生命活动的主要承担者-蛋白质复习教学案.docVIP

第 6 周第 2 课时（2014.3.25） 编制人：董波 第二章第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质 （教学案） 教研组长 年级主任 教务主任 【学习目标】 1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.概述蛋白质的结构和功能。 3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 【学习重难点】 1.氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2.蛋白质的结构和功能。 【知识点】 一、组成蛋白质氨基酸的通式及特点分析 1.氨基酸的结构通式 2.氨基酸结构特点的分析 分析 举例 氨基酸分子中—NH2、 —COOH至少各有一个，因为R基中可能有—NH2、—COOH R基含—COOH： R基含—NH2 ： 要有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上 反例：H2N—CH2—CH2—CH2—COOH 非生物体内氨基酸 3.基本组成元素：C、H、O、N，有的还含有S、Fe等。氨基酸中只有甲硫氨酸等少数种类含S，但S是构成蛋白质的特征元素。 4.氨基酸经脱水缩合形成蛋白质。 在脱水缩合过程中一个氨基酸的非R基上羧基和另一个氨基酸非R基上的氨基分别脱下—OH和—H结合形成H2O，同时形成一个肽键。 特别提醒：根据氨