四川省中学学生营养状况研究进展问莉莉.docVIP

四川省中小学生营养健康状况研究进展 问莉莉 （都江堰市教育局，四川都江堰，611830） 摘要：营养不良、肥胖、贫血、微量元素缺乏等症状严重危害着四川省中小学生、尤其是农村边远山区、留守儿童的身体健康，不良的饮食习惯、营养健康知识的匮乏、经济水平落后等是造成其后果的主要原因。为了改善中小学生营养健康状况，四川省于2012年4月启动了农村义务教育学生营养改善计划，以确保我省中小学生、尤其是边远山区、留守儿童的健康成长。 关键词：中小学生 营养不良 营养改善计划 营养健康教育 Advances in the nutrition and health condition of primary and middle school students in sichuan province WEN Li-li (The Dujiangyan education bureau ,Dujiangyan 611830,Sichuan,china) Abstract: Malnutrition, obesity, symptoms anemia, trace element deficiency which cause serious damage to the childrens health of primary and middle school students in sichuan province, especially remote mountainous areas and the rural left-behind children. unhealth dietary habit, the lack of health knowledge, backward economic level is the main cause of the consequences. In order to improve the nutrition and health condition of primary and middle school students, rural compulsory education students nutrition improvement plan which launched in April 2012,sichuan province, to ensure the healthy growth of the primary and middle school students, especially children in the remote mountainous areas and left-behind children. Keywords：Primary and middle school students，malnutrition，nutrition improvement plan，nutrition and health education 营养状况是中小学生健康水平的重要指标之一，不仅直接影响其生长发育和学习能力，而且对成年期的体质和健康状况有较大影响[1]。随着经济的发展，四川省居民的膳食结构发生了巨大的变化，中小学生的饮食状况也随之改变。为了解四川省中小学生现时营养状况，进一步为相关部门制定、开展防治性工作提供科学依据，特将四川省中学学生营养健康状况研究进展报道如下。 1 中小学生营养健康状况分析 营养不良对中小学生营养健康的影响 李才明[2]等对成都8所检测点校中学营养状况进行分析，结果表明，成都市中学生营养不良患病率逐年呈下降趋势，1995年中学营养不良患病率（35.68%）与1997年中学生营养不良率（21.82%）相比下降38.84%；不同性别学生营养不良患病率差异具有显著性意义，女生营养不良患病率高于男性，其原因是女生挑食、节食，担心自己的身体长胖。 赵廷明[3]对1999-2001通江县城区部分小学生营养状况进行分析，结果显示：通江县城区小学生营养不良率为26.00%，低于全国中小学生的平均水平（营养不良率32.5%）。王翠蓉[4]对2005年攀枝花市城区中小学生营养状况进行分析，研究结果表明：中小学生营养不良和营养过剩出现“双峰现象”，营养不良状况较突出，营养不良以轻度营养不良为主，占营养不良学生的79.10%；中小学生营养不良平均为33.84%，男生营养不良率（35.24%）高于女生（32.13%），这可能与男生不吃早餐，早餐质量差的现象比女生普遍有关。 周培秀[5]对德阳市区小学生2001年和1988年营养状况进行比较，结果表明：2001年与1988年的营养不良率分别为22.90%和29.46%，其中男生营养不良率分别为21.09%和