二第一生物试卷一、单项选择题（本题共0个小题，每小题分，共60分．） 1．关于制作果酒和果醋实验的叙述，正确的是（　　） 　 A． 制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些，但时间一般控制在7～8d左右 　 B． 酵母菌和醋酸菌的发酵过程均需在密闭的容器中进行 　 C． 在果酒制作过程中无需接种酵母菌，只需控制适宜的温度即可 　 D． 果酒的酒精度越高，接种醋酸菌后得到的果醋酸度就越高 下列哪项操作会引起发酵液受污染（　　） 　 A． 榨汁机只用温水进行清洗，并晾干 　 B． 发酵瓶先用温水清洗，再用7%的酒精擦拭后晾干使用 　 C． 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 　 D． 每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开 以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是（　　） 　 A． 在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多 　 B． 果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌 　 C． 酵母菌属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包围的细胞核 　 D． 乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO2 ．在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，未经杀菌，但其他杂菌不能生长的原因是（　　） 　 A． 经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌 　 B． 其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源 　 C． 在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制 　 D． 酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌 ．下列产醋最多的措施是（　　） 　 A． 将果酒中加入食醋，并通气 　 B． 将果酒中加入变酸的酒表面的菌膜，并通气 　 C． 将果酒暴露在空气中 　 D． 将果酒中加入冲洗葡萄的水，并通气 ．将酵母菌的培养液由富氧状态变为缺氧状态，下列过程加快的一项是（　　） 　 A． 葡萄糖的利用 B． 二氧化碳的释放C． 丙酮酸的氧化 D． ATP的生成 ．生产啤酒时，麦芽中多酚氧化酶（PPO）的作用会降低啤酒品质，故生产过程中需降低其活性．如图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线，有关叙述错误的是（　　） 　 A． PPO能催化多酚类物质的生化反应 　 B． pH为8.4时，温度高于90，PPO的活性将进一步降低 　 C． 在啤酒生产过程中，应将温度控制为80、pH控制为8.4 　 D． 温度相同，pH为 7.8比8.4时该酶的酶促反应产物要少 ．在光亮处用同一种培养液分别培养单细胞绿藻和单细胞的酵母菌，其结果如图所示（甲为绿藻，乙为酵母菌）．造成这种结果的原因是培养液中（　　） 　 A． 缺少无机盐 B． 氧气含量太高 C． 缺少有机养分 D． 不含二氧化碳 ．如图为不同培养阶段酵母菌种群数量，葡萄糖浓度和乙醇浓度的变化曲线，说法不正确的是（　　） 　 A． 在 AB段酵母菌呼吸有关的酶与BC段酵母菌呼吸有关的酶完全不同 　 B． 酵母菌种群数量从C点开始下降的主要原因是葡萄糖大量消耗，乙醇的含量过高 　 C． 在T1﹣T2时段，葡萄糖量迅速减少的主要原因是酵母菌的数量增多，无氧呼吸加快 　 D． 酵母菌无氧呼吸会一直产生乙醇，乙醇属于代谢产物 Ａ．蓝藻和蘑菇　　　　　　　　　　　Ｂ．葫芦藓和铁线蕨 Ｃ．噬菌体和黄曲霉　　　　　　　　　Ｄ．放线菌和变形虫 12．下列有关微生物实验室培养的说法错误的是（　　） 　 A． 任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、特殊营养物质 　 B． 将接种和一个未接种的培养基都放入37度恒温箱的目的是对比分析培养基是否被杂菌污染 　 C． 培养细菌一般在30﹣37温度下培养1﹣2天，选取菌落稳定时记录作为结果 　 D． 菌落的特征有菌落的形状、大小、隆起程度、和颜色等方面，同种微生物菌落特征相对稳定 ．下列关于微生物分离和培养的有关叙述，不正确的是（ 　　） 　 A． 分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度 　 B． 测定土壤样品中的活菌数目，常用显微镜直接计数法 　 C． 提纯和分离严格厌氧型微生物，一般不用稀释涂布平板法 　 D． 分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一氮源 下列关于微生物接种操作中正确的是（　 　） 　 A． 将涂布器放在火焰上灼烧，直到烧红 　 B． 将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，画三至五条平行线即可 　 C． 在分解尿素的细菌的分离与计数的实验中，涂布平板的所有操作都应在酒精灯火焰附近进行 　 D． 打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞 1．某学者欲研究被石油污染过的土壤中细菌数量，并从中筛选出能分解石油的细菌．下列操作错误的是（　　） 　 A． 利用平板划线法对细菌进行计数 B．