(公用)【火线100天】2015中考化学 第17讲 化学与生活.docVIP

第17讲 化学与生活 考点1 人类重要的营养物质 1.基本营养素 食物的基本成分主要含有______、______、______、______、______和______六大类，被称为六大基本营养素。 2.六种营养素的作用及食物来源 生理功能 食物来源 蛋白质 是构成______的基本物质，是______和修补受损组织的主要原料，其中血红蛋白是人体内______的传输者，酶是生命过程的______ 主要来源：动物性食物如______、______、______、______；植物性食物如______、花生等 糖类 给机体活动提供______，主要包括______、______、纤维素等 主要来源于______、______、薯类等 油脂 提供能量，是维持生命活动的______ 主要来源于动植物油脂以及乳制品等 维生素 调节新陈代谢，预防疾病，其中维生素A维持正常的视觉反应，缺乏时会患______，维生素C缺乏时会患______ 主要来源于______、______、动物肝脏等 无机盐 调节人体的新陈代谢、促进身体健康 各种饮料和食物、营养补剂 水 具有调节体温、促进营养物质的消化与吸收、排出废物等功能 各种饮料及食物 3.有损人体健康的一些物质 (1)CO是一种无色、无味的气体，易与人体血液中的______结合，造成人体组织和器官缺氧。 (2)甲醛与______中的氨基酸反应，使______分子结构发生变化，失去生理活性而凝固，对人体健康造成危害。 (3)黄曲霉毒素：损害人体肝脏，诱发肝癌。 (4)亚硝酸盐：损害人体神经系统，有时被当做食盐误食而中毒。 (5)重金属盐：易与人体蛋白质反应，使之变性而中毒。 考点2 化学元素与人体健康 1.在人体内含量超过______的元素，称为常量元素，含量在______以下的元素称为微量元素。 2.人体缺______会引起佝偻病，骨质疏松；缺______会引起贫血；缺______会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良；缺______可能引起表皮角质化和癌症；缺______会引起甲状腺肿大；缺氟会产生龋齿。 考点3 有机合成材料 1.有机化合物与无机化合物的比较 有机物 无机物 定义 含有______的化合物(例外：碳的氧化物、碳酸、碳酸盐为无机物) 不含______的化合物 数目 异常庞大 较少 溶解性 多数不溶于水，易溶于有机溶剂 有些溶于水而不溶于有机溶剂 耐热性 多数不耐热，熔点较低，一般在400℃以下 多数耐热，难熔化，熔点一般比较高 可燃性 多数可以燃烧 多数不能燃烧 化学反应 一般比较复杂，副反应较多，反应速率较慢 一般比较简单，副反应少，反应速率较快 2.化合物的分类 无机化合物 化合物 机小分子化合物 举例：甲烷、葡萄糖等 有机化合物有 有机高分子化合物 举例：蛋白质、聚乙烯等 3.有机高分子材料 (1)有机高分子材料的分类 天然有机高分子材料 举例：棉、毛、丝、麻等 ______ 举例：聚氯乙烯等 有机高分子材料 合成有机高 ______ 举例：涤纶、锦纶等 分子材料 ______ 举例：丁苯橡胶、顺丁橡胶等 (2)有机高分子材料的性质 结构 性质 举例 热塑性 加热时熔化，冷却后凝固，再加热又可熔化 聚乙烯塑料等 热固性 一经加工成型后就不会受热熔化 酚醛塑料等 4.复合材料 常见的复合材料有玻璃钢、______等。 命题点1 人类重要的营养物质 例1 (2014·宜宾)下列物质中属于人类维持生命和健康的基本营养物质的是( ) ①维生素 ②蛋白质 ③糖类 ④油脂 ⑤无机盐 ⑥水 A.只有①②③ B.只有②③⑤ C.只有①②③④⑤ D.①②③④⑤⑥ 思路点拨:人类维持生命和健康的基本营养物质共有六大类，称为六大营养素。 1.(2014·广安)某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足，假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中可适量增加的食物是( ) A.水果、蔬菜 B.米饭、面条 C.瘦肉、面条 D.奶油、牛油 2.(2014·梅州)有句谚语“每天一个苹果，医生远离我”，苹果主要能为人体提供的营养素是( ) A.油脂 B.维生素