核桃青皮抑菌效果的答案.doc

核桃青皮抑菌效果的研究 05级生物技术:巩三强 指导教师：马伟超 摘 要:对核桃青皮提取物进行抑菌效果研究；同时进行时间、温度、以及PH和盐离子浓度对提取物抑菌效果影响的研究。结果表明：核桃青皮提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有显著的抑制作用(抑菌效果用半数感染量（ID50）表示分别为:18mg/ml,26mg/ml)；对白色念珠菌随有抑制作用，但效果不是很明显；提取物与实验菌作用时间长短成正相关；pH和盐离子浓度对抑菌效果没有显著影响。 关键词：核桃青皮提取物 抑菌效果 金黄色葡萄球菌 大肠杆菌 白色念珠菌 Research on The Inhibitory Activity of Extract of The Green Peel of Juglans Plants Gong Sanqiang Abstract:The Research on the antibacterial effect of extract of Juglans plants was done. Also The effect time，Temperature, pH and The ion concentration which how effect the antibacterial effect were done.The results showed that the extract of juglans plants could have marked inhibitory activities of Escherichea coli amd andStaphylococcus aurell (It can be expressed as The median infectious dose: Escherichea coli is18mg/ml and 26mg/ml for.Staphylococcus aurell.) It is not clear for Candida albicans，although has a letter antibacterial effect. Though the extract has the line relation with the effect time, temperature pH and The ion concentration has no obviously effect on the antibacterial effect in an area. Key words: extract from green peel of juglans inhibitory activity Staphylococcus aurell Escherichea coli Candida albicans 前言 随着人们生活质量的提高和环保意识的增强,开发对人畜安全、无污染、低毒、低残留的植物源生物制剂成为各个领域研究的新热点 。植物源生物制剂是一类利用植物中含有生物活性物质的某些部分或提取有效成分制成的；具有高效、低毒或无毒、无污染、选择性高、不使生物体产生抗药性等优点；符合各种传统的有机化学制剂向“环境和谐型( Enviroment acceptable ) ”或“生物合理型生物制剂(biorational pesiticide) ”转化的发展趋势；符合可持续发展的要求。 核桃(J uglans regia) 为胡桃科核桃属落叶乔木。在我国栽培历史悠久, 分布很广, 资源十分丰富。可以说核桃属植物全身都是宝，除果仁可食用外，其叶、枝皮、青皮、壳、花均可入药。在韩国民间用核桃的根皮作为药物治疗癌症[1]；在印度和非洲，核桃各个部位的提取物作为民间药物使用了很多年。核桃青皮主要含有挥发油、脂肪酸、核桃多糖、胡桃醌及其衍生物等化学成分。核桃青皮是一种有毒物质，随意丢弃会对环境造成很大危害。国内外有关于核桃叶提取物体外抗菌作用研究的报道[2]；也有关于核桃叶有效成分分离醇化及有效成分结构鉴定方面的研究[3]；但很少有关于核桃属植物核桃青皮提取物的抗菌、抑菌作用研究的报道。笔者认为核桃青皮存在潜在的利用价值，如果实验证实其抑菌效果，这种年产30万吨以上、并逐年递增、随意堆放在田间、地头或沟边污染环境的丰富资源，如果对其加以利用，不仅可以防止环境污染，还可以增加果农的收入，如可被用作植物源杀虫剂[4,5]、天然色素、染法制剂、化感制剂、抗癌制剂等。这一设想符合传统化学药剂向“环境和谐型生物药剂” 转化的局势。 材料与方法 材料 试验菌种 金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aurell）；大肠杆菌（Escherichea co