国内旅游市场发展现状暨旅游人才需求趋势讲述.ppt

3. 酒店管理专业人才需求现状 近几年，我国旅游饭店业发展迅速，大部分酒店都面临人才缺乏的困境，特别是酒店中层管理人员的缺乏以在一定程度上影响到酒店的日常经营。 目前星级酒店紧缺的专业人才主要有三类：一类是总经理、各部门经理等中高层管理人才；第二类是技能级别较高的餐厨、服务等技能型人才；第三类是具一专多能的服务型人才，这类人要能弥补酒店各个部门之间的服务空白点。 按照酒店部门来分析，酒店业目前在前厅部、餐饮部、客房部、营销部等四大部门用人需求比较大。酒店业内人士介绍，餐饮部是企业对外的部门，用人需求最为旺盛。从基础服务人员到餐厅经理都有需求。销售部紧缺的是营销管理人才，需要有一定的行业经验，并且熟悉酒店特色和产品，熟悉酒店客房、餐厅、前台等各岗位工作特点，有很强的人际沟通能力。 迪斯尼和哈利波特是旅游产业、文化产业，体验经济的典型代表。迪斯尼乐园可以说是最早的体验营销的经典之作，如果没有妙趣横生的体验，没有主题公园，没有卡通、电影、电视节目，那么迪斯尼就没有这么大的影响了。《哈利?波特》——从1997年第一本图书发行到2010年完结篇出版，10年间《哈里?波特》的触角已经从图书领域，伸展到影视、唱片、主题公园甚至食品行业，形成了一个巨大无比的完整产业链，所创造的经济效益超过585亿美元。 * 小米手机：4年做到600亿，注重用户的参与体验是其成功的首要法宝。万达广场——传统的商业零售已经转变为商业、娱乐、餐饮等为一体的综合体验业态。无论地球之外的太空游还是城市边上的采摘农家游，无不是注重“体验”的过程和感受。 * 刚刚出炉不久的财富排行榜上，几乎全是服务行业的代表，其中前十中就有旅游行业的代表。一方面，大家要澄清对于包括旅游行业在内的服务行业的误解，服务行业现在是国民经济增值的关键；另一方面，我们要坚信这个行业的发展前景是振奋人心的。 * 国内旅游市场发展现状暨旅游人才需求趋势 2014.11 目 录 第一部分：旅游业市场现状及发展趋势 第二部分：旅游业人才需求现状与趋势 第三部分：旅游业人才成长路径案例 今天我们所处时代的产业经济特征？ 跳出旅游看旅游： 特征一：服务经济时代来临 服务经济相对于农业经济与工业经济而言，一般用服务业增加值占GDP的比重、服务业就业比重来衡量经济体是否进入服务经济发展阶段。如果上述两个比重超过60%，则可初步认为它处于服务经济发展阶段。 20世纪80年代开始，世界经济全面向服务经济转型，服务业占世界经济比重已经超过3/5，在发达国家，这个比重已经超过70%。 中国正在步入服务经济时代：“十二五”（2011-2015年）规划纲要提出，把推动服务业大发展作为产业结构优化升级的战略重点，服务业增加值占GDP总量的比重从43％提升至47％。 中国产业结构出现历史性的变化——2013年第三产业比重首次超过第二产业，标志着中国经济正式迈入“服务化”时代 。 旅游业作为第三产业的重要组成，毫无疑问，是一个充满活力与前景的产业。 有一个地区刚开始是生产花生的，当花生成熟以后，农民拿到市场上去卖，1元1斤，我们把它叫做“农业经济”；（销售原材料） 后来人们吧花生烘干以后做成各种花生食品摆在了超市的货架上，卖到10元1斤，这叫做“工业经济”；（销售产品）再后来有人把加工好的花生摆在酒吧和咖啡厅里供人品尝，变成了30元1斤，这叫做“服务经济”；（销售品质） 最后，有人找到了花生之乡，在这里营造一种生活形态，或者是旅游区，或者是农家乐，让城里人来一起分享劳动果实，一天下来每人要给当地农民至少200元钱，这叫做“体验经济”。（销售与众不同的感受） 特征二：体验经济时代来临 如何卖花生？ 体验经济被其称为，继农业经济、工业经济和服务经济阶段之后的第四个人类的经济生活发展阶段，或称为服务经济的延伸。 从工业到农业、计算机业、因特网、旅游业、商业、服务业、餐饮业、娱乐业（影视、主题公园）等等各行业都在上演着体验或体验经济，尤其是娱乐业已成为现在世界上成长最快的经济领域 。 所谓体验经济，是指企业以服务为舞台(依托)，以商品为道具(载体)，为消费者创造难忘感受的活动。 体验经济最鲜明的特征是提供一种让客户身在其中并且难以忘怀的体验。人们更看重在某些活动中获得的感官体验及心理认同，人们的消费也从“购买有形的消费品”转向“花钱买感觉”，人们更看重参与与体验。 体验经济时代 旅游从本质上讲是就是人们离开惯常环境到其他地方去寻求某种体验的一种活动。旅游经济是体验经济。旅游业完全顺应了体验经济时代的要求。 《财富》：2014年40岁以下商界精英排行榜 第一部分：旅游业市场现状及发展趋势 随着世界旅游业进入一个高增长时期，中国旅游产业的发展也进入了一个快速增长时期。我国旅游资源