回到桃花源——徐州月亮灣生态园项目计划书.docVIP

回到桃花源 ——徐州月亮湾生态园项目计划书 广告主：徐州月亮湾生态农林发展有限公司 策 划：江苏师范大学 科文学院 LT广告 马江波 刘安迪 沈 莉 张 雅 钱小凡 赵倩萍 陈妍君 陈慧鸿 第二期方案 关于开设月亮湾生态茶馆的策划方案（大概） 一期一会 私人会所 前言：为什么要开茶馆？ 通过我们的调研和了解后发现徐州目前消费场所最缺的就是安静的纯粹的那种三三两两坐下来喝杯茶谈谈心的场所，客户们厌倦了咖啡厅，去腻了人多空气差的酒店。何不利用月亮湾现有的资源开设月亮湾自己的茶馆，面对中高端消费者的私人会所。 红豆杉虽具有药用价值、园林绿化、观赏、驱虫、净化空气等功能，但是其价格相对较高，而且成活率低，不易养植。目前，消费者对红豆杉还是不甚了解，购买率较低。考虑到红豆杉的观赏价值和净化空气的功能，我们认为可以将其转化为盆栽装饰品，营造一个绿色、健康的氛围，让消费者切身感受到它的独特之处，从而产生购买欲。将目前卖家“为了卖红豆杉而卖红豆杉”的经营模式转化为消费者的“切身体验，主动购买”。 目前徐州市场上茶馆较多，比如一茶一坐、泰和茶馆、茶客老站，以及一些中低端茶馆。各色茶楼、茶馆茶叶品种雷同，价格不一，档次不同，但是没有相对突出的特色。此外，最重要的一点是：徐州虽然茶馆众多，但是环境嘈杂，缺乏适合三、四人的商务洽谈或者好友小聚的环境较好的茶馆。因此，我们把握住市场空缺，决定开设这类茶馆。 茶馆发展一千多年来，始终沿着休闲茶馆、文化茶馆的套路走下来，一直没有大的突破。俗语道：“特色生财”。我们将茶馆与月亮湾的特色红豆杉相结合，打造独特环境的特色茶馆。让消费者在舒适的环境中品茗畅谈。与此同时，还可以推出月亮湾的绿色无公害蔬菜、保健蔬菜等特色餐饮，努力实现现有资源的最大化利用。 预设茶馆名：一期一会 名字释义：“一期”表示人的一生；“一会”则意味仅有一次的相会。百多年前大将井伊直弼诠解道，“茶会也可为‘一期一会’之缘也。即便主客多次相会也罢。但也许再无相会之时，为此作为主人应尽心招待客人而不可有半点马虎，而作为客人也要理会主人之心意，并应将主人的一片心意铭记于心中，因此主客皆应以诚相待。此乃为‘一期一会’也。”“一期一会”充分体现了佛教中的“无常”思想，人生及其每个瞬间都不能重复。 “一期一会”提醒人们要珍惜每个瞬间的机缘，并为人生中可能仅有的一次相会，付出全部的心力；若因漫不经心轻忽了眼前所有，那会是比擦身而过更为深刻的遗憾。 所以，坐在一起这样喝茶的机会，或许一生只有一次，所以喝每一杯茶时都要抱着感激的心，格外珍惜，因为下一次与你面对面喝茶的，就不再是原来的那个人了，而你所喝到的茶，也不会再是原来那一杯! 一期一会，字面上的意思已经非常明白。融会到茶道的仪式里，就是通过一系列的茶道活动，包括水、饭、谈、茶四大步，最后完成时使亭主和主客、从客静心清志，由内到外自然涌现出一种“一期一会、难得一面、世当珍惜”之感，苍凉而略带寂寥。进而思考人生的离合、相聚的欢娱，使参与者的精神境界接受一次洗礼，达到更高的状态——冥想中的涅槃。这，是一期一会的道理，也是茶中的道理。 消费者分析 根据客源市场来看，茶馆的消费者具有以下明显的特征：年龄大概在28至45岁之间。大都属于高薪行业人群，收入稳定，十分注重生活品质。 此类消费者选择茶馆消费大多是进行商业洽谈或者好友聚会。因此，我们的茶馆要努力发展回头客，推行会员制。 竞争对手分析 目前，徐州市已有数家的茶馆，规模大小各不相同，项目所涵盖的范围也不一样，而且基本都是连锁店。在整个徐州市场来讲，各类茶馆各显特色。徐州的茶馆有泰和茶馆、一茶一坐、山国饮艺、曲艺茶馆、相约茶馆、钱塘茶人等。除此之外，还有其他一些不具太大规模的茶馆。现在的茶馆越来越多，每个茶馆都会有自己的特色，有的是服务特色、有的是装修特色，有的是环境特色。为了使我们在月亮湾的“一期一会”茶馆在这些茶楼中脱颖而出。我们通过二手资料的收集与整合，归纳总结出以下几个比较有竞争力的对手。 1、泰和茶馆 理念：泰和茶馆不仅为徐州人民带来了健康茶餐，更把为徐州茶友推荐高品质、好口味的茗茶视作己任。 泰和茶馆（餐饮）是上海著名的顶级茶馆，在徐州登陆属于走向兄弟省市第一家，邀请了全国著名茶馆设计师主笔，泰和的所有茶品都是小批量自茶区知名山头精心选得，如产自云南雪山原生态的生普、自然陈化十年以上的台湾乌龙、有着沁人心脾蜜兰香与姜花香的单枞