微生物培训终稿.pptVIP

目的 了解以下内容： 一、微生物基础知识 什么是微生物 微生物的存在 微生物的益处 微生物的危害 什么是微生物 它们是非常小的单细胞或多细胞生物，不借助显微镜用肉眼无法看到。 它们对营养的要求非常低。 它们是一类繁殖非常快的生物。 它们非常容易发生变异。 它们无处不在。 大多数微生物对人类有益。 有些微生物对人类有害。 细菌群体形态 1. 固体培养 1.酵母菌 微生物的存在---- 水 土壤 空气 衣服 地板 海水 油膜 废水 排水口 洗手池 汽油罐 嘴 头发 皮肤 鼻子 肠道 食物 昆虫 动物 南极 (00C) 火山口(2500C) 微生物的益处 啤酒，葡萄酒的生产 面包酵母的生产 奶酪的生产 醋的生产 酸奶的生产 维生素的生产 类固醇的生产 抗菌素、干扰素的生产 分解废物，循环利用 帮助肠道中的食物消化 除虫 污染的形式和载体: 污染的形式: 尘埃粒子 微生物 污染的载体: 空气、水、表面、人。 微生物的污染途径 控制微生物的污染途径 有效地阻止室外的污染侵入室内。 迅速有效地排除室内已发生的污染。 控制污染源，减少污染发生量。 微生物污染的特殊性 是能繁殖的活细胞生物。 数量少而分布不均匀。 多数处于受损伤状态。 生存环境的多样性及复杂性。 防止交叉污染 ？ 有需要时要洗手及消毒；