住宿业.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 產權和加盟 連鎖旅館（Chain Hotels） 特許加盟和自由聯盟集團（Franchising and Referral Groups） 一家獨立經營的旅館透過加入自由聯盟的旅館集團，也可擴大其知名度。 加入特許加盟或自由聯盟集團的好處：享有廣泛密集的訂房系統，和分享廣告資源。 特許加盟集團和自由聯盟集團能提供集中採購服務。 自由聯盟集團也會要求加盟的旅館保持一定經營標準，以使他們的品質能長期地得到客人的認可。 旅行的理由 旅客也能像旅館一樣予以分類，做得好的分類，對旅館的市場分析非常有用，對旅客旅行理由的分析能使我們透識他們不同的需求。 旅館掌握的客人資訊越多，就越能瞭解他們的需要，做好個人化的服務。 雖然行業範圍的統計能給旅館一個客源概念，但對一家旅館來說，旅館的位置和類型與客源的組成類型有很大的關聯。 旅行的理由 旅館可以用問卷調查來獲得房客的特徵，深入地調查房客的特徵和習慣，能使旅館有效地地理解旅客想要什麼、需要什麼。 根據旅行理由的不同，住宿業的客源市場可分為三類：商務、休閒和團體。 旅行的理由 商務旅行 早在鐵路發展期，商務旅行就是旅館最初和最基本的市場。 是商務市場的一個組成部分，不包括會議客源。 旅館和航空公司專為商務行政人員設計一些具體的產品和服務，同時增加了對女性商務人員的關注。 商務旅客通常告訴旅行社他們想居住的旅館類型， 旅行業者就有較大的挑選範圍，套房旅館的增加反映了這類旅館符合商務旅行的需要，現在這類旅館占了商務市場很大的比例。 旅行的理由 商務旅行 商務旅館的配備和設施通常針對商務旅行者的需要，例如旅館內有會議場地，有可供住客租用的辦公室，秘書服務和電腦服務，房內保險箱，24小時客房餐飲服務。最近發展趨勢是透過電腦或客房內電視提供網際網路的服務。 旅行的理由 休閒旅行 與商務旅行一樣也是旅館的重要的客人來源。 越來越多的人可供自由支配的收入和休閒時間增加了，這也就導致了越來越多的人外出旅行。 休閒旅行市場並不是一個由單一區隔構成的市場，休閒旅行市場的客源種類與目的地旅館的產品和服務的魅力有相當的關係。 主要客源類型有：有特定目的的渡假人士（如喜歡健身設施或網球、高爾夫等某項運動的）、家庭休閒旅遊、老年、單身或夫婦遊客。 旅行的理由 休閒旅行 在旅遊市場中，休閒旅行是最難捉摸的一種客源。 與商務旅行相比，休閒旅行者只願意支付必須的費用。他們通常屬於對價格較為敏感的一類，因為收入是決定休閒旅行需求的重要因素。 渡假活動與住宿條件和旅行者可自由支配的收入以及休閒時間有連帶關係，可自由支配的收入高低直接影響休閒旅行，因為它是旅遊活動的經濟來源。 旅行的理由 休閒旅行 市場上有兩種商務和休閒相結合的客源： 一種是企業出資供員工休閒旅行，作為獎勵，目的是使員工休息、放鬆、享受旅行的快樂。 另一種是商務旅行加渡假旅行，一般渡假部分安排在商務旅行的開頭或結尾。 旅行的理由 團體旅行 團體旅行不同於商務旅行，因為組成的客源以團體形式出現，比如有組織的旅行團、會議團體等。 有關會議的商務旅行通常分為兩個市場： 一般公共機構：社會公共機構的會議通常向大眾開放， 例如由各種貿易協會舉行的全國性會議。 企業或政府單位：企業、政府安排的會議通常不對公眾 開放，因為他們要解決的是企業或政府內部的問題 ， 企業的會議包括管理會議、銷售會議、產品發表 會、培訓研討會、專業技術會和股東會議。 旅行的理由 團體旅行 參加各類大小會議的客源對旅館業至關重要，他們不僅影響客房銷售，也影響宴會、會議場地、設備設施的銷售。 旅館的業務部常常把注意力集中到會議承辦者身上。有時業務部人員能勸說會議承辦者在旅館的淡季召開會議，使旅館的淡季營收不減。 旅行的理由 影響購買的因素 因素有：在某旅館獲得的滿足感，有某連鎖旅館的廣告，有他人的推薦，有旅館的位置或旅館的品牌，或者旅館所加盟的那個集團的名聲。 為了吸引客人選擇自己的旅館，許多旅館都制定了市場開發廣計劃。包括利用廣告牌、報紙和電話進行宣傳，印製出版物，還進行面對面業務拜訪和電話促銷，以及舉辦各種公眾活動和直接郵寄促銷。 旅行業者會對旅客選擇旅館產生影響， 旅客經常依靠旅行業者為他們選擇符合自己需要的旅館。 旅行的理由 影響購買的因素 愈來愈多企業為了控制旅行費用，因此而經由旅行管理公司管道來訂房（大型旅行社因為需要的客房數量巨大，而擁有更大的議價能力）。 另一個可能對旅客的購買決定產生影響的潛在因素是：訂房是否方便以及訂房人員對旅館情況和