2011高中考试生物一轮复习精美演示课件-必须修读1第5章节1节.pptVIP

实验专题探究 3．pH对酶活性的影响 (1)实验原理 ②pH可影响酶活性，从而影响O2的产生量，据O2产生量的多少可判断pH对酶活性的影响。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 实验专题探究 (2)实验程序 序号 1 2 3 4 实验操作内容 注入等量过氧化氢酶溶液 注入等量不同pH的溶液 注入等量的 H2O2溶液 观察现象 试管1 2滴 1 mL 蒸馏水 2 mL 有大量气泡产生 试管2 2滴 1 mL 盐酸 2 mL 无气泡产生 试管3 2滴 1 mL NaOH 2 mL 无气泡产生 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 实验专题探究 实战演练 试管编号 2 mL 3%淀粉溶液 2 mL 3%蔗糖溶液 1 mL 2%淀粉酶溶液 反应温度(℃) 2 mL斐林试剂 砖红色深浅* ① ＋ － ＋ 40 ＋ ＋＋ ② ＋ － ＋ 60 ＋ ＋＋＋ ③ ＋ － ＋ 80 ＋ ＋ ④ － ＋ ＋ 40 ＋ － ⑤ － ＋ ＋ 60 ＋ － ⑥ － ＋ ＋ 80 ＋ － (2010年中山市四校联考)下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。 注：“＋”表示有；“－”表示无；*此行“＋”的多少表示颜色的深浅。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 实验专题探究 根据实验结果，以下结论正确的是(　　) A．蔗糖被水解成非还原糖 B．上述①②③反应的自变量为温度 C．淀粉酶活性在40 ℃比60 ℃高 D．淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 实验专题探究 解析：选B。分析本题的实验设计可知，本实验研究酶的专一性及温度对酶活性的影响。淀粉酶只能催化淀粉水解为还原糖，不能催化蔗糖水解；通过①②③的结果说明，淀粉酶的活性在60 ℃比40 ℃高。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. (2009年高考广东卷)水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质(　　) A．在4 ℃条件下易变性　　　　　 B．只含有C、H C．也能催化淀粉合成 D．含有羧基 高频考点例析 考点一 酶的本质及特性 例1 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 高频考点例析 【解析】　由题意知，该物质在细胞内合成，具有生物催化作用，故该物质为酶。生物体内绝大多数的酶是蛋白质，蛋白质由氨基酸脱水缩合形成，其肽链上含有氨基和羧基；酶的活性易受温度、pH的影响，低温时酶的活性受抑制，高温、pH过高或过低会使酶失活；蛋白质主要含C、H、O、N四种元素，有的蛋白质还含P、S等元素；酶有专一性，一种酶只能催化一种或一类物质的生化反应。 【答案】　D Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 高频考点例析 (1)酶一定含有的元素有哪些？ (2)该淀粉酶可以在体外发挥作用吗？ 【提示】　(1)C、H、O、N　(2)可以 互动探究 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 高考资源网